Приготовить запеканку из бамии

Запеканка из бамии с мясом

ингредиенты

• Полкилограмма фарша из мяса головы воробья.
• Две столовые ложки масла.
• Мелко нарезанный лук.
• Шесть зубчиков чеснока, нарезанных ломтиками.
• Два нарезанных зеленых перца.
• Столовая ложка смеси специй.
• Чайная ложка корицы.
• Чайная ложка соли.
• Половина чайной ложки черного перца.

Для смеси окры:

• Один килограмм бамии.
• Две столовые ложки топленого или растительного масла.
• Две луковицы, нарезанные крылышками.
• Четыре нарезанных зубчика чеснока.
• Два острых перца.
• Четыре помидора.
• Полстакана измельченной петрушки.
• Полстакана измельченного укропа.

Соус:

• Две столовые ложки лимонного сока.
• Четыре столовые ложки томатной пасты.
• Чашка воды.
• Маленькая щепотка черного перца.
• Чайная ложка молотого перца чили.

Как приготовиться

• В широкой сковороде на огонь налейте масло и оставьте, пока оно не станет горячим, затем добавьте кусочки мяса и помешивайте, пока оно не станет коричневым и не высохнет вода.
• Добавьте лук, чеснок, специи, соль, корицу и черный перец и перемешивайте мясо с луком, пока лук не станет золотистым.
• Поместите мясо в форму для запекания среднего размера.
• В ту же кастрюлю поместите корпус, нагрейте на среднем огне, затем добавьте бамию и помешивайте две-три минуты.
• Добавьте лук и чеснок и перемешивайте, пока лук не станет мягким.
• Распределите бамию по мясу в форме для запекания, затем петрушку, укроп, перец и помидоры.
• Для приготовления соуса в небольшую посуду поместите лимонный сок с томатной пастой, водой, перцем и перцем чили и перемешивайте до полного растворения томатной пасты.
• Распределите соус по бамии.
• Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.
• Поместите решетку в середину духовки.
• Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
• Поместите бамию в духовку на час-час десять минут.

Тажин из окры с бараниной

ингредиенты

• Один килограмм бараньих кубиков.
• Кубик куриного бульона.
• Две столовые ложки томатного соуса.
• Две чашки томатного сока.
• Небольшую луковицу нарезать кубиками.
• Два зубчика измельченного чеснока.
• Полкило зеленой бамии.

Чтобы отварить мясо:

• Три кардамона.
• Два лавровых листа.
• Маленький лук.
• чайная ложка черного перца.
• Маленький помидор.

Как приготовиться

• Отварите мясо, используя кипящие ингредиенты, до тех пор, пока оно не будет готово, не забывая класть мясо после того, как оно будет готово, потому что соль замедляет приготовление.
• Слейте мясо с бульона.
• Добавьте зеленую бамию с луком, чесноком, томатным соком и томатным соусом в глиняную запеканку и хорошо перемешайте.
• Растворите бульонный кубик в чашке мясного бульона и добавьте его к бамии.
• Поместите кусочки мяса в середину запеканки.
• Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 200 градусов по Цельсию, на час с четвертью и подавайте с белым рисом.