Faire de la purée de pommes de terre
La purée de pommes de terre est l'un des plats de base pour de nombreuses personnes. Elle peut être servie telle quelle, ou on peut y ajouter de la viande et du fromage pour en faire un plat copieux. après l'avoir fait bouillir pour obtenir des morceaux de pommes de terre dorés. Pour cela, apprenez avec nous, Madame, comment la réaliser.
les composants
- Cinq pommes de terre pelées.
- Une demi-cuillère à soupe de sel.
- Une demi-cuillère à café de poivre brun.
- Une cuillère à café de lait.
- Deux cuillères à soupe de beurre.
- Quatre cuillères à soupe de crème albanaise.
la façon de préparer
- Placez les pommes de terre avec une demi-cuillère de sel dans une casserole appropriée remplie d'eau, laissez bien bouillir et les pommes de terre sont cuites.
- Faites fondre le beurre et la crème dans un autre bol et laissez-les de côté jusqu'à utilisation.
- Égouttez les pommes de terre de l'eau, puis mettez-les dans une casserole de taille moyenne, ajoutez-y le mélange de beurre et commencez à bien les écraser en mélangeant.
- Ajoutez le lait à la purée de pommes de terre et continuez à écraser et à remuer jusqu'à obtenir le mélange épais souhaité.
- Ajoutez un peu de poivre brun et du sel.
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Purée de pommes de terre au yaourt
les composants
- Cinq pommes de terre moyennes.
- 350 grammes de yaourt.
- Petite cuillère de sel.
- Une cuillère à café de poivre brun.
- Une cuillère à café de cumin.
la façon de préparer
- Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole à feu moyen et attendez qu'elles soient bien cuites.
- Épluchez les pommes de terre et écrasez-les bien, puis ajoutez tous les ingrédients et mélangez-les jusqu'à obtenir une purée de pommes de terre bien mélangée.
- Disposez la purée de pommes de terre dans un plat de service.
Boulettes de purée de pommes de terre aux œufs
les composants
- Trois morceaux de pommes de terre bouillies.
- Trois oeufs.
- Une gousse d'ail.
- Poivre brun et sel au goût.
- Une petite quantité de persil haché.
- Huile végétale pour la friture.
la façon de préparer
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne, puis faites-les bouillir dans de l'eau bouillante. Une fois les pommes de terre bouillies, mettez-les dans un bol et écrasez-les bien.
- Ajoutez les œufs, le persil, le sel et le poivre brun au mélange de purée de pommes de terre et mélangez bien.
- Façonnez le mélange en petites boules, puis faites-les revenir dans l'huile chaude à feu moyen.
- Placez les boulettes de pommes de terre dans les plats de service, avec les entrées et le ketchup, ou même avec les repas du déjeuner ou du dîner.
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Purée de pommes de terre au fromage
les composants
- Quatre grosses pommes de terre.
- Quatre cuillères à soupe de crème liquide.
- Une cuillère à soupe de lait.
- Deux cuillères à soupe de beurre.
- Une tasse de fromage cheddar râpé.
- Saler et poivrer au goût.
- Deux cuillères à soupe d'oignons verts hachés.
- Deux cuillères à soupe de pâte de basilic vert.
- Deux cuillères à soupe de graines de moutarde écrasées.
la façon de préparer
- Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau à feu doux avec une demi-cuillère de sel.
- Lorsque l'eau bout sur les pommes de terre, baissez le feu et laissez reposer un quart ou un tiers d'heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Égouttez-le de l'eau et épluchez-le bien.
- Placez les pommes de terre dans un bol de taille moyenne et écrasez-les bien en ajoutant du sel, du poivre et du beurre, en mélangeant et en écrasant bien.
- Ajoutez le lait, le fromage et la crème au mélange de pommes de terre et remuez tout en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange de pommes de terre cohérent.
- Pour obtenir de nouvelles saveurs de purée de pommes de terre, on les divise en quatre plats comme suit :
- Ajoutez la pâte de basilic au premier plat et mélangez bien.
