Cómo cocinar jengibre

El jengibre

El jengibre es la raíz de una planta y pertenece a la familia de la cúrcuma y el cardamomo. Es una de las plantas que se cultivan en regiones cálidas. India y América son famosas por su cultivo. Sus frutos tardan nueve meses en madurar. El jengibre se distingue por su delicioso sabor y sabor distintivo que imparte a los alimentos. También se utiliza en la preparación de muchas recetas debido a sus propiedades. Tiene muchas propiedades medicinales y terapéuticas, existiendo la posibilidad de agregarlo a dulces y en muchas recetas de cocina. Lata de jengibre También se puede consumir como bebida porque estimula el apetito. Al comprar jengibre se deben elegir frutas con piel suave y sin arrugas, porque la piel arrugada indica que el jengibre es viejo y no fresco. Al comprar jengibre, se puede consumir almacenado en el frigorífico durante más de seis meses.

El jengibre se puede utilizar rallado o seco porque le da un sabor delicioso a las recetas, también se utiliza en salsas, sopas, ensaladas y postres. Entre los beneficios del jengibre está que relaja, da descanso a los intestinos y reduce los síntomas de náuseas en mujeres embarazadas, además de actuar como un poderoso antiinflamatorio, combatiendo el cáncer y apoyando el funcionamiento del sistema inmunológico. A continuación te mostramos varias formas de preparar algunos tipos de alimentos y bebidas con jengibre.

Métodos para cocinar jengibre.

El jengibre se utiliza en la cocina de muchas maneras: se utiliza fresco o se añade a la leche para añadir un sabor distintivo. También se puede utilizar seco como un tipo de especia y también se añade a salsas y muchos platos. Entre las recetas que se pueden preparar con jengibre se encuentran las siguientes:

Sopa de verduras con jengibre

Ingredientes

• Una cucharada de jengibre fresco, mantequilla, aceite de oliva y jugo de limón.
• Una cucharadita de curry molido y pimienta negra molida.
• Un cuarto de taza de zanahorias ralladas para decorar.
• 300-250 gramos de zanahorias cortadas en cubos.
• 300-250 gramos de patatas peladas y cortadas en cubos.
• Cebolla pequeña cortada en cubos pequeños.
• Tres dientes de ajo machacados.
• Tres tazas de caldo de pollo.
• Media taza de nata para cocinar.
• Un cuarto de taza de perejil picado para decorar, al gusto.

Método de preparación

• Coloca la mantequilla en una cacerola a fuego lento hasta que se derrita.
• Agrega el aceite de oliva, luego la cebolla picada, la pimienta negra y el curry, luego revuelve la mezcla y déjala hasta que se ablande.
• Agrega el jengibre y el ajo machacado, revuelve con la mezcla y déjalo por un minuto hasta que se ablande.
• Agrega las zanahorias picadas y los cubos de papa a la mezcla.
• Dejar la mezcla al fuego durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
• Agrega el caldo de pollo a la mezcla y déjalo durante 5-6 minutos.
• Retira la olla del fuego, luego trae la batidora eléctrica y bate la mezcla hasta que tenga una consistencia suave y consistente.
• Coloca la olla a fuego medio y agrega la nata de cocción durante 3 minutos, revolviendo constantemente.
• Deja la olla a un lado y agrega el jugo de limón, revolviendo constantemente.
• Coloque la mezcla en una fuente para servir y decore con perejil y zanahorias ralladas.

Te de gengibre

ingredientes

• Tres cuartos de kilogramo de jengibre verde fresco.
• Tres tazas de agua caliente.
• Un poco de miel o azúcar moreno para endulzar.

Método de preparación

• Lavamos bien el jengibre, y lo rallamos o troceamos.
• Coloca el borsch en una olla a fuego medio con agua caliente.
• Dejar hervir la mezcla al fuego durante varios minutos.
• Filtramos el té, lo endulzamos y lo bebemos inmediatamente mientras esté caliente.
• ملاحظة: Al jengibre podemos añadir otras hierbas para conseguir un mejor resultado y sabor, como por ejemplo: té verde, limón o canela.