Красная фасоль
Красная фасоль или Красная фасоль Это одно из самых популярных блюд, распространенных во всех арабских странах и окрестностях. Это одно из простых традиционных блюд, которое любят все, от мала до велика. Красная фасоль также содержит основные питательные вещества, необходимые организму. поскольку они содержат клетчатку, белок, фолиевую кислоту, железо и цинк и магний.
Фасоль мы можем приобрести на рынках как свежую, зеленую, в форме пальцев, так и в виде сухой фасоли. Она относится к семейству бобовых и бывает белого или красного цвета. Ее готовят одинаково, но вкус это несколько другое.
Как приготовить красную фасоль
ингредиенты
- Один килограмм свежей зеленой фасоли или две чашки сушеной красной фасоли.
- Полкилограмма телятины нарезаем кусочками среднего размера.
- 250 грамм томатной пасты.
- Полстакана растительного масла.
- Два литра воды.
- Столовая ложка соли.
- Столовая ложка смеси специй.
- Лук среднего размера.
- Половина небольшой головки чеснока.
Как приготовиться
- Зеленую фасоль нарезаем небольшими кусочками, если используем ее свежую, а если используем сушеную красную фасоль, замочите ее за день до варки в теплой воде.
- Подготовьте мясо и поставьте его в кастрюлю на средний огонь, добавив достаточно воды, чтобы покрыть фасоль, и оставьте до полной готовности. Фасоли нужно от часа до полутора часов, чтобы созреть.
- Далее подготавливаем лук, нарезаем его небольшими кольцами, выкладываем кольца лука в кастрюлю для варки, предварительно добавив растительное масло, ставим кастрюлю на огонь до тех пор, пока кусочки лука немного не завянут, и перемешиваем их до приобретения золотистого цвета. .
- Добавьте мясо к луку, перемешивайте пять минут, затем добавьте фасоль, перемешайте ее с мясом и луком, затем накройте кастрюлю на десять минут.
- Добавьте соль и специи и перемешайте, пока ингредиенты полностью не смешаются.
- Затем добавляем воду и накрываем кастрюлю крышкой, пока фасоль не станет полностью готовой и мягкой.
- После этого добавляем томатную пасту и оставляем кастрюлю на слабом огне до образования густой консистенции.Количество томатной пасты можно уменьшить – по желанию.
- Подготовьте чеснок, нарежьте его небольшими кусочками, затем обжарьте на оливковом масле до румяного цвета, затем добавьте его к фасоли и оставьте кастрюлю на огне до закипания на пять минут, постоянно помешивая.
- Подаем блюдо из вигны горячим с горячим белым рисом, готовится оно очень просто и легко следующим образом:
- Приготовьте два стакана среднезернистого риса, затем хорошо промойте его и замочите в теплой воде на двадцать минут.
- Приготовьте две столовые ложки растительного масла и положите его в кастрюлю, затем добавьте рис и соль, залейте двумя стаканами теплой воды и оставьте на сильном огне до закипания, затем уменьшите огонь и оставьте на двадцать минут, пока оно не закипит. готовится.
