Цена
Таман считается одним из иракских блюд, и он бывает двух видов: прикладной таман и домашний таман.Блюдо из риса - один из гарниров, который готовят почти каждый день.При его приготовлении учитывается количество воды, которое используется Необходимо учитывать добавленные к нему добавки, которые должны погружать рис и превышать его примерно на треть дюйма. Блюдо таман отличается тем, что нижний слой риса после его размешивания становится хрустящим. Ниже мы покажем вам, как четко и легко подготовить желание.
Как подготовить желание
ингредиенты
- Две чашки риса.
- Три с половиной стакана холодной воды.
- Четверть стакана растительного масла.
- Солить по вкусу-.
- Чашка йогурта.
Как приготовиться
- Промойте рис под холодной водой в большом сите, затем отфильтруйте и переложите в миску среднего размера.
- Замачиваем рис на полчаса.Этого времени достаточно для американского риса или риса жасмин, а для риса басмати требуется примерно час.
- Слейте с риса воду, в которой он замачивался, и поместите его в кастрюлю среднего размера с антипригарным покрытием, затем добавьте масло и соль, осторожно перемешайте деревянной ложкой и дайте быстро закипеть, затем накройте рис и оставьте на огне. на сильном огне в течение пяти минут или до тех пор, пока рис не впитает большую часть воды и на его поверхности не появятся маленькие пузырьки.
- Уменьшите огонь, затем осторожно перемешайте рис вилкой или деревянной ложкой. Это позволяет рисовым зернам расширяться в процессе приготовления.
- Плотно закройте кастрюлю и оставьте на огне минут на двадцать, за это время дважды перемешайте рис, желательно вилкой, пока рисовые зерна не отделятся друг от друга.
- Когда рисовое блюдо будет почти готово, то есть после 15 минут перемешивания, и до того, как рисовые зерна прилипнут к кастрюле, переложите рис в другую миску.
- Смешайте йогурт с двумя столовыми ложками масла и шестью столовыми ложками вареного риса в миске меньшего размера, затем намажьте смесью дно кастрюли с рисом, затем добавьте к нему остальной рис и оставьте на огне на 15 минут. пока нижняя часть риса не станет хрустящей.
- В последние пять минут готовки увеличьте огонь, стараясь, чтобы рис не подгорел, и так у вас получится хрустящий слой риса.
- Поместите плоскую тарелку поверх риса для подачи и переверните их вверх дном, чтобы тонкий и хрустящий слой риса оказался на поверхности тарелки.
