Ребрышки
Ребрышки - это одна из частей, которую едят овец или коров.Многие люди предпочитают есть ребрышки, потому что их мясо нежное, и их можно приготовить несколькими способами и с некоторыми ингредиентами, которые придают их вкусу и аромату характерный и восхитительный аромат. Ниже приведен метод приготовления ребер или ребер как таковых: его обычно называют.
Приготовление говяжьих ребрышек
ингредиенты
- Пакетик кетчупа.
- Полстакана кленового сиропа или меда.
- Три столовые ложки бальзамического уксуса.
- Две столовые ложки вустерширского соуса.
- Столовая ложка дижонской или острой горчицы.
- Три давленых чеснока.
- Полстакана мелко нарезанного зеленого лука.
- Пол чайной ложки корицы.
- Чайная ложка смеси специй.
- Черный перец по вкусу.
- Щепотка порошка чили.
- Два килограмма говяжьих ребрышек.
Как приготовиться
- Смешайте все ингредиенты, кроме ребрышек, в средней миске.Количество специй можно регулировать, пробуя полученный соус.Количество соуса можно удвоить, чтобы получить большее количество.
- Поместите ребрышки в большую миску и полейте их соусом так, чтобы ребрышки были покрыты со всех сторон.
- Накрываем миску и оставляем в холодильнике на два часа-два дня, чтобы она стала вкуснее, время от времени переворачивая ребрышки.
- Разогрейте духовку до высокой температуры, чтобы ребрышки лучше приготовились.
- Вынимаем ребрышки из соуса, но сохраняем, кладем ребрышки в большой противень с костями на противень, смазываем ребрышки соусом и готовим полчаса.
- Достаем ребрышки из духовки, переворачиваем ребрышки на другую сторону, смазываем их соусом и готовим еще полчаса.
- Переворачиваем ребрышки в последний раз, смазываем их оставшимся соусом и ставим в духовку на сорок минут, пока ребрышки не станут мягкими.
Говяжьи ребрышки с соусом барбекю
ингредиенты
- Два килограмма говяжьих ребрышек.
- Три четверти стакана коричневого сахара.
- Чайная ложка копченой соли.
- Полторы столовые ложки паприки.
- Две столовые ложки чесночного порошка.
- Половина чайной ложки порошка красного острого перца.
- Две чашки соуса барбекю.
Как приготовиться
- Включаем духовку на температуру выше средней.
- Ребрышки чистим, сняв оболочку, покрывающую кости.
- Смешайте сахар со специями и натрите ребрышки со всех частей.
- Поместите ребра на два слоя алюминиевой фольги; Так, чтобы блестящая часть была обращена вверх, а мякоть — вниз.
- На ребра накладываем два слоя алюминиевой фольги, обматываем их и хорошо закрываем по краям.
- Поместите ребрышки на противень и готовьте их в течение двух или более часов, пока мясо не начнет сжиматься с конца кости.
- Достаем ребрышки из духовки и разогреваем гриль.
- Ребрышки нарезаем на более мелкие кусочки, кладем их в другой противень костной стороной вверх и смазываем соусом.
- Обжарьте ребрышки на гриле в течение двух минут, пока соус не начнет пузыриться, переверните ребрышки на другую сторону и повторите тот же процесс.
