Pommes de terre
Les pommes de terre sont considérées comme l'un des légumes que nous achetons au marché et que nous utilisons beaucoup en cuisine. Les pommes de terre peuvent être cuites de trois manières : elles sont frites, grillées et bouillies dans l'eau. C'est peut-être la méthode la plus utile pour préserver les valeurs nutritionnelles. Les composants contenus dans les pommes de terre sont bénéfiques pour le corps humain, car les pommes de terre sont considérées comme une source majeure d'amidons. Mais existe-t-il des méthodes que nous suivons pour faire bouillir correctement les pommes de terre, autres que celles qui sont courantes chez la plupart des femmes au foyer ?
Faire bouillir les pommes de terre directement
- Nous préparons les pommes de terre, les lavons bien de la poussière, les mettons au feu dans une casserole d'eau et les laissons bouillir avec l'eau.
- Nous tenons compte du fait que les pommes de terre sont de petite taille pour réduire le temps de cuisson, car les pommes de terre plus grosses nécessitent plus de temps de cuisson.
Faire bouillir des pommes de terre hachées
- Nous préparons les pommes de terre en fonction de la quantité à bouillir et les lavons bien à l'eau.
- Nous épluchons les pommes de terre et les coupons selon la forme souhaitée pour la cuisson.
- Nous lavons bien les pommes de terre, préparons une casserole d'eau et la mettons sur le gaz pour faire bouillir, puis mettons les pommes de terre coupées dans l'eau pour bien bouillir.
- Le temps nécessaire pour cuire des pommes de terre n'est que de vingt minutes, ce qui est peu de temps comparé à la cuisson de pommes de terre non pelées. Les pommes de terre peuvent également être bouillies après les avoir pelées et placées telles quelles dans l'eau sans les couper. C'est une autre façon simple de faire bouillir des pommes de terre. .
Faire bouillir les pommes de terre au micro-ondes
- Nous préparons les pommes de terre, les coupons - à notre guise - et les épluchons.
- Procurez-vous un plat en Pyrex avec un couvercle, mettez-y les pommes de terre avec une tasse d'eau, puis couvrez le plat et mettez-le au micro-ondes.
- Nous allumons le micro-ondes pendant dix minutes, puis sortons le plat du micro-ondes et attendons une minute pour retirer le couvercle.
Faire bouillir les pommes de terre dans des sacs à rôtir
- Nous mettons les pommes de terre dans le sac et peu importe qu'elles soient coupées et pelées ou non pelées et coupées.
- Nous le mettons dans le sac avec un peu d'eau, soit un quart de tasse d'eau. Dans ce cas, nous comptons sur la vapeur résultante qui sera dans le sac après l'avoir placé au micro-ondes ou au four pendant dix minutes, pour obtenir des pommes de terre bouillies mûres en peu de temps.
نصائح
- Si nous voulons faire bouillir des patates douces, nous pouvons les faire bouillir avec les mêmes étapes et étapes ci-dessus, mais dans le cas des patates douces, il est préférable de les rôtir au four pour libérer leur jus sucré.
- Le degré d'ébullition dépend d'une recette à l'autre, car il n'est pas préférable que les pommes de terre soient bouillies trop souvent lorsque l'on les utilise en salade. Parce que cela entraînera sa désintégration, et aussi lorsque nous voulons préparer des kofta de pommes de terre, des kibbeh de pommes de terre ou des pâtisseries à base de pommes de terre, il faut les faire bouillir au maximum.
- Vous pouvez ajouter des arômes aux pommes de terre en les faisant bouillir, comme : une branche de romarin, deux gousses d'ail ou quelques feuilles de thym, car cela vous donnera une délicieuse saveur aux pommes de terre bouillies.
