Verduras salteadas
Las verduras salteadas son verduras salteadas con un poco de aceite en una olla a fuego fuerte. Las verduras se doran ligeramente manteniendo su textura crujiente. Este tipo de cocina se considera un tipo de cocina saludable. Porque cocinar a fuego alto durante un corto periodo de tiempo preserva las vitaminas y minerales. En este artículo mencionaremos los pasos para comenzar a cocinar verduras.
Los conceptos básicos de cocinar salteados.
- Limpiar las verduras y cortarlas del mismo tamaño para poder prepararlas al mismo tiempo.
- Utilice una olla grande con un fondo grueso que pueda soportar altas temperaturas.
- Coloca la olla a fuego alto, pon una pequeña cantidad de aceite o mantequilla y asegúrate de que el aceite cubra completamente la olla, esto evitará que las verduras se peguen a la olla y además le dará un sabor delicioso.
- No ponga una gran cantidad de verduras en la olla para que queden crujientes.
- Continúa removiendo las verduras con una cuchara grande para que no se quemen.
Verduras salteadas crujientes
Ingredientes
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Una cucharadita de ajo machacado.
- Medio pimiento rojo dulce cortado en cubos.
- Medio pimiento amarillo dulce, cortado en cubitos.
- Media taza de champiñones cortados en rodajas.
- Media taza de brócoli picado.
- Un calabacín cortado en cubos.
- Media cucharada de tomillo seco.
- Dos cucharadas de salsa de soja.
- Dos cucharadas de caldo de pollo.
Cómo preparar
- Coloca el wok o la olla a fuego alto.
- Pon el aceite y el ajo en la sartén hasta que el ajo huela fragante, revolviendo constantemente.
- Agrega todas las verduras y continúa revolviendo durante dos minutos.
- Agrega el tomillo seco, la salsa de soja y el caldo de pollo y mézclalos bien con las verduras durante tres minutos, luego retira la olla del fuego.
- Sirva verduras salteadas con fideos (un tipo de pasta de preparación rápida).
Verduras salteadas rápido
Ingredientes
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Una cebolla blanca pequeña, finamente picada.
- Cuatro tazas de vegetales mixtos clasificados, como maíz, zanahorias y guisantes.
- Media cucharadita de hinojo seco. (Puedes utilizar cualquier tipo de especia que desees, como tomillo o romero).
- Un cuarto de cucharadita de sal.
- Un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida.
Cómo preparar
- Calienta bien la olla, luego agrega el aceite y la cebolla y revuelve por un minuto.
- Agrega las verduras y revuélvelas con las cebollas durante tres a cinco minutos, luego agrega el hinojo seco, la sal y la pimienta negra.
- Sirve las verduras después de que estén listas.
