Wie man Artischocken kocht

Artischocke

Wenn Sie noch nie von einer Artischockenpflanze gehört haben, haben Sie vielleicht schon den Namen einer Pflanze namens Artischocke gehört. Die Artischocke gehört zur Familie der Sterngewächse und ihre Frucht ist außen von spitzen Blättern umgeben und größtenteils ungenießbar. Im Inneren enthält sie kleine essbare Blätter und hat einen dicken, fleischigen Innenboden, der auch im Inneren gegessen werden kann Ergänzung zum rosa Takht.

Artischocke enthält viele wichtige Nährstoffe für den menschlichen Körper, darunter auch Vitamine. B. Vitamin C, Vitamin A und einige Vitamin-B-Komplexe, außerdem enthält es eine Gruppe von für den Körper notwendigen Mineralien wie Kalium, Magnesium, Chrom und Mangan. Es enthält auch Ballaststoffe, die alle dazu beitragen mehrere wichtige gesundheitliche Vorteile, darunter die Nützlichkeit bei der Erhaltung der Gesundheit des Darms, des Magens und des gesamten Verdauungssystems; Es erleichtert den Verdauungsprozess und beugt Verstopfung vor, da es Ballaststoffe enthält, und beugt so der Entstehung von Hämorrhoiden vor. Da es Kalium enthält, beugt es auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und schützt die Leber und ihre Zellen. Es erneuert seine Zellen und senkt den Cholesterinspiegel im Blut, was die Gesundheit des Herzens, der Blutgefäße und des gesamten Körpers erhält.

Artischocke gilt als wohltuend für schwangere Frauen. Es enthält viele wichtige Vitamine, darunter Folsäure oder Vitamin B9 sowie andere Vitamine und Mineralstoffe, und ist auch beim Abnehmen und Abnehmen nützlich, da es kalorienarm und reich an Ballaststoffen ist. Artischocken lassen sich wie alle Lebensmittel am besten frisch verzehren, da sie ihre Nährstoffe behalten. Wenn Sie sie jedoch nicht frisch bekommen können, können Sie ihr Fruchtfleisch entweder in Dosen oder gefroren kaufen. Artischocken sind in vielen Gerichten enthalten und können auf mehr als eine Art zubereitet und in mehr als einer Form gegessen werden. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte, die zeigen, wie Artischocken zubereitet werden.

Artischocken in Öl

Zutaten

1. Sechs frische Artischocken.
2. Ein viertel Bund Petersilie.
3. Drei mittelgroße Karotten.
4. Zwei Tassen Erbsen.
5. Drei Körner Knoblauch.
6. Zwei Tassen Zitronensaft.
7. Zwei Tassen Olivenöl.
8. Salz nach Geschmack.

Die Zubereitung

1. Nachdem Sie die Artischocken geschnitten und zubereitet haben, schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Kreise. Bringen Sie einen Topf mit und geben Sie eine angemessene Menge Wasser mit etwas Salz hinein. Geben Sie die Artischocken, Karotten und Erbsen hinein, bis sie gekocht sind bis es gar ist.
2. Bringen Sie eine Schüssel mit und geben Sie den gut zerdrückten Knoblauch und den Zitronensaft hinein und rühren Sie, bis die Zutaten vermischt sind.
3. Bringen Sie eine geeignete Schüssel mit, geben Sie das gekochte Gemüse hinein und legen Sie die vorherige Mischung darauf.
4. Die Petersilie fein hacken und über das gekochte Gemüse streuen, dann das Olivenöl gleichmäßig über das Gemüse geben und es Ihren Lieben servieren.

Artischocke mit Gemüse

Zutaten

1. Zwei Tüten gefrorene Artischocken.
2. Eine Tüte gefrorene Erbsen.
3. Fünf mittelgroße Karotten.
4. Drei Dosen Mais.
5. Eine Dose frisch gehackte Pilze.
6. Eine Tüte Kidneybohnen.
7. Zwei mittelgroße Tomaten.
8. Eine mittelgroße Zwiebel.
9. Drei Körner Knoblauch.
10. Ein Stück Quitte.
11. Ein Bund Koriander.
12. Zwei Esslöffel geröstetes Mehl.
13. Zwei Teelöffel Knoblauchpulver.
14. Eine Tasse Zitronensaft.
15. Olivenöl.
16. Salz nach Geschmack.
17. Drei Teelöffel gemischte Gewürze.
18. Geriebener Käse.

