лук
Лук имеет множество применений, особенно в кулинарии, так как существует большое количество видов приготовленной пищи, в которой лук является основным ингредиентом. Лук также используется для удаления запаха мяса, курицы и красного мяса. Есть много салатов, которые содержат лук, а из него можно делать закуски, например колечки.Жареный лук.
Виды лука
- Красный лук: Разновидность лука, отличающаяся красным цветом. Это летний овощ, выращиваемый летом. Он характеризуется острым и сильным вкусом и придает пище восхитительный и красивый вкус с сильным запахом.
- Желтый лук: Это обычный лук, который можно найти на всех рынках и в домах, и его можно использовать в большинстве домов и на кухнях.
- зеленый лук: Он содержит много питательных элементов, в том числе: витамины, минералы и антиоксиданты. Его собирают перед сушкой и хранением. Он состоит из зеленых трубочек, соединенных с белой головкой. Имеет приятный вкус, но его запах раздражает.
Жареные луковые кольца
ингредиенты
- Две большие луковицы.
- Яичный желток.
- Стакан ледяной воды.
- Восьмая чайной ложки соли.
- Восьмая чайной ложки пищевой соды.
- Стакан с четвертью муки.
Как приготовиться
- Лук нарезаем кольцами толщиной полсантиметра.
- Налейте кукурузное масло в глубокую сковороду и поставьте на средний огонь.
- Поместите желтки в глубокую посуду, залейте водой и хорошо перемешайте, пока ингредиенты не смешаются, добавьте соль и соду, постепенно всыпайте муку, продолжая помешивать, пока не получится жидкое тесто.
- Окуните луковые кольца в смесь для покрытия, пока они полностью не покроются, затем опустите их в горячее масло.
- Ждем несколько секунд, затем перемешиваем шумовкой, обжариваем до золотистого цвета, затем вынимаем из масла.
- Положите луковые кольца на сухую бумагу, чтобы удалить излишки масла, и сразу же подавайте.
Жареные луковые кольца с хрустящей корочкой
ингредиенты
* Стакан муки.
- Маленькая ложка соли.
- Чайная ложка разрыхлителя.
- яйцо.
- Стакан жидкого молока.
- Две большие луковицы, полностью округлые, нарезаем широкими кружочками.
- Три четверти чашки каршалы.
- масло для жарки.
Как приготовиться
- Смешайте муку, соль и разрыхлитель в миске и хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте яйца с молоком и хорошо взбейте.
- Осторожно отделите кольца лука, чтобы они не сломались, затем обмакните их сначала в мучную смесь, затем оставьте в стороне.
- Выкладываем мучную смесь с яично-молочной смесью и хорошо взбиваем до полного исчезновения муки, затем обмакиваем луковые кольца обратно в смесь, затем обмакиваем кольца в заварной крем.
- Обжарьте кольца в горячем масле, пока они не станут золотистыми.
Луковые кольца, обжаренные со специями
ингредиенты
- Три луковицы, нарезанные тонкими кружочками.
- Две яичницы.
- Чашка муки.
- Четверть чайной ложки соли.
- ¼ чайной ложки черного перца.
- Два стакана растительного масла для жарки.
- Половина чайной ложки тмина.
- Четверть чайной ложки чесночного порошка.
- Чайная ложка орегано.
Как приготовиться
- Нагрейте масло на среднем огне в глубокой сковороде.
- В миске смешайте муку с солью, черным перцем, чесночным порошком, орегано и тмином.
- Обмакните кольца лука в яичную смесь, затем в муку.
- Поместите кольца в горячее масло примерно на три минуты или пока они не станут золотистыми.
- Посыпьте луковые кольца солью и черным перцем и подавайте горячими.
