Comment faire des haricots avec des œufs

Plat de haricots aux œufs

Les haricots aux œufs sont l'un des plats populaires qui font la renommée de la République arabe d'Égypte. C'est l'un des plats authentiques sur lesquels comptent la plupart des habitants de la région pour obtenir un repas nutritionnel complet à un prix très bas. est riche en nutriments, se prépare en peu de temps et peut être préparé de différentes manières.

Comment faire des fèves avec des blancs d'œufs

ingrédients

• 250 grammes de fèves.
• Petite cuillère de sel.
• Une tomate coupée en petits carrés.
• Deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Une cuillerée de beurre ou de ghee.
• Jus de demi-citron.
• Une pincée de piment.
• cuillerée de farine
• Quatre œufs de taille moyenne.

طريقة التحضير

• Placez les haricots dans une poêle sur le feu, puis ajoutez le sel et le jus de citron et remuez bien pour éviter que les haricots ne s'écrasent.
• Ajoutez les morceaux de tomates aux haricots en remuant doucement.
• Laissez les haricots sur feu doux jusqu'à ébullition, puis ajoutez le tahini dans le bol avec l'huile d'olive et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
• Ajoutez le mélange aux haricots, puis ajoutez une pincée de poivre si vous le souhaitez.
• Répartissez les haricots uniformément dans la poêle, puis appliquez le ghee local sur le visage, afin qu'il s'étende sur tout le visage.
• Placez les œufs sur les haricots de manière à conserver la forme des jaunes ensemble et chaque œuf soit éloigné de l'autre, de sorte qu'une couche complète d'œufs se forme sur la face des haricots, puis saupoudrez la face de un peu de sel et couvrez la poêle pendant cinq minutes à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits.
• Servir le plat d'œufs avec les haricots entiers chauds et garnir d'un peu de sumac.

Comment faire des fèves avec des œufs brouillés

ingrédients

• 250 grammes de fèves.
• Une demi-cuillère à café de sel.
• Une pincée de sel citronné.
• Une pincée de poivron rouge.
• Huile d'olive.
• Quatre œufs.

طريقة التحضير

• Placez les haricots dans la poêle sur feu doux, puis écrasez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent un mélange un peu lisse.
• Ajoutez du sel, du jus de citron, du piment et un peu d'eau, puis remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés.
• Ajoutez de l'huile d'olive aux haricots et laissez-la chauffer un peu avec les haricots.
• Placez les œufs dans un bol latéral, puis ajoutez du sel et un peu de poivre noir, fouettez-les bien avec une fourchette, puis versez-les sur les haricots en remuant bien et constamment jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.
• Couvrez la poêle pendant trois minutes pour vous assurer que les œufs sont complètement cuits.
• Servez le plat de fèves avec des œufs brouillés chauds, avec du pain frais local et certains des types d'entrées préférés de votre famille, en décorant le plat avec du persil finement haché et quelques oignons verts finement hachés, et tout cela est sujet à changement - selon au goût de la famille.