Как приготовить пальчиковую горелку

Обжигает палец

Блюдо Харак Асаба — одно из известных блюд в Леванте и его окрестностях, но оно быстро распространилось по всему арабскому миру благодаря смешению, произошедшему между странами и их культурами, что способствовало распространению разных видов еды и способов приготовления. их приготовления. Это блюдо часто подают как соленую или кислую закуску, например, на дни рождения и в других случаях, и это блюдо также характеризуется характерным острым вкусом, который все предпочитают. Ниже мы покажем вам, как приготовить палец Харак, а также очень своеобразный салат - кресс-салат табуле.

Как подготовить горелку пальцем

ингредиенты

Для приготовления блюда из пальчиковых горелок нам потребуются следующие ингредиенты:

Две чашки коричневой чечевицы.
Тонкие небольшие макароны, которые можно заменить кусочками теста.
Маленькая ложка соли.
Столовая ложка натурального лимонного сока.
Полстакана предварительно замоченного тамаринда.
полстакана оливкового масла.
Пять больших луковиц.
Свежий зеленый кориандр.
Маленькая головка чеснока.
Хлеб нарезаем небольшими квадратиками.
Кислый красный гранат, нарезанный.
масло для жарки.

Как приготовиться

Принесите миску, положите в нее коричневую чечевицу, несколько раз промыв ее теплой водой, залейте водой и оставьте на огне, пока на ней не закипит вода.
После этого донесите тамаринд и хорошо процедите его от примесей и семян, затем добавьте его к чечевице.
Добавьте лимонный сок и дайте чечевице снова закипеть вместе с финиками и лимоном.
Лук нарежьте небольшими ломтиками (крыльями) и поджарьте на другой сковороде, затем возьмите половину количества лука и добавьте его к чечевице на огне, а остальную часть лука оставьте в другой кастрюле для украшения.
Добавьте чеснок к чечевице и оливковому маслу.
Затем добавьте к чечевице и остальным ингредиентам кусочки теста или макарон.
При необходимости добавьте к нему воды, чтобы его консистенция была слегка мягкой.
Затем посолите и оставьте на слабом огне до полной готовности макарон и чечевицы.
Принесите ломтики хлеба и смажьте их маслом.
Для подачи возьмите широкую плоскую миску.
Вылейте ожог с пальца на тарелку и украсьте поджаренным хлебом, нарезанной кинзой, гранатом и жареным луком.
Это блюдо подается как в холодном, так и в горячем виде по желанию.