Как испечь садж

Садж хлеб

Это вид хлеба, известный в арабском мире, где производство саджа перешло из древних времен в наше время, а садж представляет собой тонкий хлеб и имеет вкус, отличный от машинного хлеба, и его используют в домашних условиях. и рестораны готовят арабские пироги, поэтому все относятся к этому творчески и с энтузиазмом. Чтобы приготовить садж, вот простой способ приготовить садж.

Как приготовить садж

ингредиенты

• Три стакана муки мелкого помола.
• Полтора стакана теплой воды.
• Пол чайной ложки соли.
• Полторы чайные ложки быстрорастворимых дрожжей.
• Столовая ложка сахара.

Как приготовиться

• Смешайте муку, соль и дрожжи вместе.
• Добавьте теплую или теплую воду и месите тесто пятнадцать минут, пока тесто не станет связным и не станет легко придавать форму, то есть мы не делаем его настолько мягким, чтобы его нельзя было разрезать.
• Накрываем миску и ставим в теплое место до брожения теста.Время брожения теста примерно один час.
• Через час замечаем, что тесто набухло, а когда появились пузырьки, тесто забродило.
• Нарезаем тесто шариками размером с кулак и присыпаем их мукой.Количество этих кусочков, как мы уже упоминали, примерно пятнадцать буханок.
• С помощью скалки или скалки раскатываем тесто в круглый диск и продолжаем раскатывать тесто, пока оно не станет круглым диском.

Хлеб

• Одновременно разрезая и разжижая тесто, нагреваем противень до тех пор, пока противень не станет очень горячим, следующим образом:
  • Проверяем, горячий противень или нет, сбрызнув его небольшим количеством воды. Если вода очень быстро испаряется, противень готов к выпеканию. Если он не горячий, оставляем его до нагревания, потому что если противень не горячая, тесто останется прилипшим к противню.
• Мы выкладываем тесто на противень, а раскатывание теста требует навыков работы на противне, поэтому некоторые прибегают к тому, чтобы положить буханку теста на диск ткани, чтобы кусок теста можно было легко разместить.
• При выпечке мы замечаем на буханке, что на ее поверхности появились пузырьки воздуха, поэтому ждем минуту, пока она пропечется и буханка не станет светлой.
• Переворачиваем буханку на другую сторону, пока она не запечется, но с этой стороны не появляются пузыри, поэтому ждем одну минуту, затем подбираем буханку с противня, кладем ее в миску, накрываем кусок ткани, а затем продолжаем выпекать, пока не закончится тесто.

Садж из коричневой муки

ингредиенты

• Два с половиной стакана муки.
• Три четверти стакана цельнозерновой муки (коричневой муки).
• Столовая ложка мягких быстродействующих дрожжей.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Чайная ложка соли.
• Три столовые ложки сахара.
• Четверть стакана масла.
• Полстакана теплого молока.
• Три четверти стакана теплой воды.

Как приготовиться

• Смешайте муку, коричневую муку, дрожжи, разрыхлитель, соль и сахар.
• Добавьте масло, молоко и воду и месите, пока ингредиенты не смешаются и не получится однородное тесто.
• Месить десять минут, пока тесто не станет гладким и однородным.
• Формируем тесто в шар, кладем в смазанную маслом миску, смазываем его поверхность маслом и оставляем в теплом месте на час, пока оно не увеличится вдвое.
• Нарезаем тесто, это зависит от того, какой размер вы предпочитаете, большой или маленький.
• Дайте ему постоять 15 минут.
• С помощью скалки на посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик в диск.
• Положите таблетки на кусок ткани, накройте вторым куском ткани и оставьте на 10 минут.
• Нагреваем противень, кладем на него буханку и ждем несколько секунд, пока она не начнет разбухать, затем переворачиваем на другую сторону и ждем образования пузырьков и переворачиваем на другую сторону.
• Когда закончите печь садж, положите его в корзину и накройте, чтобы он не засох.

نصائح

• Некоторые вместо саджа используют широкую сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном, и для выпечки саджа подходят оба метода.