Cómo cocinar Mujaddara

Mujaddara es un plato famoso en muchos países del Medio Oriente y adorado por mucha gente. El plato mujaddara se compone principalmente de arroz y lentejas, y algunas personas sustituyen el arroz por bulgur, ya que contiene muchos beneficios importantes para la salud del organismo.

A continuación se explica cómo preparar Mujaddara con arroz y bulgur:

Mujaddara con arroz

Ingredientes

• Una taza de amor de lentejas.
• Dos tazas de arroz.
• Media cucharada de comino.
• Media cucharada de sal.
• Media cucharada de mezcla de especias.
• Una cebolla mediana.
• Cuatro cucharadas de aceite vegetal.

Método de preparación

• Hervimos las lentejas durante no más de diez minutos en agua caliente.
• Lavamos y remojamos dos tazas de arroz en agua tibia.
• Cuando las lentejas estén cocidas, agrégueles comino, sal y una mezcla de especias.
• Cuando las lentejas hiervan ponerle el arroz.
• Cuando hiervan los ingredientes lo tapamos.
• Cuando los ingredientes absorban el agua, bajamos la temperatura.
• Mientras tanto, pela la cebolla y córtala en alitas.
• Freír las cebollas con aceite de oliva hasta que estén doradas.
• Ponemos el aceite que usamos para freír sobre las lentejas y el arroz.
• Echamos los ingredientes en una fuente de servir y ponemos encima la cebolla.

bulgur Mujadara

Ingredientes

• Una taza de amor de lentejas.
• Dos tazas de bulgur.
• Media cucharada de comino.
• Media cucharada de sal.
• Media cucharada de mezcla de especias.
• Una cebolla mediana.
• Cuatro cucharadas de aceite vegetal.

Método de preparación

• Hervimos las lentejas durante no más de diez minutos en agua caliente.
• Lavamos el bulgur.
• Cuando las lentejas estén cocidas, agrégueles comino, sal y una mezcla de especias.
• Cuando las lentejas hiervan, agrégale el bulgur.
• Cuando hiervan los ingredientes lo tapamos.
• Cuando los ingredientes absorban el agua, bajamos la temperatura.
• Mientras tanto, pela la cebolla y córtala en alitas.
• Freír las cebollas con aceite de oliva hasta que estén doradas.
• Ponemos el aceite que usamos para freír sobre las lentejas y el bulgur.
• Echamos los ingredientes en una fuente de servir y ponemos encima la cebolla.

Beneficios importantes de Mujaddara

Son muchos los beneficios para la salud de los que podemos beneficiarnos al comer ambos tipos de mujaddara, proporciona energía al cuerpo y también contiene proteínas que son importantes para el crecimiento del cuerpo humano, además de contener algunos tipos de minerales como calcio, que es importante para la salud de los huesos y los dientes, además ayuda a ablandar el estómago y reduce el estreñimiento.