Cómo cocinar espinacas

panqueques de espinacas

ingredientes

Ingredientes de la masa:

• Tres cucharadas de leche en polvo.
• Tres tazas de harina.
• Cucharada pequeña de sal.
• Dos cucharaditas de levadura instantánea blanda.
• Huevo
• Una cucharada de azúcar.
• Un cuarto de taza de aceite de maíz.
• Una taza de agua tibia.

Componentes de llenado:

• ¼ de cucharadita de pimienta negra.
• Cebolla grande, picada.
• Medio kilo de espinacas picadas.
• Tres cucharadas de aceite de oliva.
• Una cucharada de zumaque.
• cuarto de taza de jugo de limón.
• Media cucharadita de sal.
• Un cuarto de cucharadita de chile.

Método de preparación

• Coloca en el vaso de la batidora dos tazas de harina, azúcar, leche, sal, aceite, levadura y huevo.
• Coloque el gancho para masa y revuelva hasta que la mezcla parezca pan rallado.
• Agrega agua y amasa hasta obtener una masa suave, agregando más harina si es necesario.
• Cortar la masa en bolitas, colocarlas en una bandeja engrasada y frotarlas con aceite.
• Cúbrelo y déjalo en un lugar cálido durante 15 a 20 minutos.
• Coloca las espinacas en una olla amplia y revuelve a fuego medio hasta que se ablanden, luego escurre bien las espinacas y colócalas en un bol.
• Agrega la cebolla, el jugo de limón, el aceite, la sal, el zumaque, la pimienta y el chile.
• Precalienta el horno a 190 grados centígrados y trae una bandeja ancha con borde corto.
• Extiende ligeramente la masa hasta formar un círculo de tamaño mediano, pon una cucharada de relleno en el medio, ciérralo en forma de triángulo y colócalo espaciado en la bandeja.
• Cúbrelo, déjalo reposar quince minutos y hornea de 12 a 15 minutos hasta que se dore.

Espinacas con carne y garbanzos

ingredientes

• Un kilo de espinacas frescas lavadas.
• Medio kilo de ternera cortada en cubos.
• Dos cardamomos.
• Cebolla picada.
• Dos tazas de jugo de tomate.
• Tres dientes de ajo picados.
• Un cuarto de taza de cilantro verde picado.
• Una pizca de sal y pimienta negra, al gusto.
• Una taza de garbanzos cocidos (hervidos).

Método de preparación

• Hervir la carne en una olla adecuada con cardamomo y cebolla.
• Retirar la carne del caldo, agregar el jugo de tomate y seguir hirviendo.
• Agrega las espinacas cortadas en trozos pequeños al caldo.
• Regrese la carne a la mezcla de espinacas.
• Pica el cilantro verde con ajo y luego agrégalo a las espinacas.
• Continúe cocinando por otros cinco minutos.

Pastel de espinacas al horno

ingredientes

• Dos tallos de cebolla verde picada con hojas.
• Un manojo de espinacas frescas.
• Media taza de perejil picado.
• Un pimiento rojo medio dulce, en rodajas finas o picado.
• Una vaina de pimiento picante, en rodajas finas o picada.
• Dos tazas de champiñones rebanados.
• Media taza de nata líquida.
• Diez huevos grandes.
• Media taza de tazas de queso.
• Una cucharada de pasta de mostaza.
• Cuatro cucharadas de mantequilla derretida.
• Cucharada pequeña de sal.
• Una taza de queso cheddar rallado.
• ¼ de cucharadita de pimienta negra.

Método de preparación

• Traiga una fuente refractaria de tamaño mediano adecuada para servir.
• Instale la rejilla del medio en el horno y precaliente el horno a 180 grados centígrados.
• Lavar bien las espinacas, luego picarlas finamente y colocar las espinacas en una fuente para horno.
• Agregue las cebollas, los pimientos, el perejil, los pimientos dulces y los champiñones.
• Coloca en un plato hondo los huevos, el queso, la nata, la pasta de mostaza, la pimienta, la mantequilla y la sal.
• Batir los huevos con una batidora de mano durante uno o dos minutos hasta que se combinen con el resto de los ingredientes.
• Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras dentro del plato y espolvoree con queso rallado.
• Hornea el pastel de espinacas durante 20 a 25 minutos hasta que esté firme y dorado.
• Saca el bizcocho de espinacas del horno, déjalo enfriar y sírvelo.

