Reis mit Gemüse
Reis ist ein Getreide, das viel Stärke enthält, daher ist es nicht empfehlenswert, es in großen Mengen zu essen, aber nach einem langen und anstrengenden Tag beim Lernen oder Arbeiten sehnen sich Kinder und Familienmitglieder nach einer sättigenden Mahlzeit, die sie für die Kalorien ausgleicht die ihr Körper tagsüber verzehrt, und es gibt viele Mahlzeiten, die aus Reis zubereitet werden können, auch als Beilage zu Fisch und gegrilltem Hühnchen oder als Hauptmahlzeit wie Maqluba und Kabsa. In diesem Artikel werden wir darauf eingehen Erwähnen Sie zwei Rezepte für Reis mit Gemüse in zwei verschiedenen Formen.
Reis und Gemüse mit Hackfleisch
die Zutaten
- Zwei Tassen Langkornreis, eine Viertelstunde in Wasser eingeweicht.
- Vier große Karotten, in kleine Quadrate geschnitten.
- Eine Tasse sortierte Erbsen.
- Eine Unze fein gehacktes Fleisch.
- Ein Liter Hühnerbrühe oder Wasser.
- Zwei Esslöffel pflanzliches Ghee.
- Ein Teelöffel Salz oder nach Wunsch.
- Ein halber Teelöffel gemahlener Zimt.
- Ein Viertel Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
Die Zubereitung
- Geben Sie das Ghee bei mittlerer Hitze in den Topf, braten Sie dann das Hackfleisch an und geben Sie die Karotten hinzu, bis es gar ist.
- Fügen Sie die Erbsen und das Salz hinzu, dann die Hühnerbrühe und lassen Sie es zwanzig Minuten lang kochen.
- Lassen Sie den Reis aus dem Wasser abtropfen, geben Sie ihn in den Topf, reduzieren Sie die Temperatur und kochen Sie den Reis dann zwanzig Minuten lang.
- Das Reisgericht heiß mit Joghurt und grünem Salat servieren.
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Weiße Maqluba
die Zutaten
- Zwei Tassen ägyptischer Kurzkornreis.
- Kleiner Blumenkohlkopf.
- Drei Karotten, in Kreise geschnitten.
- Eine süße grüne Paprika.
- Ein kleines Stück Zwiebel.
- Eine zerdrückte Knoblauchzehe.
- Drei Esslöffel Pflanzenöl.
- Ein Teelöffel gemischte Gewürze.
- Kleiner Löffel Salz.
- Zwei Stücke Maggi-Würfel.
- Zwei Lorbeerblätter.
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer.
- Ein Liter Wasser.
Die Zubereitung
- Den Reis eine Stunde lang in kaltem Wasser einweichen.
- Geben Sie das Öl bei mittlerer Hitze in den Topf, schälen Sie die Zwiebel und geben Sie sie in das Öl.
- Wasser, Maggi, Lorbeerblätter, Gewürze, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und den Topf fünfzehn Minuten lang auf dem Herd stehen lassen.
- Blumenkohl, Karotten und grüne Paprika anbraten.
- Ordnen Sie das gebratene Gemüse im Topf an, braten Sie dann den zerdrückten Knoblauch in einer kleinen Menge Öl an, bis er hellgolden wird, und geben Sie dann den Knoblauch mit dem Öl über das Gemüse.
- Den Reis abgießen, mehrmals gut mit Wasser waschen, zum Gemüse geben, dann die heiße Maggi-Brühe in den Topf geben und zwanzig Minuten ziehen lassen.
- Servieren Sie die weiße Maqluba mit Joghurt und Salat.
