Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

ингредиенты

• Один килограмм небольших кабачков.
• Половина чайной ложки куркумы.
• Двести грамм фарша.
• ¼ чайной ложки черного перца.
• Маленькая ложка соли.
• Две чайные ложки смеси специй.
• Небольшая нарезанная луковица.
• Три четверти стакана короткозернистого риса.

Ингредиенты томатного соуса:

• Одна упаковка томатной пасты.
• Четыре измельченных зубчика чеснока.
• Два средних помидора, мелко нарезанных.
• Чайная ложка сушеной мяты.
• Маленькая ложка соли.
• Две столовые ложки масла.
• ¼ чайной ложки черного перца.

Как приготовиться

• Выкопайте семена кабачков.
• Рис хорошо промойте и замочите его в воде на четверть часа.
• Приготовьте начинку, поместив в миску мясо, черный перец, соль, куркуму, специи, рис и лук и хорошо перемешав ингредиенты.
• Начинить кабачки смесью мяса и риса.

Приготовление соуса:

• Помидоры поместите в широкую кастрюлю, добавьте перец, соль, нарезанные помидоры и поднимите ее на огонь до закипания соуса, затем опустите в нее фаршированные кабачки и оставьте вариться сорок минут на среднем огне до готовности кабачков. приготовленный.
• Налейте масло в небольшую сковороду и поднимите его на огонь, пока оно не станет горячим. Добавьте чеснок и перемешайте, пока он не станет золотистым, добавьте к нему мяту, затем добавьте чеснок к кабачкам и осторожно перемешайте.
• Выложите фаршированные кабачки на сервировочное блюдо и подавайте горячими.

Начинка кабачков мясным фаршем и фрике

ингредиенты

• Две столовые ложки топленого масла.
• Один килограмм кабачков, зерна среднего размера.
• Половина чайной ложки черного перца.
• Шестьсот грамм крупно нарезанной баранины.
• Две чашки фрике.
• Три литра мясного бульона.
• Две чайные ложки специи алеппская дакка.
• Три очищенные картофелины, нарезанные кольцами.
• Солить по вкусу-.

Ингредиенты соуса:

• Чайная ложка чеснока.
• Две чашки йогурта.
• Чайная ложка сушеной мяты.

Как приготовиться

• Выкопайте семена кабачков, очистите их, затем хорошо промойте водой.
• Положите топленое масло в кастрюлю и варите его на огне, пока оно не растает, затем добавьте фрике и обжаривайте его в топленом масле в течение трех минут, затем добавьте один литр мясного бульона, приправьте черным перцем и солью и варите фрике в течение полчаса, затем оставьте смесь до остывания.
• Добавьте приправу «Алеппская дакка» и мясо, затем попробуйте вкус и отрегулируйте приправу.
• Нафаршируйте кусочки кабачков смесью фарша и фрике и наполните их.
• Разложите картофельные кольца на дно кастрюли, затем сверху разложите фаршированные кусочки кабачков, накройте их, затем положите на них небольшой груз, чтобы кусочки кабачков не двигались во время приготовления.
• Заливаем кабачки бульоном, варим треть часа, затем бульон процеживаем и подаем кабачки в сервировочной тарелке с йогуртовым соусом с мятой и чесноком.

Приготовление соуса:

• Смешайте йогурт с сушеной мятой и чесноком, затем приправьте смесь солью.

Кабачки, фаршированные мясом

ингредиенты

• Один килограмм кабачков.
• Кипящая вода.
• зеленый перец.
• Сухая мята.
• Томатная паста
• Баклажан.
• пюре из чеснока
• Зубчики чеснока.
• задержка.
• Красные помидоры.
• поваренная соль.
• зеленый перец.
• кардамон.
• Специи.
• корица.
• Имбирь.
• Мелко измельченное мясо.
• Красный перец.
• черный перец.

Как приготовиться

• Выкопайте кабачки, выкопайте баклажаны, выкопайте помидор и избавьтесь от семян зеленого перца.
• Рис замачиваем на полчаса, затем сливаем его с воды и добавляем к нему растительное масло, кроме чайной ложки соли, все указанные в ингредиентах специи, томатную пасту, мясное и перцовое пюре.
• Фаршируем кабачки, помидоры, зеленый перец и баклажаны с мясом и рисом.
• Выложите фаршированные овощи в кастрюлю, положите очищенные и раздавленные зубчики чеснока, четверть стакана томатной пасты и мяты, чайную ложку соли и кипяток.
• Поднимите кастрюлю на сильный огонь и накройте кастрюлю крышкой на три четверти часа.

