Comment préparer du riz avec un mélange de légumes

Préparer du riz avec un mélange de légumes

Les légumes sont l'un des aliments importants pour la santé humaine, car ils contiennent des éléments, des vitamines et des fibres, tous utiles pour renforcer l'organisme. Ils sont également cuisinés et préparés de différentes manières et peuvent être préparés à partir d'eux. peut également être farci. Le riz peut être préparé avec un mélange de légumes, ce qui est un plat délicieux, appétissant et magnifique. Dans ce plat, la ménagère peut ajouter ou modifier les légumes selon ses goûts, et dans cet article nous en présenterons le plus. recette réussie pour ce plat.

Ingrédients

• Un kilogramme – quatre tasses et quart – de riz basmati.
• Une demi-tasse de carottes.
• Un grain d'oignon.
• Trois gousses d'ail écrasées.
• Trois cuillères à soupe d'huile végétale.
• Une demi-tasse de petits pois.
• Une demi-tasse de grains de maïs tendres, triés ou conservés en conserve.
• Une demi-tasse de champignons entiers (non coupés) donne au plat un meilleur aspect.
• Une cuillère à café de sel ou au choix.
• Cuillère à café de cumin moulu.
• Une cuillère à soupe de poudre de maggi.
• Une pincée de cannelle.
• Une demi-cuillère à café de gingembre moulu.

طريقة التحضير

• Lavez bien le riz et faites-le tremper dans l'eau tiède pendant 20 minutes. Une fois le temps écoulé, le riz est égoutté de l'eau de trempage et lavé à nouveau.
• Lavez bien tous les légumes utilisés en cuisine.
• Épluchez les carottes, puis sur une planche à découper les légumes, coupez les carottes en petits cubes, et hachez très finement les oignons.
• Placez l'huile végétale dans une casserole à feu moyen avec les oignons hachés et l'ail écrasé, et remuez les ingrédients jusqu'à ce que l'oignon devienne doré.
• Ajoutez les petits pois, les carottes hachées, le maïs et les champignons et remuez avec les oignons pendant cinq minutes.
• Versez cinq tasses d'eau sur les légumes, ajoutez le sel, le cumin, la cannelle, le maggi et le gingembre et laissez sur le feu jusqu'à ce que l'eau bout.
• Ajoutez le riz et attendez qu'il bout, puis réduisez le feu et laissez jusqu'à ce que le riz soit cuit.
• Mode de service : Versez le riz avec le mélange de légumes dans un plat de service, répartissez les noix frites sur le plat et décorez de feuilles de persil.

Préparation du Kabsa aux champignons

Ingrédients

• Un oignon coupé en tranches.
• Deux gousses d'ail écrasées.
• Deux cuillères à soupe d'huile.
• Trois tasses de riz basmati.
• Deux tasses de champignons coupés en tranches.
• Une demi-cuillère à café de coriandre sèche.
• Cinq tasses de bouillon de poulet.
• Une pincée de poivre noir.
• Une pincée de sel
• Une tige d'oignons verts.
• Amandes et pignons de pin pour la décoration.

طريقة التحضير

• Faire tremper le riz dans l'eau tiède pendant 30 minutes.
• Mettez un peu d'huile dans une casserole de taille moyenne, puis ajoutez les oignons et l'ail et remuez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
• Ajouter les champignons et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Ajoutez les épices, le sel et le poivre noir et remuez bien le mélange jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• Ajoutez le riz, recouvrez-le de bouillon de volaille, puis fermez la marmite à feu doux pendant une demi-heure jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.
• Disposez le riz sur une assiette de service et décorez l'assiette d'amandes frites et de pignons de pin.

نصائح

• Si les légumes sont triés, nous les traitons de la même manière, c'est-à-dire que nous les versons directement sur les oignons et effectuons les étapes mentionnées.
• Le poulet peut être préparé avec un plat de riz avec un mélange de légumes. Dans ce cas, utilisez du bouillon de poulet au lieu de l'eau pour cuire le riz, car cela donne au plat un goût plus délicieux et un plus grand bénéfice nutritionnel.