- Le deuxième plat est de la moutarde concassée avec mélange.
- Le troisième plat : des oignons hachés et remuez bien.
- Le quatrième plat reste aromatisé au fromage.
- Remarque : Vous pouvez mettre les pommes de terre au four pendant une demi-heure pour obtenir des pommes de terre tendres et rôties.
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Comment faire de la purée de pommes de terre aux épices
les composants
- Deux pommes de terre.
- Saler et poivrer au goût.
- Cuillère à café de cumin moulu.
- Une cuillère à café de coriandre moulue.
- Une cuillère à café d'épices pour curry.
- Quatre miches de pain français écrasées.
- Deux oeufs
- Une cuillère à soupe de lait en poudre.
- un peu de farine.
- Huile végétale, pour la friture.
طريقة التحضير
- Faites bouillir les pommes de terre pendant deux minutes dans de l'eau bouillante à feu moyen et, pendant ce temps, mélangez la moitié des épices, du sel et du curry avec le pain émietté.
- Égouttez les pommes de terre, séchez-les, ajoutez le reste des épices, trempez-les dans la farine, puis dans le mélange œufs-lait.
- Couvrez les pommes de terre de chapelure, placez-les empilées sur une plaque à pâtisserie et placez-les au réfrigérateur pendant au moins quatre heures.
- Sortez-les du réfrigérateur après ce laps de temps et commencez à les faire frire dans de l'huile végétale. Disposez les pommes de terre après les avoir frites dans une autre plaque, puis mettez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Purée de pommes de terre à la viande hachée
les composants
- Six pommes de terre de taille moyenne.
- Une boîte de crème.
- 250 grammes de viande hachée.
- Oignon de taille moyenne, haché.
- Une demi-tasse de fromage mozzarella.
- Saler et poivrer au goût.
- Une cuillère à soupe de ketchup.
- Une cuillère à soupe de sauce soja.
- Champignons à volonté.
- Poivron selon vos envies.
la façon de préparer
- Faites bouillir les pommes de terre, puis écrasez-les dans un bol adapté, ajoutez une pincée de sel et deux cuillères à soupe de crème.
- Répartissez la purée de pommes de terre dans un plat spécial à four ou dans une plaque adaptée.
- Faites revenir les oignons avec un peu d'huile végétale, ajoutez les champignons et les poivrons, puis ajoutez la viande hachée, le reste de la crème, le poivre brun, le sel, le soja et le ketchup.
- Étalez-le sur le plateau de pommes de terre une fois la garniture terminée, saupoudrez-le de fromage, puis placez-le au four jusqu'à ce que le fromage fonde.
Purée de pommes de terre à l'ail
les composants
- Cinq pommes de terre.
- Trois gousses d'ail.
- Trois quarts de tasse de lait liquide, tiède.
- Trois cuillères à soupe de beurre.
- Saler et poivrer au goût.
la façon de préparer
- Coupez les pommes de terre en cubes petits ou moyens, puis faites-les bouillir avec l'ail dans l'eau bouillante jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Égouttez les pommes de terre de l'eau une fois cuites et écrasez-les avec l'ail dans un bol adapté.
- Ajoutez le lait, le beurre, le sel et le poivre noir à la purée de pommes de terre.
- Mélangez bien le mélange de pommes de terre jusqu'à obtenir une purée de pommes de terre homogène.
Pommes de terre assaisonnées
les composants
- Deux pommes de terre bouillies.
- Une cuillère à soupe de tahini.
- XNUMX gousses d'ail.
- Deux cuillères à soupe de yaourt.
- Deux cuillères à soupe de jus de citron.
- Sel et poivre brun au goût.
la façon de préparer
- Placez les pommes de terre chaudes dans un mixeur, ajoutez tous les ingrédients et mélangez-les jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Disposez le mélange onctueux dans des plats de service et décorez de persil haché, d'huile d'olive, etc.
- Servez-le avec des grillades.
