Как приготовить булгур

Перцовый булгур

ингредиенты

• Два зубчика измельченного чеснока.
• Чайная ложка тмина.
• Чайная ложка куркумы.
• Один сладкий красный перец, мелко нарезанный.
• Один сладкий зеленый перец, мелко нарезанный.
• Две чашки грубого булгура.
• Один очищенный и мелко нарезанный помидор.
• Одна нарезанная луковица.
• Четверть стакана кукурузного масла.
• Две столовые ложки томатной пасты.
• Половина чайной ложки черного перца.
• Столовая ложка сливочного масла.
• Столовая ложка соли.
• Три стакана воды.

Компоненты салата:

• Четверть стакана оливкового масла.
• Одна мелко нарезанная луковица.
• Два мелко нарезанных помидора.
• Пол чайной ложки соли.
• Половина чайной ложки сушеной мяты.
• Две столовые ложки гранатовой патоки.
• ¼ чайной ложки черного перца.

Как приготовиться

• Булгур моем и замачиваем на несколько минут.
• Поставьте кастрюлю с маслом и маслом на огонь, затем добавьте лук и чеснок и перемешивайте, пока они не станут мягкими.
• Добавьте красный и зеленый сладкий перец и перемешайте до готовности.
• Добавьте соль, тмин, черный перец и куркуму и хорошо перемешайте.
• Добавьте булгур и перемешивайте две минуты, пока он не станет мягким и не приобретет восхитительный вкус.
• Добавьте томатную пасту, нарезанные помидоры и воду и дайте до закипания, затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте на слабом огне до готовности. Воду можно добавлять постепенно в зависимости от потребности в булгуре.
• Приготовьте салат, выложите в тарелку лук, оливковое масло, помидоры, мяту, гранатовую патоку, черный перец и соль, хорошо перемешайте ингредиенты и подавайте вместе с булгуром.

Булгур с зеленой фасолью

ингредиенты

• Пять стаканов воды.
• Две чайные ложки соли.
• полстакана оливкового масла.
• Три чашки грубого булгура.
• Одна чашка измельченного кориандра.
• Нарезанный лук.
• Три зубчика измельченного чеснока.
• Полкилограмма зеленой фасоли.
• ¼ чайной ложки черного перца.
• Половина чайной ложки молотой корицы.
• Четверть стакана измельченного укропа.

Как приготовиться

• Булгур хорошо промойте, замочите его в воде на пятнадцать минут, затем слейте воду и оставьте в стороне.
• Поставьте масло в кастрюлю на средний огонь.Когда масло нагреется, добавьте лук и чеснок и перемешивайте несколько минут, пока лук не завянет.
• Добавьте зеленую фасоль и перемешивайте ингредиенты в течение нескольких минут.
• Добавьте булгур и перемешивайте его с фасолью несколько минут.
• Добавьте укроп, корицу, кориандр, черный перец и соль и перемешайте.
• Добавьте воды и дайте закипеть, затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте на слабом огне на тридцать минут до готовности.
• Выложите булгур с зеленой фасолью в тарелку и украсьте кориандром.

Булгур с мясом и капустой

ингредиенты

• Маленькая ложка соли.
• Чайная ложка приправы для мяса.
• Один нарезанный острый перец.
• Нарезанный лук.
• Две чашки грубого булгура.
• Три столовые ложки топленого масла.
• Два стакана капусты нарезаем ломтиками.
• ¼ чайной ложки черного перца.
• Столовая ложка томатной пасты.
• Четверть килограмма грубого фарша.
• Две чашки воды или бульона – по желанию.
• Одна чашка нарезанных помидоров.
• Горсть жареных орехов.

Как приготовиться

• Хорошо промойте булгур и замочите его в воде на тридцать минут.
• Поместите топленое масло и лук в кастрюлю на средний огонь и помешивайте, пока они не завянут.
• Добавьте черный перец, специи для мяса, фарш, соль и хорошо перемешайте до готовности мяса.
• Добавьте томатную пасту, перец чили, помидоры и капусту и перемешивайте три-четыре минуты, пока капуста не станет мягкой.
• Булгур процеживаем и добавляем к мясной смеси с овощами.
• Добавьте воды и оставьте булгур до тех пор, пока он не впитает большую часть воды, затем накройте кастрюлю и оставьте на медленном огне на тридцать минут до полной готовности.
• Налейте в блюдо булгур, посыпьте сверху орехами и подавайте с острым томатным соусом.