Кипение
Это разновидность гибридного листового овоща, листья и корни которого едят. Это растение отличается красивыми яркими листьями. Эти листья собирают незадолго до того, как они полностью созреют, и сажают в любое время года, когда доступны удобрения и вода, необходимые для их роста. Существует множество способов их приготовления и приготовления, поэтому в этой статье мы представим несколько. способы приготовления полезного блюда из листьев мангольда.
Мангольд с оливковым маслом
ингредиенты
- Четыре помидора среднего размера нарезаем кубиками.
- Мелко нарезанный лук.
- Горсть мелко нарезанной петрушки.
- Пучок мелко нарезанного мангольда.
- Восемь листьев измельченной мяты.
- Лимонный сок.
- Пять столовых ложек оливкового масла.
- Две чашки консервированного или отварного нута.
- Маленькая ложка соли.
- Три стакана воды.
Как приготовиться
- Смешиваем мангольд, мяту, помидоры, петрушку, лук, лимон, оливковое масло и рис, затем ставим эту смесь овощей на огонь, подливая воду, и убавляем огонь, когда закипит.
- Продолжаем процесс варки тридцать минут до готовности овощей, а позже добавляем нут.
Читайте также:Как приготовить салат из брокколи
Мангольд, фаршированный рисом
ингредиенты
- Три с четвертью чашки риса.
- Большая луковица, мелко нарезанная.
- Четверть стакана подсолнечного масла.
- Двести пятьдесят грамм листьев мангольда.
- Пятьсот грамм фарша.
- Маленькая ложка соли.
- Чайная ложка черного перца.
- Две картофелины нарезаем ломтиками.
Как приготовиться
- Рис хорошо промываем несколько раз, пока не избавимся от наибольшего количества крахмала, затем замачиваем его в теплой воде на пятнадцать минут.
- Нагрейте масло в сковороде на среднем огне, затем добавьте к нему нарезанный лук, пока он не станет мягким.
- Слейте с риса воду, в которой он замачивался, и переложите лук в миску с рисом.
- Нагрейте две столовые ложки масла и обжарьте мясо на той же сковороде.
- Приправьте мясо солью и черным перцем и время от времени переворачивайте, пока оно не высохнет.
- Снимите кастрюлю с огня, выложите мясо с рисом и перемешайте всю начинку.
- Две столовые ложки начинки кладем на середину листьев мангольда, затем складываем их на себя, а ломтики картофеля распределяем на дно кастрюли, желательно скороварки, затем по порядку укладываем листья мангольда.
- Налейте столько воды, чтобы она покрывала листья мангольда.
- Варите мангольд на слабом огне от тридцати до сорока пяти минут.
Читайте также:Как приготовить отварной картофель для диеты
Тажин из мангольда
ингредиенты
- Два пучка мангольда.
- Сто пятьдесят грамм фарша.
- Сто пятьдесят граммов тертого сыра.
- Пятьдесят грамм белого сыра.
- Столовая ложка сливочного масла.
- Кусок помидора.
- Десять зубчиков чеснока.
- Пять яиц.
- Щепотка соли и черного перца.
- Пол чайной ложки красного перца и тмина.
Как приготовиться
- Листья мангольда хорошо промываем, затем разрезаем и отвариваем в подсоленной воде или на пару.
- Мясо обжарить на сливочном масле на сковороде, добавить соль и черный перец.
- Поместите приготовленное мясо в миску, добавьте листья мангольда, чеснок, соль, черный и красный перец, тмин, белый сыр, помидоры и яйца и хорошо перемешайте.
- Добавьте половину количества тертого сыра и еще раз перемешайте.
- Выложите мясную смесь на смазанный маслом противень, распределите остаток тертого сыра и поставьте противень в духовку на двадцать минут.
Суп из мангольда
ингредиенты
- Пятьсот грамм листьев мангольда.
- Полторы чайные ложки соли.
- ½ чайной ложки молотого тмина.
- Полстакана коричневой чечевицы.
- Половина столовой ложки муки.
- Лук среднего размера, мелко нарезанный.
- Два с половиной стакана горячей воды.
- Две с половиной столовые ложки оливкового масла.
- Небольшой лимон, нарезанный ломтиками.
Читайте также:Как приготовить тушеные овощи с курицей
Как приготовиться
- Чечевицу хорошо промываем несколько раз, затем замачиваем на час в теплой воде.
- Хорошо вымойте листья мангольда, затем крупно нарежьте их.
- В широкой сковороде ставим на огонь оливковое масло, оставляем, пока оно не нагреется, затем кладем нарезанный лук и перемешиваем до его размягчения.
- Приправьте смесь солью, тмином и мукой и хорошо перемешайте ингредиенты.
- Отварите чечевицу в кастрюле на среднем огне, затем залейте небольшим количеством воды и оставьте до тех пор, пока она не закипит.
- Слейте чечевицу из кипящей воды и верните ее в кастрюлю с двумя стаканами воды, затем добавьте листья мангольда и хорошо перемешайте ингредиенты.
- Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на двадцать минут на слабом огне, пока мангольд и чечевица не приготовятся.
- Добавьте количество муки, растворенной в четверти стакана воды, и еще раз хорошо перемешайте ингредиенты.
- Снимите кастрюлю с огня, перелейте суп из мангольда в сервировочное блюдо и украсьте ломтиком лимона.
