Platos dietéticos para el almuerzo.

Freekeh con verduras asadas

Ingredientes

• Tres cucharadas de aceite vegetal.
• Novecientos gramos de cebolla finamente picada.
• Una taza y cuarto de freekeh.
• Tres tazas de agua.
• Cucharadita de sal.
• Dos calabacines medianos cortados en rodajas.
• Dos zanahorias cortadas en rodajas.
• Ocho cebollas verdes.
• Dos cucharadas de aceite de oliva.
• Media cucharadita de pimienta.

Método de preparación

• Coloca el aceite vegetal en una olla honda a fuego lento, luego agrega las cebollas y revuelve hasta que se ablanden y se doren, durante 40 minutos.
• Remojar el freekeh en un recipiente grande de vidrio con dos tazas de agua durante 40 minutos.
• Agrega el freekeh remojado a las cebollas fritas y revuelve por tres minutos, luego agrega tres tazas de agua en la olla con sal y déjalo a fuego lento por 20-25 minutos hasta que esté bien cocido y absorba el agua, luego retira. Retirar del fuego y tapar durante 5 minutos.
• Calentar el horno a fuego medio, luego colocar dentro la bandeja que contiene las verduras y el aceite (calabacín, zanahoria, cebolla, pimiento y sal) y dejar que se dore y se ablande durante 10-15 minutos.
• Sirva el freekeh en un plato y coloque las verduras asadas encima.

Pizza de pollo con aguacate y pimiento rojo

los componentes

• Un trozo grande de pan naan.
• Dos cucharadas de aceite de oliva.
• Media taza de queso mozzarella rallado.
• Una pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
• Cucharadita de sal.
• Una cucharadita de pimienta negra.
• Tres lonchas de carne de pavo ahumada.
• Media taza de aguacate cortado en cubitos.
• Media taza de pimiento rojo cortado en trozos pequeños.
• Una cucharada de cilantro picado.
• Media cucharadita de pimiento rojo en polvo.
• Un cuarto de taza de rancho.
• Media cucharadita de especias mixtas.

Cómo preparar

• Sazona el trozo de pollo con sal y pimienta en un tazón pequeño, luego colócalo a fuego medio-alto durante tres minutos hasta que esté bien cocido, luego rómpelo en trozos pequeños.
• Coloque un trozo de pan naan en una bandeja con un trozo de aluminio, unte con aceite de oliva y luego espolvoree queso rallado encima.
• Coloca los trozos de pollo, pimiento rojo y pavo sobre el pan, luego colócalos en el horno precalentado durante 10-15 minutos hasta que el queso se derrita por completo.
• Mezclando especias con rancho mientras hornea pizza en el horno.
• Coloca aguacate, pimiento rojo y cilantro encima de la pizza, cúbrela con el delicioso rancho y luego sírvela caliente.

Sándwich de aguacate y atún

Ingredientes

• Un tercio de taza de puré de aguacate.
• Una cucharadita de jugo de limón.
• 115 gramos de atún en lata.
• Una rodaja de tomate.
• Un trozo de lechuga.
• Una rodaja de cebolla morada.
• Una tostada de pan integral.

Cómo preparar

• Vierte el jugo de limón sobre el aguacate y mezcla bien.
• Coloque una rodaja de tomate, lechuga y cebolla sobre una tostada, luego agregue atún y puré de aguacate encima y sirva.

Ensalada de pollo a la parrilla

Ingredientes

• Media taza de jugo de naranja.
• cuarto de taza de jugo de limón.
• Dos cebollas picadas.
• Dos dientes de ajo picados.
• XNUMX cucharadita de cada uno:
  • Pimiento rojo picante.
  • Comino molido.
  • Azucar blanca.
• Seiscientos gramos de trozos de filete de pollo.
• Ocho tazas de lechuga picada.
• Dos naranjas, peladas y cortadas en trozos pequeños.
• Dos tallos de apio picado.
• Una taza de cebollas verdes picadas.

Cómo preparar

• Mezcle bien el jugo de limón, el jugo de naranja, la cebolla morada, el ajo, el pimiento rojo en polvo, el comino y el azúcar en un recipiente de vidrio.
• Rellena los trozos de pollo en una bolsa plástica y agrégale la mitad de la mezcla anterior, luego ciérrala y colócala en el refrigerador por dos horas (mete la cantidad restante en otra bolsa y refrigérala en el refrigerador para la próxima vez). ).
• Asa el pollo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto después de retirar el resto de la salsa durante ocho minutos por cada lado, luego córtalo en rodajas.
• Mezcle la lechuga, la naranja y el apio en una fuente para servir y agréguele chuletas de pollo asadas para servir.