Давут-паша - одно из турецких блюд, которые часто готовят в Турции, а также оно распространилось в некоторых арабских странах. Блюдо Давут-паши считается одним из видов и блюд кофты, которые готовятся особым образом. История гласит, что причина названия этого блюда этим именем в том, что Давут-паша любил это блюдо есть.Часто он клал в блюдо кольцо, возможно, кто-то из поваров нашел бы его в блюде и ему повезет, и из-за его большой любви к еде это блюдо было названо в его честь, и вот как это блюдо приготовить.
Как приготовить блюдо Дауда-паши
ингредиенты
- Килограмм мелко нарезанного мяса.
- Мелко нарезанный лук.
- Ложка давленого чеснока.
- Ложка молотой муки или сухарей.
- Ложка соли и черного перца.
- Ложка смеси специй для мяса.
- Нарезанная петрушка для украшения.
- Четыре чашки свежевыжатого томатного сока.
- Три столовые ложки томатной пасты.
- Ложка давленого чеснока.
- Ложка перца и соли.
Способ приготовления
- В тарелку выложите фарш, добавьте измельченные лук и чеснок, ложку муки или панировочных сухарей, перемешайте ингредиенты, затем добавьте специи для мяса, приправьте солью и черным перцем, хорошо вымесите.
- Скатайте фрикадельки в круглые шарики, затем выложите их на тарелку.
- Нагрейте сковороду с небольшим количеством топленого или растительного масла, положите туда фрикадельки и обжарьте их, пока они не приобретут слегка красновато-золотистый цвет.
- Разложите фрикадельки на противне, затем полейте их томатным соусом.
- В миску добавьте томатный сок, томатную пасту, измельченный чеснок, соль и черный перец и перемешайте ингредиенты, пока не получите густой соус.
- Залейте томатным соусом фрикадельки так, чтобы они были полностью покрыты.
- Поставьте противень в духовку на полчаса, затем подрумяньте его сверху.
- Украсьте его рубленой петрушкой и подавайте с перцем белого риса.
Как приготовить рис с топленым маслом
ингредиенты
- Две чашки риса.
- Полстакана вермишели.
- Два с половиной стакана кипятка.
- Ложка соли.
- Столовая ложка топленого масла.
Способ приготовления
- В кастрюлю на огонь положите необходимое количество топленого масла, затем добавьте рис, промытый и замочив его на полчаса.
- Перемешивайте рис с топленым маслом до тех пор, пока рис не впитает все топленое масло и не приобретет золотистый цвет.
- Добавьте вермишель после ее обжаривания и перемешайте с рисом.
- Добавьте воду и соль и оставьте кастрюлю на слабом огне на двадцать минут.
- Выложите блюдо на сервировочную тарелку, украсьте петрушкой и орехами и подавайте рядом с тарелкой Дауда-паши.