Кабачковый поднос с фаршем и сыром

ингредиенты

• Килограмм фарша и кабачков.
• Три большие луковицы.
• Четыре банки соуса.
• Соль и черный перец.
• Зеленый перец.
• сыр.

Как приготовиться

• Хорошо промойте кабачки.
• Вскипятите воду с солью и доведите до кипения отваренные кабачки, затем процедите и дайте остыть.
• Для приготовления фарша разрежьте его, нарежьте небольшими кусочками лук и зеленый перец, поставьте на огонь, затем хорошо перемешайте до готовности мяса.
• Добавьте черный перец и соль по желанию, затем добавьте пакеты с соусом и немного воды и поставьте на высокую температуру, чтобы она закипела, затем уменьшите температуру и оставьте всего на пятнадцать минут.
• Разрежьте кабачки вдоль пополам и аккуратно ложкой удалите сердцевину из каждого кабачка.
• Поместите сердцевину кабачка на дно противня, смазанного небольшим количеством масла, выложите фарш, затем разложите его по противню.
• Разложите кусочки кабачка с удаленной сердцевиной поверх предыдущей смеси (сердце с мясом).
• Выложите фарш в каждый кабачок, пока не закончится количество.
• Посыпьте верхний слой сыром, затем поместите его в духовку при температуре сто восемьдесят градусов на пятнадцать минут, пока сыр не расплавится, и на пять минут под решетку, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета, затем подавайте к столу. горячий.

Поднос из кабачков с сыром

ингредиенты

• Три ломтика желтого кабачка, нарезанный зеленый кабачок и нарезанные помидоры.
• Полстакана тертого сыра чеддер, сыра романо.
• Четверть чайной ложки орегано и черного перца.
• Чайная ложка измельченного имбиря.
• Два зубчика нарезанного чеснока.
• Две большие луковицы, нарезанные круглыми ломтиками.
• Шесть столовых ложек оливкового масла.

Как приготовиться

• Положите две столовые ложки оливкового масла в широкую сковороду, затем нагрейте ее на среднем огне, затем добавьте лук и перемешивайте, пока он не станет мягким, затем добавьте имбирь и чеснок и перемешивайте, пока запах имбиря не усилится.
• Поместите зеленые кабачки в глубокую тарелку, затем посыпьте немного орегано и черным перцем и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты перемешались.
• Поместите желтые кабачки в другую глубокую тарелку, добавьте желтые кабачки, посыпьте немного орегано и черным перцем, затем хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты смешались.
• Разогрейте духовку до температуры ста восьмидесяти градусов по Цельсию, затем доставьте форму для запекания среднего размера.
• Разложите желтые и зеленые ломтики кабачков и ломтики помидора чередующимися рядами, затем распределите смесь чеснока и лука по овощам.
• Распределите: сыр чеддер, сыр Романо, оставшуюся часть орегано и перец, затем распределите оставшееся оливковое масло.
• Поставьте блюдо в духовку на тридцать минут, пока овощи не будут готовы, а поверхность не станет золотистой, затем сразу же подавайте.

Кабачковый поднос с баклажанами

ингредиенты

• Жареные ломтики баклажанов.
• Кусочки кабачков и ломтики помидоров.
• Фарш.
• Соль, черный перец, тмин и специи.
• Нарезанный зеленый кориандр и нарезанные помидоры.
• Чеснок и лук.
• петрушка.
• Болгарский перец.
• сыр
• Ожирение.

Как приготовиться

• Обжарить фарш с чесноком и луком на топленом масле на огне.
• Добавляем: соль, специи, черный перец и тмин.
• Поместите кабачки в топленое масло с чесноком, приправьте: черным перцем и солью, затем добавьте помидоры и болгарский перец.
• Выложите слоями баклажаны и добавьте кориандр, затем добавьте кабачки и смесь фарша.
• Добавьте сыр и ломтики помидоров и поставьте пирекс в духовку до готовности, затем подавайте.