Arroz con tomates y espinacas

ingredientes

• Un kilo de espinacas frescas.
• media taza de aceite de oliva.
• Una cebolla grande picada.
• Cinco cucharaditas de tallos de eneldo fresco y picado.
• Cinco cucharadas de pasta de tomate.
• Una taza de arroz de grano largo.
• Dos tazas y media de agua.
• Sal marina y pimienta negra al gusto.
• Un limón cortado en rodajas.

Método de preparación

• Lavar bien las espinacas frescas y cortarlas, luego reservarlas hasta que se escurra el agua.
• Pon en una olla un poco de aceite de oliva y ponlo a fuego medio, luego agrega las cebollas y revuelve hasta que se ablanden.
• Agregue el eneldo y las espinacas y revuelva durante cinco minutos hasta que se ablanden.
• Diluya la pasta de tomate en agua, agregue sal y pimienta negra, luego vierta la mezcla en la olla.
• Deja la mezcla hasta que hierva, luego agrega el arroz y revuelve para mezclar los ingredientes, luego tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante veinte minutos.
• Servir el plato con rodajas de limón.

Espinacas con fresas y almendras

ingredientes

• Un tercio de kilogramo de hojas de espinacas, pequeñas y frescas.
• Un cuarto de kilogramo de fresas cortadas en cuartos.
• Un cuarto de kilo de almendras tostadas en láminas.

Ingredientes de la salsa:

• Una cucharada de semillas de papaya frescas.
• Media cebolla pequeña.
• Un cuarto de taza de vinagre.
• Un cuarto de taza de azúcar blanca.
• Un cuarto de cucharadita de sal.
• Una cucharadita de mostaza seca.
• Media taza de aceite vegetal.
• Un cuarto de taza de chocolate blanco rallado.

Método de preparación

• Coloque las hojas de espinaca, las fresas y las almendras en un recipiente hondo.
• Coloca la papaya y la cebolla en una licuadora hasta que queden picadas en trozos pequeños.
• Agregue vinagre, azúcar, sal y mostaza al tazón de la licuadora y ejecútelo de forma intermitente de tres a cuatro veces.
• Agregue gradualmente aceite a la mezcla hasta que se combine la salsa.
• Vierta la salsa de papaya sobre la ensaladera, revuelva para mezclar los ingredientes y ralle el chocolate blanco encima.

Bandeja de patatas y espinacas

ingredientes

Ingredientes de la mezcla de patatas:

• Tres patatas grandes.
• Yema De Huevo.
• Un cuarto de taza de leche.
• Tres cucharadas de mantequilla.
• Una pequeña pizca de pimienta blanca.
• Cucharada pequeña de sal.

Ingredientes de la mezcla de espinacas:

• Un manojo grande de espinacas.
• Dos cucharadas de aceite de oliva.
• Tres dientes de ajo machacados.
• Un gran trozo de cebolla picada.
• Cucharada pequeña de sal.
• Un cuarto de cucharadita de pimienta negra.
• Media cucharadita de cilantro fino.
• Una taza de crema líquida.
• Dos cucharadas de queso parmesano.
• Dos tazas de queso mozzarella.
• Dos cucharadas de perejil picado.
• Pan rallado suave para darle forma.

Método de preparación

Preparando la mezcla de patatas:

• Hervir las patatas, pelarlas y reservarlas hasta que se enfríen.
• Coloca las papas calientes en un plato hondo y tritúralas hasta que queden muy suaves, luego agrega la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta, y revuelve los ingredientes hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.
• Traer una fuente de horno mediana, engrasarla con un poco de aceite y esparcir el pan rallado en el fondo de la fuente.
• Forme bolitas de tamaño mediano con la mezcla de papa y colóquelas en el plato.
• Distribuya la mezcla de espinacas sobre las bolitas de papa y espolvoree queso parmesano y mozzarella por encima.
• Coloca la fuente en el horno durante veinte minutos hasta que adquiera un color dorado, espolvorea con perejil y sirve inmediatamente.

