Как приготовить кашу

Каша

Каша считается популярным десертом или популярным блюдом во многих арабских странах.Она также занимает особое место в общественных мероприятиях.Это одно из основных блюд в регионах южной и восточной Саудовской Аравии, Йемена и Судана.Компоненты каши различаются. из одного региона в другой. В Судане его готовят из пшенной или пшеничной муки. В Тунисе и Ливии его готовят из пшеничной муки и готовят на воде. Его подают на праздновании дня рождения Пророка и в неделю новорожденного. Его подают в форме полушарика и едят руками. Некоторые добавляют к нему мед, финиковый сироп, молоко или топленое масло.

Острая тунисская каша

ингредиенты

Две чашки воды.
Два стакана пшеничной муки.
Щепотка соли.
Немного оливкового масла.
Финики, масло, мед или молоко.

Как приготовиться

Возьмите кастрюлю и поставьте воду на огонь, пока она не закипит.
Добавьте к нему соль, сливочное или растительное масло, затем сразу всыпьте муку, быстро и непрерывно помешивая деревянной ложкой.
Помешиваем смесь до тех пор, пока вода не высохнет и смесь не превратится в связную массу, затем снимаем с огня, вымешиваем, а затем возвращаем на огонь.
Залейте его стаканом кипятка и оставьте до тех пор, пока он не будет готов и вода не высохнет, затем снова придайте ему форму полушара, сняв его с огня.
Полейте маслом или медом и подавайте.

йеменская каша

ингредиенты

Чашка белой муки.
Стакан кукурузной муки.
Контейнер из-под йогурта или молока.
Немного соли

Как приготовиться

Готовим кастрюлю и кладем в нее половину количества йогурта, а если это йогурт, то добавляем в него воды в количестве стакана-полтора.
Добавьте полстакана муки и перемешайте до однородности на среднем огне.
Добавьте соль, перемешайте, затем постепенно добавляйте кукурузную и белую муку до однородного состояния, затем замесите.
Оставшийся йогурт или йогурт заливаем половиной стакана воды и оставляем до закипания и высыхания воды.Затем переворачиваем кашу.

Аль-Сахавик или Аль-Шатни

ингредиенты

XNUMX зубчика чеснока.
Кусочек помидора.
кориандр.
Горячий зеленый перец.
Столовая ложка пажитника.
Щепотка соли.
Половина лимонного сока.

Как приготовиться

Натрите ингредиенты или смешайте их блендером.
Замочите ложку измельченного пажитника в воде на полчаса, затем слейте воду и перемешайте пажитник.
Положите туда соль и сок половины лимона, перемешайте и добавьте сахавик.

Каша с финиками

ингредиенты

Килограмм фиников, желательно сахара.
Два литра воды.
Четыре с половиной стакана коричневой муки.
Пол чайной ложки соли.
Половина пачки сливочного масла.
Щепотка черного перца.
Щепотка шафрана.
Хилл по желанию.

Как приготовиться

Поместите финики в блендер с небольшим количеством воды и хорошо перемешайте.
Поместите финиковую смесь в кастрюлю на слабый огонь, добавьте сливочное масло, затем коричневую муку, пока она не закипит, и взбивайте смесь ручным миксером каждые десять минут, пока она не станет однородной.
Добавьте соль, шафран, черный перец и кардамон, перемешайте и подавайте.

овсяная каша;

ингредиенты

Пять стаканов воды.
Чашка и треть овсяных хлопьев.
Щепотка соли.
обезжиренное молоко.
Белый мед.

Как приготовиться

Налейте воду в кастрюлю и оставьте на огне до закипания.
Добавьте овсяные хлопья и продолжайте помешивать, пока не поднимется пар.
Понижаем температуру при варке овсяных хлопьев в воде до минимально возможной, затем накрываем кастрюлю крышкой и оставляем кашу вариться на слабом огне в течение десяти минут, время от времени ее помешивая.
Добавьте соль и еще раз перемешайте кашу, накройте ее крышкой, затем оставьте вариться на слабом огне в течение десяти-пятнадцати минут, затем размешайте до получения однородной массы.
Перелейте кашу в подготовленную кастрюлю, затем добавьте обезжиренное молоко и налейте на ее поверхность немного меда.