морковь
Морковь была впервые известна и выращена около пяти тысяч лет назад в Афганистане, но она существенно отличалась от моркови, которую мы знаем сегодня. знают сегодня фермеры.Голландцы в шестнадцатом и семнадцатом веках. Морковь (по-английски: Daucus carota) относится к корнеплодам и обладает многими лечебными свойствами, поскольку следует отметить, что вначале ее выращивали только в лечебных целях, и это связано с тем, что она содержит много антиоксидантов и других питательных веществ. такие элементы, как витамин К и калий, а также он богат природным химическим веществом под названием бета-каротин, который превращается в организме в витамин А.
Морковь и диета
Морковь имеет много преимуществ для здоровья, в том числе то, что она помогает похудеть, если ее употреблять в составе сбалансированной диеты, поскольку она содержит хороший процент воды и клетчатки, что увеличивает чувство сытости, а также содержит небольшое количество калорий. Можно сказать, что это относится и ко многим другим продуктам питания, имеющим схожие характеристики.
польза моркови
Морковь имеет много преимуществ для здоровья, поскольку она содержит различные соединения и питательные элементы, но научные исследования и исследования сосредоточены на ее пользе для здоровья, обусловленной содержанием в ней каротиноидов, и некоторые из этих преимуществ упомянуты ниже:
Читайте также:Ешьте арбуз и соблюдайте диету- Снижает риск рака: Это относится к большинству продуктов, богатых каротиноидами, поскольку исследователи обнаружили, что женщины с высоким уровнем каротина реже заболевают раком молочной железы, а каротин также снижает риск возникновения других видов рака, таких как рак простаты и рак желудка. : рак желудка) и рак толстой кишки (на английском языке: рак толстой кишки).
- Способствует поддержанию здоровья глаз: Употребление в пищу моркови и продуктов, богатых витамином А и каротиноидами, помогает улучшить случаи куриной слепоты, а каротиноиды также помогают снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна.
- Помогает регулировать уровень сахара в крови: Углеводы составляют небольшой процент в моркови, и, согласно веб-сайту Harvard Health, гликемический индекс моркови составляет 39, что означает, что ее употребление не оказывает существенного влияния на уровень сахара в крови.Кроме того, антиоксиданты и фитохимические вещества, содержащиеся в моркови, могут помочь регулировать кровь. уровень сахара.
- Он помогает регулировать кровяное давление: Американская кардиологическая ассоциация рекомендует придерживаться диеты, богатой клетчаткой, а также увеличить потребление калия и уменьшить количество натрия. Это необходимо для предотвращения высокого кровяного давления и болезней сердца.Стоит отметить, что морковь — это продукт, содержащий большое количество клетчатки и калия.
- Улучшает функции иммунной системы: Это связано с тем, что морковь содержит витамин С, который помогает укрепить иммунную систему и предотвратить заболевания, а также уменьшить тяжесть и продолжительность простудных заболеваний.
Пищевая ценность моркови
По данным Министерства сельского хозяйства США, средняя морковь весом около 61 грамма содержит следующие питательные вещества:
Читайте также:Способы приготовления диетических блюд| Еда | Пищевая ценность |
|---|---|
| الماء | 53.86 грамм |
| Калорий | 25 калорий |
| белка | 0.57 г |
| Углеводов | 5.84 грамм |
| Жир | 0.15 г |
| Волокно | 1.7 г |
| Сахара | 2.89 г |
| Кальций | 20 миллиграмм |
| магний | 7 миллиграмм |
| Фосфор | 21 миллиграмм |
| Калий | 195 миллиграмм |
| натрий | 42 миллиграмм |
| Цинк | 0.15 миллиграмма |
| Железо | 0.18 миллиграмма |
| витамин C | 3.6 миллиграмм |
| Витамин А | 10191 международных единицы |
Предостережения относительно употребления моркови
Употребление моркови в пищу совершенно безопасно, однако информации о безопасности ее употребления в медицинских количествах недостаточно.Ниже приведены некоторые предупреждения, характерные для некоторых категорий:
Читайте также:Как мне укрепить свое желание соблюдать диету?- Беременность и кормление грудью: Употребление моркови в умеренных количествах считается безопасным во время беременности и кормления грудью, но информации о безопасности ее приема в качестве лекарства в этот период недостаточно.
- дети: Детям безопасно есть морковь в нормальных количествах, но следует отметить, что давать младенцам и детям раннего возраста большое количество морковного сока может быть небезопасно. Кроме того, употребление большого количества морковного сока может вызвать пожелтение кожи и кариес.
- Чувствительность: Так как морковь может вызвать аллергическую реакцию у людей, страдающих аллергией на березу, сельдерей, полынь, пряности и родственные им растения.
- Диабет: Употребление моркови может привести к снижению уровня сахара в крови, что может помешать лечению диабета, поэтому людям с диабетом рекомендуется контролировать уровень сахара в крови при употреблении большого количества моркови.