Preparando la mezcla de espinacas:

• Picar las espinacas en trozos pequeños.
• Coloca el aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio para calentar.
• Agrega el ajo y la cebolla, revuelve durante uno o dos minutos para ablandar la cebolla, luego agrega las espinacas y revuelve hasta que se ablanden y el agua se seque.
• Retire la sartén del fuego y agregue sal, pimienta, cilantro y crema, revuelva para mezclar los ingredientes, luego espolvoree un poco de queso parmesano y mozzarella.

Espinacas con aceite

Ingredientes

• Media cucharadita de sal.
• Cebolla cortada en alitas.
• Cuatrocientos gramos de espinacas lavadas.
• Un cuarto de taza de aceite de oliva.
• Cinco dientes de ajo picados.
• Un manojo de cilantro fresco picado.
• Cinco cucharadas de jugo de limón fresco o melaza de granada.
• Dos cucharadas de cebollas verdes, picadas en finas rodajas diagonales.

Para decorar:

• Semillas de granada.
• Pino rojizo.
• Una cucharadita de zumaque.
• Cebollas doradas fritas.

Método de preparación

• Coloca las espinacas frescas en agua hirviendo durante tres minutos para que hiervan, luego enfríalas inmediatamente en un baño de agua helada para que conserven su color (puedes prescindir del proceso de ebullición y usar hojas de espinacas frescas).
• Ponga aceite de oliva en una sartén, súbalo al fuego, agregue la cebolla, sazone con sal, revuelva hasta que se ablande y luego agregue el ajo.
• Agrega el cilantro y saltea por tres minutos, luego agrega las espinacas, revuelve bien los ingredientes, cocina por dos minutos, sazona con pimienta negra y sal, luego deja los ingredientes hasta que se enfríen.
• Agrega jugo de limón, cebolla verde, ajusta el sabor de sal y pimienta negra y sirve el plato frío después de decorarlo con cebolla dorada frita, semillas de granada y piñones fritos.

Espinacas al horno con queso

Ingredientes

• Un kilo de hojas de espinaca, lavadas y picadas.
• Tres huevos.
• Una taza de queso cheddar rallado.
• Dos cucharaditas de ajo machacado.
• Una taza de queso ricota.
• Sal - al gusto -.
• Un cuarto de taza de mantequilla blanda.
• Dos cucharadas de aceite de oliva.
• Una cucharada de harina para todo uso.
• Pimienta negra molida, al gusto.

Método de preparación

• Pon el aceite en una olla, sube al fuego hasta que esté caliente, agrega el ajo mientras revuelves, luego agrega las espinacas y revuelve los ingredientes, luego retira las espinacas del fuego, fíltralas y colócalas en el recipiente del procesador de alimentos.
• Agregue queso cheddar a las espinacas, luego agregue queso ricotta, huevos batidos, harina, mantequilla, sazone con pimienta negra y sal, mezcle los ingredientes, luego coloque la mezcla en una fuente para horno y colóquela en el horno caliente durante una hora. luego sirve las espinacas al horno.

Ensalada de espinacas y filete de salmón

Ingredientes

• Una loncha de salmón sin piel.
• Dos cucharadas de queso de cabra.
• Sal - al gusto -.
• Pimienta negra, al gusto.
• Una cucharadita de romero picado.
• Una cucharada de nueces pecanas trituradas.
• Una taza de espinacas frescas.
• Una cucharada de vinagre balsámico.
• Diez tomates cherry cortados por la mitad.
• Una cucharada de aceite de oliva virgen.

Método de preparación

• Preparar la parrilla o el horno a temperatura alta.
• Coloca la rodaja de salmón en una bandeja para horno después de forrar sus bordes con papel de aluminio y condimentarla con pimienta negra y sal, luego colócala en el horno caliente durante unos siete minutos hasta que se cocine y quede firme.
• Use un tenedor para partir el filete de salmón en hojuelas y luego déjelo a un lado.
• Divida las espinacas y los tomates cherry en partes iguales en platos para servir, luego divida las hojuelas de salmón desmenuzadas en los platos.
• Mezcle vinagre balsámico con romero picado y aceite de oliva en un plato pequeño, luego distribuya la mezcla en platos para servir sobre las espinacas y los tomates cherry y sirva la ensalada.

