una introducción
Antes de comenzar a aprender los conceptos básicos de la cocina, debes saber que los materiales utilizados en la cocina son el primer paso para dominar las diferentes recetas de cocina, muchas veces nos encontramos con mujeres aplicando la receta requerida para cocinar, pero no lo logran debido a los materiales. Se utiliza, por lo que los materiales deben ser elegidos cuidadosamente para que usted señora obtenga las recetas más deliciosas, y no olvide que el sabor también es un factor, es importante obtener la receta requerida.
Cómo elegir materiales para cocinar.
El arroz
En la mayoría de recetas de cocina el arroz es una parte imprescindible, por ello hay que elegir un buen tipo de arroz, luego lavarlo bien colocándolo en un colador y removiéndolo hasta quitarle la suciedad y quitarle el almidón, es decir. , hasta que el agua que sale quede libre del color blanco que es el color del almidón. También hay que lavar el arroz antes. Se debe cocinar directamente y no se debe lavar y dejar reposar por un tiempo. Si la receta requiere remojo se debe remojar en agua tibia.En cuanto a guardar el arroz es recomendable ponerle un poco de sal para que no se apelmace ni entre humedad que lo estropee.Se debe guardar el arroz en una bolsa hermética o en un frasco de plástico bien cerrado. .
Vegetales
Se debe tener cuidado de elegir vegetales frescos, brillantes y que no estén blandos, por ejemplo al elegir berenjenas se debe prestar atención a la parte verde que está encima, si está inclinada significa que la berenjena no contiene semillas que causen un sabor amargo. En cuanto a las espinacas y verduras de hoja, deben estar de color verde maduro, es preferible comprar pequeñas cantidades con regularidad para mantener las verduras frescas.
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Es preferible comprar especias frescas en el herbolario y adquirir pequeñas cantidades, no se recomienda almacenarlas por mucho tiempo porque pierden su sabor, cada vez que se consumen se compran más cantidades.
Elige buena carne
Debe ser de color rosa claro y sus huesos deben ser blancos, si su color es oscuro significa que está a punto de echarse a perder o que fue tomada de un animal grande, esta carne no da el sabor deseado, la carne fresca debe ser comprar y se debe alejar la carne congelada o que viene con precios reducidos, así como al comprar pollo se debe prestar atención a su color y olor, especialmente si está congelado, y asegurarse de que esté en un lugar hermético. Bolsa sellada sin lágrimas.
Consejos generales sobre la cocina.
Estos fueron los materiales más importantes utilizados en la cocina, y hay cosas que se deben tener en cuenta al comenzar a cocinar para principiantes para obtener una comida deliciosa, incluidas estas:
- No pongas cantidades excesivas de especias en los alimentos para darle un sabor delicioso, sino que debes poner cantidades adecuadas de especias y elegir el tipo adecuado para cada alimento.
- A la hora de elaborar bollería y pan hay que respetar las cantidades de la receta y los ingredientes necesarios para que no quede un plato con mal sabor, teniendo en cuenta la temperatura adecuada de horneado de cada tipo de bollería, ya que varía según su tipo.
- Señora, puede utilizar el método de preparación que figura en el paquete, especialmente para cocinar pasta, ya que cada tipo tiene un método de cocción.
- El uso de utensilios de cocina también influye para obtener una comida deliciosa, es mejor evitar los utensilios de acero inoxidable y elegir unos de buena calidad, también debes elegir un utensilio del tamaño adecuado a la cantidad de cocción.
- Para preparar materiales fritos se debe calentar el aceite a temperatura alta, y no utilizar el aceite más de una vez porque cambia el sabor de la comida.
