Начинки для спринг-роллов

Спринг-ролл с мясом и овощами

Двадцать листов теста для спринг-роллов.
Пятьсот грамм фарша.
Полстакана мелкого кориандра.
Четыре столовые ложки растительного масла.
Половина чайной ложки черного перца.
По чайной ложке каждого: измельченного чеснока и имбиря.
По столовой ложке: соевого соуса, вустерширского соуса.
По чашке каждого:
- Нашинкованная белокочанная капуста.
- Нарезанная фиолетовая капуста.
- тертая морковь.
Кукурузное масло для жарки.

Ингредиенты пасты:

В широкой сковороде разогрейте масло, затем добавьте чеснок и фарш, перемешайте и оставьте мясо готовиться.
Добавьте белокочанную капусту, тертую морковь, черный перец, фиолетовую капусту и кориандр и перемешивайте 3–4 минуты.
Уменьшите огонь, затем добавьте соевый соус и Вустерширский соус.
Смесь пасты: поместите муку и воду в небольшую миску и перемешивайте, пока мука не растворится.
На угол листов теста выложите немного начинки, сверните его как цилиндр, затем закрепите края клеящей смесью.
Нагрейте гриль, налейте немного масла, затем поместите булочки в гриль и подождите несколько минут.
Переверните рулеты на другую сторону, пока они не станут золотистыми.
Подавайте горячим со сладким соусом чили или соусом Шрирача.

Ингредиенты томатного соуса:

Читайте также:Как испечь садж

Приготовление томатного соуса: Поместите томатную пасту, сою и уксус в глубокую миску и хорошо перемешайте.
Нагрейте масло в широкой сковороде, добавьте чеснок, зеленый лук и имбирь и хорошо перемешайте.
Добавьте курицу, грибы и капусту, убавьте огонь и оставьте до готовности курицы. Затем добавьте специи, соль и черный перец.
Поместите томатную пасту, соевый соус, крахмал и воду в небольшую посуду, перемешайте, затем добавьте к курице и дайте остыть.
Поместите начинку в угол листов теста, сверните ее в виде цилиндра и закрепите края небольшим количеством яичного белка.
В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте булочки до золотистого цвета.
Подавайте его с томатным соусом.

Ингредиенты пасты:

Приготовьте пастообразную смесь: поместите муку и воду в небольшую посуду и перемешивайте, пока мука не растворится.
Раскатайте кусок теста уголком теста к себе.
Поместите ломтик сыра чеддер, затем палец сыра моцарелла в угол листов теста и сверните их в виде цилиндра.
Закрепите край небольшим количеством клеевой смеси.
В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте булочки до золотистого цвета.
Переложите их на промокательную бумагу, чтобы избавиться от лишнего масла.
Выложите спринг-ролл на сервировочное блюдо и подавайте горячим с майонезом или соусом кетчуп.