Die Zubereitung

1. Die Augenbohnen in kleine Stücke schneiden, die Karotten raspeln, die Zwiebeln und den Koriander fein hacken, die Quitten schälen und in sehr kleine Stücke schneiden und die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Artischocken schälen und entkernen.
2. Bringen Sie einen Topf mit und geben Sie Erbsen, Kidneybohnen, Karotten, Quitten, Tomaten, Mais und Pilze hinein, fügen Sie etwas Wasser und etwas Salz hinzu und lassen Sie alles kochen, bis es gar ist.
3. Bringen Sie eine Bratpfanne mit, geben Sie etwas Öl hinein, geben Sie die Zwiebeln, den zerdrückten Knoblauch und den Koriander hinzu und rühren Sie alles gut um, bis die Zwiebeln und der Knoblauch goldgelb werden.
4. Bringen Sie einen anderen Topf mit, geben Sie die Artischocken hinein, geben Sie Wasser und etwas Salz hinzu und kochen Sie sie, bis sie gar sind.
5. In der Zwischenzeit die Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und Koriander nach dem Garen zum Gemüse geben, dann unter Rühren Zitronensaft, Salz und Gewürzmischung dazugeben, dann die Brühe abgießen und die Brühe auffangen.
6. Nachdem die Artischocken gekocht sind, lassen Sie sie aus dem Wasser abtropfen, legen Sie sie in ein Tablett und geben Sie eine angemessene Menge der vorherigen Mischung in jede Artischocke.
7. Bringen Sie einen weiteren Topf, geben Sie das Mehl hinein und rösten Sie es an, geben Sie dann unter Rühren die Brühe, das Knoblauchpulver und eine zusätzliche Menge Zitronensaft hinzu, verteilen Sie dann einen Teil der Soße über die Artischocken, geben Sie den geriebenen Käse hinzu und stellen Sie das Blech hinein Ofen, nachdem Sie es auf eine hohe Temperatur erhitzt haben, nehmen Sie es dann heraus und geben Sie es Ihren Lieben.

Artischocken mit Bechamel

Zutaten

1. Zwei Tüten gefrorene Artischocken.
2. Ein halbes Kilogramm Hackfleisch.
3. 5 mittelgroße Zucchini.
4. Drei Knoblauchzehen.
5. Eine Tasse Cheddar-Käse.
6. Eine viertel Tasse Parmesankäse.
7. Bechamelsauce.
8. Eine viertel Tasse Pinienkerne.
9. Pflanzenöl.
10. Salz nach Geschmack.
11. Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Die Zubereitung

1. Schneiden Sie die Zucchini in zwei Hälften, entfernen Sie das Innere, um einen Hohlraum für die Füllung zu schaffen, und bringen Sie ein Blech für den Ofen und legen Sie die Artischocken und Zucchini hinein.
2. Bringen Sie eine Bratpfanne mit und geben Sie etwas Öl mit dem zerdrückten Knoblauch und dem Hackfleisch hinein, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie ständig um, bis es gar ist.
3. Die Pinienkerne in Öl anbraten und zum Fleisch geben.
4. Bereiten Sie eine angemessene Menge Bechamelsauce zu, entweder mit der Fertigmischung oder zu Hause aus Butter, Mehl und flüssiger Milch. Was auch immer Sie wählen: Nachdem Sie die Bechamelsauce fertig zubereitet haben, fügen Sie etwas Cheddar-Käse und Salz hinzu und rühren Sie um.
5. Artischocken und Zucchini mit Hackfleisch und Pinienkernen füllen, dann die Béchamelsauce hinzufügen.
6. Streuen Sie Cheddar- und Parmesankäse auf die Artischocken und Zucchini, stellen Sie sie dann für etwa eine Drittelstunde oder bis das Essen gar ist in den Ofen und servieren Sie es Ihren Lieben.

Mit Hackfleisch gefüllte Artischocken

Zutaten

1. Vier frische Artischocken.
2. 150 Gramm Hackfleisch.
3. Zwei Tassen Reis.
4. Drei mittelgroße Frühlingszwiebeln.
5. Zwei mittelgroße Tomaten.
6. Zwei Esslöffel Tomatenmark.
7. Ein viertel Bund Petersilie.
8. Ein Esslöffel Dill.
9. Salz nach Geschmack.
10. Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
11. Drei Teelöffel gemischte Gewürze.

Die Zubereitung

1. Schälen Sie die Artischocke, behalten Sie dabei die inneren Blätter bei. Schneiden Sie die Oberseiten der Blätter vorsichtig mit einer Schere ab. Reinigen Sie dann den inneren Teil der Artischocke mit einem geeigneten Löffel von den Dornen.
2. Bringen Sie eine Schüssel mit, geben Sie Wasser mit Zitronensaft hinein und lassen Sie die Artischocken darin, bis sie ihre Farbe behalten, ohne sich zu verändern.
3. Frühlingszwiebeln, eine Tomate, Dill und Petersilie fein hacken.
4. Bringen Sie eine weitere Schüssel mit und geben Sie Hackfleisch, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Dill und Reis hinein. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und gemischte Gewürze hinzu und mischen und rühren Sie, bis die Zutaten untereinander verteilt und vereint sind.
5. Füllen Sie die Artischocken mit der vorherigen Füllung und bedecken Sie das Loch jeder Artischocke mit einer Tomatenscheibe und einem kleinen Stück Butter.
6. Bringen Sie einen Topf mit, geben Sie die Artischocken hinein, bedecken Sie sie mit Wasser, geben Sie das in heißem Wasser verdünnte Tomatenmark hinzu und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde kochen, bis es gar ist.
7. Beim Servieren die äußeren Blätter entfernen und die gefüllten Artischocken essen.