Comment faire une salade de cresson

Cresson

Le cresson est considéré comme une source végétale riche en antioxydants. Il est également diurétique, aide au processus de digestion et est utile dans le traitement de l'anémie. Il est également utile pour renforcer les os et les protéger de l'ostéoporose. il est riche en calcium et contient également de la vitamine A, de la vitamine C et de la vitamine B. Il aide également les personnes souffrant d'excès d'obésité à perdre du poids et à suivre un régime pour perdre du poids. Le cresson est inclus dans de nombreux aliments, notamment les salades, notamment les salades. :

Salade de cresson

Ingrédients:

• Deux bottes de cresson.
• Deux tomates de taille moyenne.
• Une petite tranche d'oignon.
• Deux tranches de concombre.
• Une demi-tasse de noix (noix).
• une demi-tasse d'huile d'olive.
• Trois cuillères à soupe de vinaigre blanc.
• Trois cuillères à soupe de jus de citron.
• XNUMX cuillère à soupe de mélasse de grenade.
• Une demi-cuillère à café de sel.
• quart de cuillère à café de Peper noir.
• Une demi-cuillère à café de sumac.
• Une demi-cuillère à café de piment.

la façon de préparer:

• Lavez le cresson, enveloppez-le dans un torchon imbibé d'eau et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il retrouve ses verres.
• Disposez le cresson dans un plat de service.
• Placez les tranches d'oignon, de tomate et de concombre sur la roquette.
• Répartissez les noix sur ce mélange.
• Pour préparer la vinaigrette, mettez l'huile, le jus de citron, la mélasse de grenade, le vinaigre blanc, le piment, le sel et le sumac dans un bocal et secouez-le légèrement jusqu'à ce que la vinaigrette soit prête.
• Répartir uniformément la vinaigrette sur la salade et servir.

Salade de roquette au parmesan

Ingrédients:

• Deux tasses de cresson lavé et nettoyé.
• Deux cuillères à soupe de parmesan râpé.
• Une demi-tasse de champignons frais.
• Trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Deux petites cuillères de jus de citron.
• Deux cuillères à café de vinaigre blanc.
• Une pincée de poivre - au choix.

la façon de préparer:

• Mettez l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre blanc dans un bol et remuez bien.
• Ajoutez du sel et du poivre et remuez jusqu'à ce que le mélange soit prêt.
• Ajoutez la roquette, les champignons et le parmesan et remuez bien le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés les uns avec les autres.
• Disposez le mélange dans un plat de service et décorez de parmesan.

Salade de cresson assortie

Ingrédients:

• Deux bottes de roquette, lavées et nettoyées.
• Douze petites tomates mûres, coupées en deux.
• Jus d'un citron.
• Huile d'olive.
• Un oignon rouge de taille moyenne, coupé en fines tranches.
• Deux cuillères à soupe de sumac.
• Pincée de sel.
• Une pincée de poivre.

la façon de préparer:

• Placez la roquette, les oignons et les tomates dans un bol et remuez légèrement.
• Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive au mélange.
• Assaisonnez la salade en ajoutant du sel et du poivre.
• Versez à nouveau des gouttes d'huile d'olive sur le mélange.
• Remuez à nouveau délicatement la salade, puis servez-la.

Salade de betteraves au cresson

Ingrédients:

• Trois tasses de betteraves.
• Deux bottes de cresson.
• Une boîte de maïs.
• Petit oignon rouge.

Ingrédients d'assaisonnement :

• quart de tasse de jus de citron.
• Un tiers de tasse d'huile d'olive.
• Une cuillère à soupe d'eau froide.
• Deux gousses d'ail.
• Petite cuillère de sel.
• Une cuillère à café de poivre noir.
• Une cuillère à café de zeste de citron.

la façon de préparer:

• Faites bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient cuites, lavez-les et laissez-les refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en tranches ou en cubes.
• Lavez le maïs et égouttez-le.
• Coupez l'oignon en fines tranches.
• Écrasez l'ail.
• Mélangez bien tous les ingrédients de la marinade.
• Mélangez la roquette, les oignons et le maïs et assaisonnez avec la moitié de l'assaisonnement, puis répartissez les betteraves dessus et répartissez le reste de l'assaisonnement.