Картофельное рагу
Картофельное рагу – это вкусное и простое семейное блюдо, которое хозяйка может подать в качестве основного блюда на обед или на ужин с рисом с перцем, рисом с вермишелью или макаронами с белым соусом. Картофельная тушеная отличается богатой питательной ценностью, так как сочетает в себе белок, витамины и минеральные соли.Это идеальное блюдо для разных возрастных групп, особенно детей после года.К тому же готовится просто, и на его приготовление не требуется много времени, и в этой статье мы представим, как приготовить картофельное рагу простым способом, с последовательными действиями:
Приготовь это
ингредиенты:
- Чашка рубленого мяса без костей.
- Четыре картофелины нарезаем кубиками.
- Чайная ложка корицы.
- Чайная ложка смеси специй.
- Чайная ложка соли.
- четверть чайной ложки черного перца.
- Чайная ложка молотого тмина.
- Чайная ложка мелкого кориандра.
- Чайная ложка мелкого кардамона.
- Две столовые ложки гхи или растительного масла.
- Две головки мелко нарезанного лука.
- Семь зубчиков чеснока, мелко нарезанных.
- Четыре очищенных помидора.
- Две столовые ложки томатной пасты.
- Три стакана воды.
- Две столовые ложки лимонного сока.
- Столовая ложка оливкового масла.
- Чашка нарезанной зелени кориандра.
Как приготовиться:
- Приправляем мясные куски специями: солью, черным перцем, молотым тмином, молотым кардамоном, смесью специй, мелкой корицей, мелкой сушеной кориандром и хорошо перемешиваем мясо со специями, пока мясо не приобретет вкус и цвет мяса. специи.
- Нагреваем в специальной кастрюле необходимое количество топленого или растительного масла, добавляем к нему кусочки мяса со специями и перемешиваем до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет и не закроют поры.
- Добавьте к мясу мелко нарезанный лук и половину количества измельченного чеснока и хорошо перемешайте в течение двух минут, пока лук и чеснок не приобретут ароматный запах.
- Выкладываем на мясо очищенные и натертые помидоры с соусом из томатной пасты, затем тщательно перемешиваем все ингредиенты в течение нескольких минут, пока не услышим потрескивание мяса.
- Залейте мясо и овощи большим количеством воды и оставьте минимум на полчаса до полной готовности мяса.
- На сковороду наливаем немного масла и нагреваем ее до тех пор, пока не обжарим кубики картофеля, пока они не станут золотистыми, а затем завершат этап приготовления с овощами и мясом.
- Добавьте жареный картофель к овощам и мясу после их полной готовности и оставьте ингредиенты на слабом огне на десять минут.
- Нагреваем на новой сковороде некоторое количество топленого масла и перемешиваем остальной чеснок до тех пор, пока он не приобретет золотистый цвет, затем добавляем зеленый кориандр и перемешиваем несколько минут, пока кориандр не завянет, а затем украшаем верхушку картофельное рагу с ним при подаче.
