Wie man einen Fingerbrenner herstellt

Das Brennen seines Fingers

Das Haraq-Fingergericht gilt als eines der authentischen und köstlichen arabischen Gerichte und wird in beliebten Restaurants gegessen. Es ist eines der alten syrischen Gerichte, weil man es nicht kann Stecken Sie Ihre Finger in den Topf, und es enthält viele Nährstoffe. Es ist besonders im Winter vorteilhaft für den Körper. Im Folgenden zeigen wir, wie Sie das Gericht Haraq Asaba mit dem geringsten Zeitaufwand zubereiten können Bemühung.

Bereiten Sie den Haraq-Finger mit Nudeln vor

die Zutaten

• Eine Tasse braune Linsen.
• Vier Tassen Wasser.
• Ein Teelöffel Kreuzkümmel.
• Dreihundert Gramm Nudeln in breiten Scheiben.
• Ein halber Teelöffel Sumach.
• Eine halbe Tasse Zitronensaft.
• Eine Prise Salz nach Belieben hinzufügen.
• Ein Teelöffel Granatapfelmelasse.
• Drei Zwiebeln, mittelgroß.
• Drei Knoblauchzehen.
• Zwei Esslöffel Koriander, fein gehackt.
• Ein Laib Brot, in gleich große Quadrate geschnitten.

Die Zubereitung

• Die braunen Linsen mit dem Wasser und einem Teelöffel gut gemahlenem Kreuzkümmel bei mittlerer Hitze erhitzen und das Wasser gut kochen lassen.
• Danach reduzieren wir die Temperatur unter dem Linsentopf, setzen den Deckel darauf und lassen ihn dann auf niedriger Hitze stehen, bis die Linsen fertig gekocht sind und einige Linsen blühen, etwa eine Stunde.
• Wir kochen die Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser, so dass sie nur mittelmäßig garen, dann nehmen wir sie vom Feuer und lassen das kochende Wasser abgießen, danach geben wir die Linsen zu den Nudeln, rühren die Linsen dann gut mit den Nudeln um und Dann stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze, bis die Nudeln gut gekocht sind.
• Wir fügen den zuvor zubereiteten Nudeln Zitronensaft, Sumach, Salz und Granatapfelmelasse hinzu und lassen sie noch einmal bei schwacher Hitze stehen.
• Wir schneiden die Zwiebeln in dünne Scheiben und braten die Zwiebeln dann in etwas Öl an, bis sie eine rötliche Farbe annehmen und knusprig werden.
• Wir schneiden das Brot in Quadrate, bräunen es an oder geben es in etwas Öl, am besten Olivenöl, und braten es, bis es knusprig wird.
• Die Peperoni in eine breite Servierschüssel geben und mit fein gehacktem Koriander, frittiertem Brot und Röstzwiebeln garnieren.

  Tipp: Wir dürfen das Wasser nicht vollständig trocknen lassen und können bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Er verbrennt sich den Finger im Teig

die Zutaten

• Eine Tasse braune Linsen.
• Zwei Tassen Wasser.
• Eine halbe Tasse Tamarindensirup, konzentriert und gefiltert.
• Zwei große Zwiebeln, in Flügel geschnitten.
• Vier Knoblauchzehen, fein gehackt.
• Vier Esslöffel grüner Koriander, fein gehackt.
• Ein Esslöffel Granatapfelmelasse.
• Ein Viertel Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel.
• Salz, nach Geschmack.
• Frittieröl.

Einfügen

• Zwei Tassen Mehl.
• Prise Salz.
• Wasser zum Kneten

Zum Dekorieren

• Eine halbe Tasse Granatapfelkerne.
• Drei Esslöffel grüner Koriander, fein gehackt.

Die Zubereitung

• Wir beginnen mit der Teigzubereitung, indem wir das Mehl mit Salz vermischen, nach und nach Wasser hinzufügen und dann die Zutaten kneten, bis ein fester und gleichzeitig weicher Teig entsteht. Dann geben wir den Teig in eine Schüssel und decken ihn ab es ruht ein wenig.
• Wir waschen die Linsen gut, stellen sie mit Wasser und Kreuzkümmel in einen Topf auf dem Feuer und lassen ihn stehen, bis er kocht.
• Tamarindensaft, Granatapfelmelasse und Salz in den Topf geben.
• Einen Teil des Teigs ausrollen, dann in lange, dünne Scheiben schneiden und die Teigscheiben zu den Linsen geben.
• Den restlichen Teil des Teigs formen wir zu Kreisen, braten ihn dann in einer Bratpfanne in heißem Öl, nehmen ihn dann vom Herd, und wenn er braun ist, nehmen wir ihn aus dem Öl und legen ihn auf Papiertücher, um das überschüssige Öl aufzusaugen .
• Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Zwiebeln anbraten und dann die Hälfte der Menge zu den Linsen geben.
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch anbraten, dann den gehackten Koriander hinzufügen und die Mischung auf die Linsen geben.
• Lassen Sie die Linsen eine Weile auf dem Feuer, geben Sie sie dann in eine große Schüssel und dekorieren Sie sie mit Granatäpfeln, Röstzwiebeln, grünem Koriander und frittiertem Teig.