Как приготовить мангольд

Кипение

Как и шпинат, мангольд занимает полезную позицию с точки зрения содержащихся в нем минералов и витаминов. Мангольд – это листовое растение, похожее на темно-зеленые листья шпината. римляне и греки.Он использовался при приготовлении супов.Швейцарский мангольд является одним из растений, используемых в диетических целях диабетиками, поскольку мангольд способствует контролю и изменению уровня сахара в крови. Мангольд можно подавать к различным блюдам, в том числе:

Ингредиенты

Мангольд Даммам
Четыре столовые ложки оливкового масла
حبتين بصل
Два зубчика чеснока
ложка соли
Две столовые ложки сумаха
ложка перца

Как приготовиться

Мангольд хорошо промывают водой, желательно замочить его в воде на час.После этого срезаем шейки мангольда, так как листья мангольда мы будем использовать в приготовлении, и откидываем их на дуршлаг до тех пор, пока не стечет вода. После этого готовим миску, наливаем в нее масло и добавляем лук, нарезанный ломтиками, а также добавляем чеснок, затем кладем мангольд в кастрюлю и начинаем его помешивать, добавляем перец, соль и сумах. время приготовления мангольда — полчаса, после чего он готов к употреблению.

Приготовление пирогов и выпечки из мангольда

Для приготовления мангольных пирожков нам понадобится готовое тесто, а можно приготовить тесто из муки, воды, соли и дрожжей, которое хорошо вымешивают и бродят в течение часа.Что касается мангольдовой начинки, то она состоит из килограмма мангольда. мангольд, нарезанный и мелко нарезанный, сок одного лимона, три столовые ложки сумаха, нарезанная луковица, ну и две столовые ложки оливкового масла, соль и перец по желанию. Мангольд промывают и отфильтровывают от воды. Кладем лук и оливковое масло в миску и перемешиваем две минуты. Добавляем мангольд и перемешиваем пять минут, затем откидываем в сито, пока не вытечет вода. Затем добавляем мангольд и отфильтровываем воду. сумаха, соли и хорошо размешиваем.Затем нарезаем тесто на небольшие кусочки в форме треугольников, фаршируем мангольд и ставим в духовку до запекания, аналогично тому, как мы запекаем шпинат.

Суп из кукурузы и мангольда

Некоторые из них добавляют мангольд в суп Кукуруза Суп состоит из банки сладкой кукурузы, чашки мелко нарезанного мангольда, чашки воды, кубика куриного бульона, мелко нарезанного лука, соли, пищевых специй, щепотки кориандра и ложки оливкового масла. Перемешайте лук и масло в миске, добавьте кукурузу, стакан воды, соль, специи и кубик куриного бульона и оставьте на огне вариться на десять минут, затем добавьте мангольд и оставьте вариться еще несколько минут. час, и тогда он готов к подаче.