Cómo cocinar verduras en el horno.

Bandeja de verduras al horno

Las verduras son consideradas alimentos saludables y esenciales en la vida humana, debido a su riqueza en importantes vitaminas como (vitamina C, vitamina F, vitamina D, vitamina B6, vitamina B2, vitamina B1 y vitamina A). También son ricas en agua. y minerales como el magnesio y el hierro, y se consideran una fuente importante de carbohidratos. Dada la importancia de consumir platos que contengan verduras, mencionaremos en este artículo formas de preparar deliciosas verduras para ganarse la aprobación de todos.

Cómo hacer una bandeja de verduras en el horno

Ingredientes

• Medio kilo de patatas pequeñas (madurez media).
• Cuatro zanahorias cortadas en rodajas.
• Cuatro cucharadas de aceite de oliva.
• Repollo pequeño (cantidad al gusto).
• Pimienta negra y sal (al gusto).
• Albahaca seca.
• Orégano (tomillo silvestre).
• Una pizca de sal marina.
• Tomillo seco.

Método de preparación

• Trae una bandeja del tamaño adecuado a la cantidad de verduras y luego agrégale aceite de oliva.
• Coloca las patatas en la bandeja y cúbrelas completamente con aceite.
• Después de eso, agrega las zanahorias y el repollo a la bandeja y espolvorea pimienta negra, sal, albahaca, sal marina, tomillo seco y orégano sobre los ingredientes.
• Finalmente, unta una pequeña cantidad de aceite sobre los ingredientes, luego coloca la bandeja en el horno a 250 grados centígrados y déjala durante media hora.
• Después de que las verduras estén cocidas, colóquelas en una fuente para servir.

Verduras mixtas al horno

Ingredientes

• Un manojo de perejil picado.
• Dos tazas de jugo de tomate.
• Un kilo de carne picada.
• Cuatro tomates.
• Diez cebollas pequeñas.
• Dos berenjenas grandes.
• Un trozo de pimiento verde.
• Tres patatas.
• Cuatro zanahorias medianas.
• Cuatro calabacines de tamaño mediano.
• Cuatro cucharadas de aceite vegetal.
• Media cucharadita de cardamomo.
• Media cucharadita de canela.
• Media cucharadita de comino.
• Media cucharadita de sal (o al gusto).
• Media cucharadita de pimienta negra.
• Un cubo de caldo de pollo.

Método de preparación

• Pon el aceite en la sartén, luego agrega las cebollas y sofríelas hasta que se ablanden.
• Corta los calabacines, las zanahorias, las berenjenas, las patatas, los pimientos y los tomates en trozos del mismo tamaño y agrégalos a las cebollas.
• Espolvorea sobre las verduras la mitad de la cantidad de especias que mencionamos en los ingredientes y revuelve a fuego lento hasta que estén casi cocidas.
• Mezclar el perejil y la carne picada con la cantidad restante de especias, luego darle forma a la mezcla en círculos pequeños y luego freírlos en aceite durante cinco minutos.
• Traer una bandeja de horno y poner en ella las albóndigas, luego las verduras.
• Disuelva un cubo de caldo de pollo en jugo de tomate, agréguele una taza de agua y luego vierta la mezcla en la bandeja de verduras.
• Coloca la bandeja en el horno a temperatura media durante cuarenta y cinco minutos o hasta que las verduras estén cocidas.
• Saca la bandeja del horno una vez que las verduras estén completamente cocidas y colócalas en platos para servir.