Cómo hacer huevos fritos saludables

Valor nutricional de los huevos fritos.

Huevos fritos saludables

Ingredientes

• Huevo
• Rocíe con aceite de oliva.
• Una pizca de sal.

Método de preparación

• Calentar una sartén a fuego medio, luego poner un poco de aceite sobre papel de cocina y engrasar la sartén con una fina capa de aceite utilizando el papel de la sartén caliente.
• Rompe con cuidado el huevo en la sartén y luego cúbrelo con una tapa (ya que el aceite salpica al freír los huevos, y usar la menor cantidad de aceite reduce esto).
• Deja los huevos al fuego dos minutos hasta que estén cocidos.
• Retire inmediatamente los huevos de la sartén, sazone con sal y sirva inmediatamente.

Huevos fritos dentro de aros de cebolla

Ingredientes

• cebolla grande
• Cuatro huevos grandes.
• Dos cucharadas de mantequilla.
• ¼ de cucharadita de pimienta negra.
• Media taza de queso cheddar rallado.
• Dos cucharadas de perejil picado.
• Cuatro rebanadas de pan tostado.
• Un cuarto de cucharadita de sal.
• Dos tomates medianos.
• Cuatro trozos de hojas de lechuga.

Método de preparación

• Traiga un plato ancho para servir o platos para servir individuales.
• Tuesta las tostadas en una tostadora hasta que estén doradas.
• Colócalo en una fuente para servir y distribuye sobre él un poco de queso rallado.
• Cortar la cebolla en aros de un grosor aproximadamente pequeño utilizando un cuchillo afilado y sobre una tabla de cortar verduras, separando los aros de cebolla entre sí hasta obtener cuatro aros grandes.
• Pica finamente el resto de las cebollas y déjalas a un lado.
• Poner la mantequilla en una sartén amplia y poner la sartén a fuego medio.
• Coloca las cebollas picadas en la sartén y revuelve hasta que se doren.
• Corta los tomates transversalmente en mitades con un cuchillo afilado.
• Coloque las mitades de tomate sobre la cebolla, con el lado cortado hacia abajo, luego revuelva durante uno o dos minutos.
• Coloca las mitades de tomate junto a las rebanadas de pan y distribuye la cebolla sobre las rebanadas de pan sobre el queso.
• Coloca los aros de cebolla en la sartén y revuelve suavemente hasta que se doren.
• Rompe un huevo en un plato pequeño.
• Coloca el huevo tranquilamente en el aro de cebolla, luego reduce el fuego, tapa la sartén con una tapa con agujeros y deja que el huevo se cocine hasta que la yema esté cocida.
• Agregue un poco de agua a los huevos para mantenerlos suaves mientras se cocinan.
• Transfiera los aros de cebolla y los huevos a las rebanadas de pan con una cuchara ancha.
• Espolvorea con sal y pimienta y decora con perejil y hojas de lechuga.
• Sirva los sándwiches directamente.

Carne chisporroteante y claras de huevo

Ingredientes

• Dos cucharadas de aceite.
• Cuatrocientos gramos de ternera cortados en cubos.
• Cebolla picada.
• Dos dientes de ajo machacados.
• Dos pimientos verdes picantes, cortados en rodajas.
• Cien gramos de hígado de pollo hervido y triturado.
• Una cucharada de pimentón.
• Dos cucharadas de cada: salsa de soja, salsa de ostras y jugo de limón verde.
• Sal y pimienta para probar.
• Una cucharada de mantequilla.
• Dos huevos

Para decorar:

• Una pizca de cebollas verdes cortadas en rodajas.
• Un poco de pimiento rojo cortado en rodajas.
• Unas hebras de pimiento picante.

Método de preparación

• Calienta el aceite y luego saltea la carne hasta que se dore.
• Agrega la cebolla a la carne y continúa cocinando hasta que se ablande.
• Agrega el ajo y el pimiento verde y revuelve por unos momentos.
• Agrega los hígados de pollo, el pimentón y revuelve, luego agrega la salsa de soja, la salsa de ostras, el jugo de lima y sazona con sal y pimienta.
• Transfiera los ingredientes al plato caliente y agregue la mantequilla directamente encima hasta que se derrita.
• Agrega los huevos, luego la carne y decora con cebollas verdes, pimiento rojo e hilos de pimiento picante.