Sopa de espinacas con orzo

Ingredientes

• Una cucharada de aceite vegetal.
• Una cebolla mediana, finamente picada.
• Un diente de ajo machacado.
• Dos tazas de espinacas congeladas.
• Dos tazas de pasta orzo.
• Seis tazas de caldo.
• Cucharada de sal.
• ¼ de cucharadita de pimienta negra.
• dos cucharadas grandes de jugo de limón.

Cómo preparar

• Pon el aceite en una olla mediana, luego caliéntalo a fuego medio, agregando la cebolla y el ajo.
• Revuelva las cebollas y el ajo con una cuchara de madera hasta que se ablanden.
• Agrega el orzo y continúa revolviendo hasta que se dore.
• Agrega las espinacas y revuelve durante dos minutos.
• Agrega el caldo y revuelve bien los ingredientes.
• Sazone la sopa con sal y pimienta negra.
• Reduce la temperatura, tapa la olla y déjala hasta que hierva a fuego lento durante unos quince minutos.
• Vierta la sopa en una fuente adecuada, distribuya por encima el jugo de limón y el perejil y sirva.

mutabbaq de espinacas

Ingredientes

• Cucharada pequeña de sal.
• Un vaso de agua
• Tres tazas de harina.

Ingredientes del relleno:

• Media cucharadita de chile triturado.
• Medio kilo de espinacas picadas.
• ¼ de cucharadita de pimienta negra.
• Cucharada pequeña de sal.
• Dos cucharadas de zumaque.
• Tres cucharadas de jugo de limón.
• Un cuarto de taza de aceite de oliva.
• Dos cebollas verdes picadas.

Cómo preparar

• Prepara la batidora eléctrica e instala el gancho amasador.
• Colocar: sal, harina y agua en el bol de la batidora y hacer funcionar la batidora a velocidad media hasta que se forme la masa y se separe de los bordes del bol.
• Pasa la batidora sobre la masa a velocidad lenta durante cinco minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
• Coloca una taza de aceite de maíz en una bandeja amplia.
• Corta la masa en catorce bolitas y luego colócalas en la bandeja.
• Engrasa las bolitas de masa con aceite, luego cúbrelas con papel nailon y deja la masa durante cuarenta minutos hasta que repose.

Preparación del relleno:

• Coloque: pimienta, sal y cebolla en un plato hondo y ancho y frote las cebollas con las puntas de las manos hasta que se ablanden.
• Filtra las espinacas del agua utilizando un colador ancho, presionándolas con la mano hasta eliminar completamente el agua.
• إضافة Espinaca Agrega el colador a las cebollas y revuelve la mezcla.
• Agregue: chile, pimienta, sal, zumaque y jugo de limón a las espinacas y mezcle los ingredientes.
• Precalienta el horno a 180 grados centígrados e instala la rejilla en el medio.
• Prepare bandejas para hornear con bordes cortos.
• Poner una cantidad de aceite en una bandeja amplia, luego colocar en ella una bola de masa y extenderla con las yemas de los dedos hasta que quede muy fina.
• Dobla un extremo del disco de masa hacia la mitad del disco, luego dobla el segundo extremo del disco sobre el primer extremo hasta que se forme un rectángulo.
• Pon una cucharadita de la mezcla. Espinaca En el medio del rectángulo de masa, luego dobla un extremo del rectángulo sobre la mezcla de espinacas y dobla el otro extremo también hasta que se forme el mutabbaq, luego coloca el mutabbaq en la bandeja para hornear.
• Completa las bolitas de masa y el relleno de la misma forma, añadiendo más aceite según sea necesario.
• Acomoda el matabbaq en la bandeja para hornear, dejando un espacio entre cada pieza.
• Introduce la bandeja de horno en el horno y hornea el mutabbaq de espinacas durante quince minutos hasta que adquiera un color dorado.
• Saque el mutabbaq de espinacas del horno, colóquelo en una fuente para servir y sírvalo inmediatamente.