Cómo hacer ensalada de berros

Berro

El berro se considera una fuente vegetal rica en antioxidantes, también es diurético, ayuda en el proceso de digestión y es útil para tratar la anemia. Es rico en hierro, y también es útil para fortalecer los huesos y protegerlos de la osteoporosis. es rico en calcio, y también contiene vitamina A, vitamina C y vitamina B. También ayuda a las personas que sufren de exceso de obesidad a perder peso y seguir una dieta para adelgazar. Los berros se incluyen en muchos alimentos, especialmente en las ensaladas, entre ellas. :

Ensalada de berros

Ingredientes:

• Dos manojos de berros.
• Dos tomates medianos.
• Una rodaja pequeña de cebolla.
• Dos rodajas de pepino.
• Media taza de nueces (nueces).
• media taza de aceite de oliva.
• Tres cucharadas de vinagre blanco.
• Tres cucharadas de jugo de limón.
• XNUMX cucharada de melaza de granada.
• Media cucharadita de sal.
• cuarto de cucharada de té de pimienta negra.
• Media cucharadita de zumaque.
• Media cucharadita de chile.

Preparación:

• Lava los berros, envuélvelos en una toalla humedecida con agua y colócalos en el frigorífico hasta que recuperen su forma.
• Coloque los berros en una fuente para servir.
• Coloca las rodajas de cebolla, tomate y pepino encima de la rúcula.
• Distribuye las nueces sobre esta mezcla.
• Para preparar el aderezo para ensalada, ponga en un frasco el aceite, el jugo de limón, la melaza de granada, el vinagre blanco, el ají, la sal y el zumaque y agítelo ligeramente hasta que el aderezo esté listo.
• Distribuya el aderezo uniformemente sobre la ensalada y sirva.

Ensalada de rúcula con queso parmesano

Ingredientes:

• Dos tazas de berros lavados y limpios.
• Dos cucharadas de parmesano rallado.
• Media taza de champiñones frescos.
• Tres cucharadas de aceite de oliva.
• Dos cucharadas pequeñas de jugo de limón.
• Dos cucharaditas de vinagre blanco.
• Una pizca de pimienta, al gusto.

Preparación:

• Ponga aceite de oliva, jugo de limón y vinagre blanco en un bol y revuelva bien.
• Agrega sal y pimienta y revuelve hasta que la mezcla esté lista.
• Agrega la rúcula, los champiñones y el queso parmesano y revuelve bien la mezcla, hasta que todos los ingredientes se combinen entre sí.
• Coloca la mezcla en una fuente para servir y decora con queso parmesano.

Ensalada variada de rúcula

Ingredientes:

• Dos manojos de rúcula, lavadas y limpias.
• Doce tomates maduros y pequeños, cortados por la mitad.
• Jugo de un limón.
• aceite de oliva.
• Una cebolla morada de tamaño mediano, cortada en rodajas finas.
• Dos cucharadas de zumaque.
• Pizca de sal.
• Una pizca de pimienta.

Preparación:

• Coloque la rúcula, la cebolla y los tomates en un bol y revuelva ligeramente.
• Agrega jugo de limón y aceite de oliva a la mezcla.
• Sazone la ensalada agregando sal y pimienta.
• Rocíe nuevamente unas gotas de aceite de oliva sobre la mezcla.
• Revuelve suavemente la ensalada nuevamente y luego sírvela.

Ensalada de remolacha con berros

Ingredientes:

• Tres tazas de remolacha.
• Dos manojos de berros.
• Una caja de maíz.
• Cebolla morada pequeña.

Ingredientes del condimento:

• cuarto de taza de jugo de limón.
• Un tercio de taza de aceite de oliva.
• Una cucharada de agua fría.
• Dos dientes de ajo.
• Cucharada pequeña de sal.
• Una cucharadita de pimienta negra.
• Una cucharadita de ralladura de limón.

Preparación:

• Hervir las remolachas hasta que estén cocidas, lavarlas y dejarlas enfriar, luego pelarlas y cortarlas en rodajas o cubos.
• Lavar el maíz y escurrirlo.
• Picar la cebolla en rodajas finas.
• Tritura el ajo.
• Mezclar bien todos los ingredientes de la marinada.
• Mezclar la rúcula, la cebolla y el maíz y sazonar con la mitad del condimento, luego distribuir sobre ellos la remolacha y distribuir el resto del condimento.