Rellenos de rollitos de primavera

Rollito de primavera con carne y verduras

ingredientes

• Veinte láminas de masa para rollitos de primavera.
• Quinientos gramos de carne picada.
• Media taza de cilantro fino.
• Cuatro cucharadas de aceite vegetal.
• Media cucharadita de pimienta negra.
• Una cucharadita de cada uno: ajo picado y jengibre.
• Una cucharada de cada uno: salsa de soja, salsa inglesa.
• XNUMX taza cada uno:
  • Repollo blanco picado.
  • Repollo morado picado.
  • zanahorias ralladas.
• Aceite de maíz para freír.

Ingredientes de la pasta:

• Tres cucharadas de agua.
• Tres cucharadas de harina.

Método de preparación

• Calentar el aceite en una sartén amplia, luego agregar el ajo y la carne picada, remover y dejar cocer la carne.
• Agregue el repollo blanco, las zanahorias ralladas, la pimienta negra, el repollo morado y el cilantro y revuelva durante 3 a 4 minutos.
• Reduzca el fuego, luego agregue la salsa de soja y la salsa inglesa.
• Mezcla de pasta: Coloque la harina y el agua en un tazón pequeño y revuelva hasta que la harina se disuelva.
• Coloque un poco de relleno en la esquina de las láminas de masa, enróllelo como un cilindro y luego asegure el borde con la mezcla adhesiva.
• Calentar la parrilla, poner un poco de aceite, luego colocar los panecillos en la parrilla y esperar varios minutos.
• Voltear los panecillos por el otro lado hasta que se doren.
• Sirva caliente con salsa de chile dulce o salsa Sriracha.

Rollito de primavera chino con filete de pollo

ingredientes

• Una caja de láminas de masa china.
• Dos cucharadas de aceite vegetal.
• Dos trozos de filete de pollo picado.
• Cuatro tazas de repollo picado.
• Dos cucharadas de pasta de tomate.
• Una barra de cebollas verdes picadas.
• Una cucharada de almidón y jengibre.
• XNUMX dientes de ajo machacados.
• ¼ de cucharadita de pimienta negra.
• Diez trozos de champiñones picados.
• Un cuarto de taza de agua.
• Una cucharadita de sal y una mezcla de especias.
• Aceite de maíz para freír.

Ingredientes de la salsa de tomate:

• Cuatro cucharadas de pasta de tomate.
• Dos cucharadas de vinagre.
• De tres a cuatro cucharadas de salsa de soja.

Método de preparación

• Preparar salsa de tomate: Coloque la pasta de tomate, la soja y el vinagre en un recipiente hondo y mezcle bien.
• Calienta el aceite en una sartén amplia, agrega el ajo, las cebolletas y el jengibre y revuelve bien.
• Agrega el pollo, los champiñones y el repollo, reduce el fuego y deja hasta que el pollo esté cocido. Luego agregue especias, sal y pimienta negra.
• Coloca la pasta de tomate, la salsa de soja, el almidón y el agua en un plato pequeño, mézclalos, luego agrégalo al pollo y déjalo enfriar.
• Coloca el relleno en las esquinas de las láminas de masa, enróllalo como un cilindro y asegura el borde con un poco de clara de huevo.
• Calentar el aceite en una sartén honda y freír los rollitos hasta que se doren.
• Sírvelo con salsa de tomate.

Rollito de primavera con queso

ingredientes

• Diez barritas de queso mozzarella.
• Diez láminas de masa para rollitos de primavera.
• Diez lonchas de queso cheddar.
• Aceite de maíz para freír.

Ingredientes de la pasta:

• Tres cucharadas de agua.
• Tres cucharadas de harina.

Método de preparación

• Prepare la mezcla de pasta: coloque la harina y el agua en un plato pequeño y revuelva hasta que la harina se disuelva.
• Extienda un trozo de masa con la esquina de la masa hacia usted.
• Coloque una rebanada de queso cheddar, luego un dedo de queso mozzarella en la esquina de las láminas de masa y enróllelas como un cilindro.
• Asegure el borde con un poco de mezcla adhesiva.
• Calentar el aceite en una sartén honda y freír los rollitos hasta que se doren.
• Transfiérelos a papel secante para eliminar el exceso de aceite.
• Coloca el rollito de primavera en una fuente para servir y sírvelo caliente con mayonesa o salsa ketchup.