Зефир морковь
Морковь — один из овощей, распространенных по всему миру, и в большинстве случаев в году она содержит много питательных веществ, необходимых организму, таких как витамины, минералы, белки, фосфор, железо и клетчатка. готовить ее несколькими способами, так как ее можно есть в виде салата вместе с основным блюдом, готовить в соке или готовить с овощами, а в этой статье мы узнаем о новом способе приготовления моркови, так как ее широко готовят в Страны Магриба, способ приготовления зефира из моркови.
Как приготовить маршмеллоу из моркови
ингредиенты
- Две свеклы, хорошо вымытые и обсушенные перед употреблением.
- Четыре очищенные моркови и нарезанные широкими круглыми ломтиками.
- Четыре зубчика мелко нарезанного чеснока.
- Половина пучка зеленой петрушки, нарезанной среднего размера.
- Половину пучка зелени кориандра нарезать небольшими кусочками.
- Три столовые ложки растительного кукурузного масла.
- ½ чайной ложки молотого тмина.
- Полстакана натурального лимонного сока.
- Половина чайной ложки обычного сахара.
Как приготовиться
- Поместите кусочки свеклы в фольгу, плотно закройте ее и поставьте в духовку для запекания при температуре 180°C.
- Поставьте немного воды в большую кастрюлю на средний огонь, добавьте в воду немного поваренной соли и дайте раствору хорошо закипеть.
- Добавьте ломтики моркови в рассол и дайте им вариться от пяти до десяти минут, пока они не станут почти мягкими.
- Снимите кастрюлю с огня, процедите морковь от воды и соли и оставьте ее замачиваться в холодной воде.
- Разомните зубчики чеснока в ступке и добавьте к ним немного поваренной соли.
- Добавьте петрушку и кориандр к измельченному чесноку и хорошо перемешайте ингредиенты, пока они не смешаются.
- Поместите немного растительного кукурузного масла в сковороду среднего размера на средний огонь и оставьте, пока оно не станет горячим.
- Добавьте в масло смесь чеснока, петрушки и кориандра, перемешивайте в течение трех минут, затем добавьте ломтики моркови к остальным ингредиентам и снова перемешайте, пока они не смешаются.
- По желанию добавьте к ингредиентам поваренную соль.
- Добавьте в смесь сахар и еще раз хорошо перемешайте ингредиенты.
- Выключите огонь под кастрюлей, добавьте лимонный сок для кислоты и еще раз перемешайте.
- Достаньте свеклу из духовки, очистите ее, оставьте до полного остывания, а затем нарежьте широкими равными ломтиками.
- Приправьте свеклу солью и черным перцем и разложите ее на сервировочном блюде в виде круглого кольца, оставив середину пустой.
- Вылейте морковную смесь в середину сервировочной тарелки поверх ломтиков свеклы.
- Подавайте зефирную морковь холодной.
