Томатная фритюрница
| Продолжительность подготовки ингредиентов | 10 минут |
| Время готовить | 10 минут |
| Количество акций | 4 человек |
ингредиенты
- Три зубчика чеснока нарезаем ломтиками.
- Столовая ложка красного перца Алеппо.
- Пять столовых ложек уксуса.
- Три столовые ложки растительного масла.
- Половина чайной ложки сумаха.
- Половина чайной ложки сушеной мяты.
- Щепотка соли – по желанию.
- Три помидора очистить и нарезать ломтиками.
- Щепотка черного перца – по желанию.
Как приготовиться
- Нагрейте сковороду, затем добавьте сливочное масло и чеснок и поджарьте до золотистого цвета.
- Добавьте ломтики помидоров и распределите их по дну формы.
- Посыпьте смесь солью, перцем по вкусу и специями, добавьте уксус.
- Готовьте смесь пять минут и подавайте горячей.
Приготовление табуле
| Продолжительность подготовки ингредиентов | 20 минут |
| Время готовить | 10 минут |
| Количество акций | 4 человек |
Читайте также:Ливанские шаги по Фаттах
ингредиенты
- Три больших пучка петрушки.
- Пять зерен помидоров.
- Четыре палочки зеленого лука.
- Четверть стакана зеленой мяты.
- Оливковое масло – по желанию.
- Полстакана булгура.
- соль и перец по необходимости-.
- Лимонный сок.
Как приготовиться
- Хорошо промойте булгур после замачивания и хорошо отфильтруйте его от воды.
- Добавьте в булгур лимонный сок и замочите его в соке на несколько минут.
- Петрушку после мытья нарезаем очень мелко.
- После мытья мелко нарежьте мяту.
- Поместите нарезанную петрушку и мяту в большое сито и дайте стечь лишней воде примерно на час.
- Мелко нарезаем помидоры и лук.
- Поместите: петрушку, мяту, помидоры и лук вместе в глубокую миску, затем булгур, пропитанный лимоном, и хорошо перемешайте.
- Приправьте смесь солью и перцем и хорошо перемешайте. Будьте осторожны, не приправляйте табуле солью и перцем непосредственно перед подачей на стол, так как из-за приправы табуле теряет воду и свежесть, что приводит к его засыханию.
- В качестве последнего штриха добавьте оливковое масло и перемешайте (табуле можно украсить, положив его на сервировочное блюдо листьями салата).
Приготовление зеленой фасоли с маслом
| Продолжительность подготовки ингредиентов | 10 минут |
| Время готовить | 10 минут |
| Количество акций | 4 человек |
Читайте также:Ливанские шаги по Фаттах
ингредиенты
- Полкилограмма зеленой фасоли.
- Две луковицы нарезаем крылышками.
- Пять помидоров очистить и нарезать кубиками.
- Пять зубчиков чеснока.
- Половина чайной ложки красного перца Алеппо.
- Четверть стакана оливкового масла.
- Чайная ложка томатной пасты.
- Щепотка соли – по желанию.
- Половина чайной ложки сушеного кориандра.
Как приготовиться
- Вымойте фасоль, обрежьте ее сверху и с кончиков, затем отварите в кипящей воде около трех минут, затем охладите непосредственно в миске с водой и льдом. Чтобы сохранить цвет и текстуру и не допустить переваривания фасоли. также можно приготовить непосредственно с остальными ингредиентами, не доводя до кипения.
- В сковороду среднего размера налейте оливковое масло, затем по желанию добавьте лук со щепоткой соли, перемешайте и оставьте, пока он немного не завянет и не станет прозрачным. Затем добавьте ломтики чеснока и перемешайте.
- Добавьте кориандр, затем томатную пасту и обжарьте ингредиенты в течение трех минут. После этого добавьте помидоры, затем фасоль и по желанию добавьте щепотку соли.
- Подавайте блюдо из фасоли горячим, посыпав его сверху красным перцем по желанию. Вы также можете заменить красный перец Алеппо щепоткой черного перца или хлопьями красного перца, если не хотите, чтобы вкус был слишком острым.
