Фаттах
Фаттах считается одним из самых популярных блюд в арабском мире, особенно в Леванте. Его готовят особенно в священный месяц Рамадан. Его можно приготовить в нескольких видах, включая фетту с нутом, фетту с йогуртом и т. д. Фатта с курицей В этой статье мы поговорим о том, как приготовить ливанскую фатту несколькими способами. Вкусно и вкусно.
Ливанская фетта с нутом
ингредиенты
Ингредиенты Фаттах
- Три средних буханки арабского хлеба.
- Банка готового нута.
- Четверть стакана жареных кедровых орешков в небольшом количестве оливкового масла.
- Две столовые ложки сухой мяты.
- Две столовые ложки пасты чили (по желанию).
Ингредиенты соуса Фаттах
- Две чашки йогурта.
- Четыре зубчика измельченного чеснока.
- Маленькая ложка соли.
- Две столовые ложки растительного масла.
Как приготовиться
- Нарезаем арабский хлеб небольшими кусочками.
- Готовим среднюю сковороду и кладем в нее растительное масло и арабский хлеб, хорошо перемешиваем, пока хлеб не подрумянится с обеих сторон, затем снимаем сковороду с огня.
- Положите арабский хлеб на сервировочное блюдо, затем положите на него нут.
- Поместите ингредиенты соуса в среднюю миску и хорошо перемешайте, пока ингредиенты не смешаются, затем поместите их поверх хлеба и хумуса.
- Возьмите небольшую сковороду, положите в нее масло, пасту чили и сухую мяту, хорошо перемешайте, затем снимите с огня.
- Положите мяту и перец чили поверх смеси хумуса и хлеба, затем сверху добавьте жареные кедровые орешки.
Читайте также:Как приготовить Мусахан с курицей
Ливанская фетта с курицей
ингредиенты
Ингредиенты Фаттах
- Три буханки арабского хлеба, нарезанные средними кусочками.
- Четыре куска куриного филе нарезаем небольшими кусочками.
- Четыре картофелины нарезаем небольшими кусочками.
- Три моркови нарезаем небольшими кусочками.
- Банка готового нута.
- Одна мелко нарезанная луковица.
- Два зубчика чеснока.
- Солить по вкусу.
- Черный перец по вкусу.
- Чайная ложка корицы.
- Чайная ложка тмина.
- Чайная ложка смеси специй.
- Столовая ложка приправ для курицы.
- Четверть стакана рубленой петрушки для украшения.
Ингредиенты соуса Фаттах
- Четыре зубчика измельченного чеснока.
- Две столовые ложки йогурта.
- Солить по вкусу.
- Столовая ложка жидкой тахини.
- Столовая ложка майонеза.
- две большие ложки лимонного сока.
- Чайная ложка черного перца.
Как приготовиться
- Подготовьте среднюю сковороду, положите в нее растительное масло и арабский хлеб и хорошо перемешайте, пока хлеб не подрумянится со всех сторон, затем снимите сковороду с огня и отставьте ее в сторону.
- Поднесите миску, положите в нее куриное филе и специи и хорошо перемешайте.
- Поставьте на огонь широкую сковороду, положите в нее масло, лук, толченый чеснок и хорошо перемешайте до готовности смеси.
- Добавьте куриное филе и продолжайте помешивать до полной готовности, затем снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону.
- Возьмите другую сковороду, положите в нее масло и картофель и хорошо перемешайте до готовности, затем снимите сковороду с огня и отложите картофель в сторону.
- Ставим кастрюлю обратно на огонь, добавляем морковь и хорошо размешиваем до готовности, затем снимаем кастрюлю с огня и отставляем в сторону.
- Подготовьте среднюю миску, поместите в нее ингредиенты соуса и хорошо перемешайте, пока ингредиенты не смешаются друг с другом.
- Подготовьте сервировочную тарелку и положите в нее половину количества поджаренного арабского хлеба, готовый нут, куриную смесь, овощную смесь и соус, а также оставшееся количество арабского хлеба и сверху немного петрушки. , и служить.
