Houmous fattah
Le houmous fattah est considéré comme un plat populaire, qui est souvent servi au petit-déjeuner ou au dîner, en particulier pendant le mois de Ramadan. Le houmous fattah est servi dans les restaurants qui vendent du houmous, des haricots et des falafels. Dans cet article, nous verrons comment préparer le fattah de pois chiches de différentes manières.
| Temps de préparation: | Minutes 10 |
| Temps de cuisson: | 20 min |
| Quantité: | 6-5 personnes |
| le niveau: | Facile |
Ingrédients pour le houmous fattah
- Deux kilos de lait.
- Deux tasses de pois chiches trempés dans l’eau la veille.
- Deux gousses d'ail écrasées.
- Une cuillère à café de cumin fin.
- Deux miches de gros pain ; Frit et coupé en petits tronçons.
- Une demi-tasse de pignons de pin frits.
- Sel au goût.
Comment préparer le fattah de pois chiches
- Égouttez les pois chiches et placez-les dans une casserole, puis ajoutez de l'eau et laissez-les bouillir à feu vif pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Retirez du feu et égouttez les pois chiches, puis placez-les dans un plat de service et saupoudrez-les de cumin et de sel.
- Disposez les morceaux de pain sur le houmous.
- Ajoutez l'ail écrasé au yaourt, et mélangez bien avant de le verser sur le pain frit.
- Saupoudrez les pignons de pin frits sur le yaourt et servez le plat immédiatement.
Fattah houmous avec de la viande
Ingrédients pour le houmous fattah avec de la viande
- Deux tasses de pois chiches bouillis et réservez l'eau bouillante.
- Pain arabe frit ou grillé au four.
- Un demi-kilo de viande hachée.
- Persil, pignons de pin et amandes pour la garniture.
- Ghee ou beurre, au choix.
- XNUMX gousses d'ail.
Comment préparer du fattah de pois chiches avec de la viande
- Faire tremper les pois chiches toute une nuit dans l'eau, puis les égoutter et les faire bouillir, et réserver l'eau bouillante.
- Divisez les pois chiches en deux moitiés; La première partie : des graines moulues ordinaires, et l'autre partie : broyez-les avec du citron, du tahini, de l'ail et du cumin, et utilisez de l'eau bouillante pour obtenir un mélange lisse.
- Coupez le pain arabe et faites-le frire dans l'huile ou faites-le griller au four.
- Faites frire la viande hachée avec du poivre et du sel.
- Faites frire les pignons de pin dans du beurre ou du ghee selon vos envies.
- Mélangez le pain avec de l'eau bouillante et du citron, puis mettez les pois chiches dessus.
- Après cela, ajoutez les pois chiches au tahini, puis la viande hachée, puis le persil.
- Décorez ensuite le plat avec des pignons de pin frits et servez-le chaud.
Fattah houmous au yaourt
Ingrédients pour fattah de pois chiches au yaourt
- Cinq tasses de yaourt.
- Trois gousses d'ail écrasées.
- Trois cuillères à soupe de farine.
- Une demi-cuillère à café de sel.
- Quatre tasses de pois chiches.
- verre d'eau.
- Deux miches de pain grillé ou frit.
- Une cuillère à café de cumin.
- Une demi-tasse de pignons de pin grillés.
Comment préparer du fattah de pois chiches avec du yaourt
- Mettez le yaourt, l'ail, le tahini et le sel dans un bol et laissez-le de côté.
- Faites bouillir les pois chiches dans une casserole avec de l'eau à feu moyen pendant dix minutes.
- Égouttez les pois chiches et placez-les dans un grand bol, alors ! Ajoutez le cumin.
- Émiettez le pain sur le houmous et ajoutez le mélange de yaourt.
- Garnir de pignons de pin et servir immédiatement lors de votre voyage.
نصائح
- Il est préférable de manger du fattah de pois chiches immédiatement après l'avoir préparé, car lorsqu'il refroidit, le pain devient mou, et on n'obtiendra pas le goût désiré, en plus son odeur apparaîtra grandement car il contient de l'ail.
