Сырный тажин
| Продолжительность подготовки | 30 минут |
| Время готовить | 35 минут |
| Достаточно для | 12 человек |
Пищевая ценность
Одна порция содержит:
| Калорий | 191 калорий |
| Жир | 11.7 г |
| Углеводов | 10.8 г |
| белка | 11.4 г |
| Холестерин | 139 миллиграммов |
| натрий | 153 миллиграммов |
компоненты
- Три четверти стакана растительного масла.
- Две картофелины очистить и нарезать кубиками.
- Двести пятьдесят граммов куриной грудки, порезанной кубиками.
- XNUMX крупно нарезанный лук.
- Столовая ложка хариссы.
- Полторы чайные ложки рас-эль-ханута.
- Полстакана воды.
- Полторы столовые ложки томатной пасты.
- Столовая ложка сливочного масла.
- Пучок свежего шпината, промытого и нарезанного.
- Восемь яиц.
- Чашка гороха.
- Треть стакана сыра Пармезан.
- Соль и черный перец – по вкусу.
Как приготовиться
- Подготовьте духовку, включив ее при температуре 200 градусов по Цельсию, и подготовьте противень, смазав его маслом.
- Нагрейте растительное масло в широкой сковороде на среднем или высоком уровне и обжарьте кубики картофеля, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, около семи минут, затем выньте их из масла шумовкой и выложите на кухонную бумагу.
- Добавьте кубики курицы в оставшееся масло на сковороде и обжаривайте их, пока они не побелеют снаружи, всего две минуты, затем добавьте лук и завершите процесс приготовления, пока лук не станет мягким и прозрачным, в течение пяти минут.
- Добавьте хариссу, рас-эль-ханут, воду, томатную пасту и сливочное масло и оставьте смесь на огне, пока она не закипит.
- Добавьте шпинат и оставьте, пока он не завянет.
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте ее в стороне.
- Хорошо взбейте яйца в большой миске, затем добавьте горошек, сыр и жареный картофель.
- Постепенно добавляйте куриную смесь, затем приправьте солью и черным перцем по желанию.
- Вылейте смесь в подготовленный противень и запекайте в разогретой духовке, пока смесь не застынет и не подрумянится, 15–20 минут.
- Дайте тажину остыть, затем разделите его на 12 квадратов и подавайте теплым.
