Comment faire cuire les blettes

Ébullition

Comme l'épinard, la bette à carde occupe une position utile en termes de minéraux et de vitamines qu'elle contient. La bette à carde est une plante à feuilles semblables aux feuilles d'épinards vert foncé. La bette à carde est l'une des plantes connues dans l'Antiquité pour les Romains et les Grecs l'utilisaient dans la préparation de certains types de leurs soupes. La bette à carde est l'une des plantes utilisées à des fins diététiques par les diabétiques, car la bette à carde contribue à contrôler et à modifier le niveau de sucre dans le sang. La bette à carde peut être servie dans différents plats, notamment :

Ingrédients

• Bette à carde
• Quatre cuillères à soupe d'huile d'olive
• Deux oignons
• Deux gousses d'ail
• une cuillerée de sel
• Deux cuillères à soupe de sumac
• Une cuillère de poivre

طريقة التحضير

Les blettes sont bien lavées à l'eau, et il est préférable de les tremper dans l'eau pendant une heure. Après cela, les cous des blettes sont coupés, car nous utiliserons les feuilles de blettes en cuisine et les mettrons dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit égouttée. Après cela, nous préparons un bol et y mettons l'huile et ajoutons les oignons coupés en tranches et ajoutons également l'ail, puis mettons les blettes dans la casserole et commençons à la remuer et ajoutons du poivre, du sel et du sumac. le temps pour les blettes est d'une demi-heure, après quoi elles sont prêtes à manger.

Préparer des tartes et des pâtisseries à partir de blettes

Pour préparer les tartes aux blettes, nous avons besoin d'une pâte toute prête, ou nous pouvons préparer une pâte de farine, d'eau, de sel et de levure, bien pétrie et fermentée pendant une heure. Quant à la garniture aux blettes, elle est composée d'un kilo de les blettes coupées et finement hachées, le jus d'un citron, trois cuillères à soupe de sumac et un oignon haché.Eh bien, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre selon vos envies. Les blettes sont lavées et filtrées de l'eau. Nous mettons les oignons et l'huile d'olive dans un bol et remuons pendant deux minutes. Ajoutez les blettes et remuez pendant cinq minutes, puis mettez-les dans une passoire jusqu'à ce que l'eau sorte. Puis ajoutez le sumac et le sel et bien mélanger. Ensuite, nous coupons la pâte en petits morceaux en forme de triangles, farcissons les blettes et les mettons au four jusqu'à ce qu'elles cuisent, ce qui est similaire à la façon dont nous cuisons les épinards.

Soupe de maïs et blettes

Certains d'entre eux ajoutent des blettes à la soupe Le maïs La soupe se compose d'une boîte de maïs sucré, d'une tasse de blettes finement hachées, d'une tasse d'eau, d'un cube de bouillon de poulet, d'un oignon finement haché, de sel, d'épices alimentaires, d'une pincée de coriandre et d'une cuillerée d'huile d'olive. Mélangez les oignons et l'huile dans un bol, ajoutez le maïs, une tasse d'eau, le sel, les épices et un cube de bouillon de poulet, et laissez cuire sur le feu pendant dix minutes, puis ajoutez les blettes et laissez cuire. une heure et ensuite il est prêt à être servi.