Как подготовить рыбу к диете

Жареная рыба с картофелем

ингредиенты

• Три стручка ломтиков зеленого перца.
• Большой кусок лысой рыбы.
• полстакана оливкового масла.
• Половина чайной ложки черного перца.
• Сорок маленьких картофелин.
• Столовая ложка мелкого кориандра и тмина.
• Чашка кукурузного масла.
• Чашка измельченного укропа.
• Две большие луковицы, нарезанные крылышками.
• Десять зерен измельченного чеснока.
• Чашка измельченной зелени кориандра.
• Ломтики лимона.
• Чайная ложка паприки (сладкого перца), измельченного перца чили и карри.

Как приготовиться

• Возьмите с собой большой противень, на который поместится выбранная для приготовления рыба, и застелите его большим куском алюминиевой фольги.
• Поместите рыбу в противень поверх алюминиевой фольги.
• Поместите кориандр, тмин, паприку, чили, карри и перец в небольшую тарелку, затем добавьте столовую ложку соли или по желанию, затем хорошо перемешайте специи, затем распределите половину количества специй внутри и снаружи рыбы.
• Поместите остальные специи в глубокую посуду, затем добавьте кориандр, укроп, лук, чеснок, перец и полстакана оливкового масла, затем хорошо перемешайте ингредиенты.
• Налейте в сковороду чашку кукурузного масла и поставьте ее на средний огонь, пока масло не станет горячим. Затем добавьте картофель и обжарьте его, пока он не станет светло-золотистого цвета. Затем выложите на сковороду жареный картофель. смесь овощей и специй в блюдо и хорошо перемешайте ингредиенты.
• Поместите картофельную смесь внутрь рыбы, чтобы наполнить ее, затем положите остальной картофель вокруг рыбы, затем распределите по рыбе ломтики лимона, затем накройте рыбу вторым куском алюминиевой фольги, затем налейте в нее два стакана воды. противень вокруг рыбы, затем разложите несколько ломтиков лимона, чтобы придать аппетитный аромат во время жарки рыбы на гриле.
• Поставьте рыбу в духовку на час-полтора до полной готовности.
• Достаньте рыбу из духовки и оставьте ее примерно на четверть часа отдохнуть, затем подавайте.

Жареное филе белой рыбы

ингредиенты

Шестьсот грамм филе белой рыбы

Ингредиенты смеси для замачивания:

• Столовая ложка дижонской горчицы.
• Гриль или сковорода, смазанная небольшим количеством масла для жарки рыбы.
• Маленькая ложка соли.
• Кусочек лимона.
• Сто миллилитров оливкового масла.
• Половина чайной ложки черного перца.

Ингредиенты соуса:

• Столовая ложка каперсов.
• Две луковицы-шалот, очень мелко нарезанные.
• Сто грамм сливочного масла.
• Столовая ложка сушеного черного или красного перца – по желанию.
• Двести миллилитров свежих сливок.
• Лимонный сок.
• Соль и черный перец по желанию.

Как приготовиться

Приготовление смеси для замачивания:

• Смешайте все ингредиенты для замачивания в блендере и измельчите до получения кремообразной консистенции.
• Вылейте эту смесь в миску, затем добавьте кусочки рыбы и перемешайте, чтобы они пропитались и приобрели аромат, затем накройте их и поместите в холодильник на полчаса.
• Разогрейте гриль, достаньте рыбу из холодильника и обжарьте ее с обеих сторон, не пережаривая, чтобы она не высохла и не потеряла вкус и пищевую ценность, затем выложите на тарелку.
• Добавьте ложку сливочного масла и растопите его на той же сковороде, затем добавьте лук-шалот и полностью обжарьте.
• Добавьте соль и черный перец, затем свежие сливки и ложку дижонской горчицы, хорошо перемешайте, затем добавьте каперсы и перец горошком.
• Постепенно добавляйте сливочное масло, перемешивая, чтобы соус превратился в сливки, затем добавьте дольку лимона и выложите соус на рыбу-гриль, затем украсьте рыбу тростниковым чесноком и подавайте с салатом.

Филе с острым соусом

ингредиенты

• Большой зубчик измельченного чеснока.
• Солить по вкусу-.
• Зеленый перец нарезать кубиками.
• Черный перец по вкусу-.
• Чайная ложка мелкого кориандра.
• Сто пятьдесят грамм рыбного филе.
• Половина чайной ложки мелкого тмина.
• Чайная ложка оливкового масла.
• Чашка томатного пюре.
• Чайная ложка нарезанного свежего красного острого перца.

Как приготовиться

• Выложите рыбное филе на пергаментную бумагу, приправьте солью и перцем.
• Заверните и запекайте филе в духовке пятнадцать минут или до готовности.
• Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте чеснок.
• Добавьте нарезанный перец и соль.
• Обжарьте перцы до полуготовности.
• Добавьте помидоры и специи, перемешайте ингредиенты, затем готовьте десять минут.
• Выложите зрелую рыбу на сервировочную тарелку, намажьте сверху соусом и подавайте со 100 граммами приготовленного коричневого риса.