Vorteile von Mais für die Ernährung

Mais

Mais ist wissenschaftlich als Zea mays bekannt und stellt eine der am weitesten verbreiteten Getreidearten auf der Welt dar. Maisformen sind in den Farben Gelb, Weiß oder einer Mischung dieser beiden Farben erhältlich, zusätzlich zu den kleinen Mais (zu Deutsch: Babymais) ebenfalls.

Ist Mais für eine Diät nützlich?

Obwohl Mais im Vergleich zu anderen Gemüsesorten eine reichhaltige Proteinquelle ist, die das Sättigungsgefühl steigert, gehört er zu den stärkehaltigen Gemüsesorten wie Erbsen und Kartoffeln, deren Aufnahme für Menschen, die abnehmen möchten, möglicherweise zu reduzieren ist Es wurde festgestellt, dass der Verzehr einer zusätzlichen Portion Mais während jeder Periode mit einer Gewichtszunahme verbunden ist. Der Verzehr von ballaststoffreichem Gemüse mit niedrigem glykämischen Index; Dass der schnelle Anstieg des Blutzuckers beim Verzehr von Lebensmitteln wie grünem Blattgemüse mit Gewichtsverlust verbunden ist, geht aus einer statistischen Analyse von drei Beobachtungsstudien hervor, die 3 in der Zeitschrift PLos Medicine veröffentlicht wurden und an 2015 Erwachsenen durchgeführt wurden und über einen bestimmten Zeitraum dauerten von 133.468 Jahren.

Es ist erwähnenswert, dass Popcorn als gesunde Alternative konsumiert werden kann, die zur Gewichtsreduzierung beitragen kann, jedoch ohne den Zusatz von Aromen, Zucker oder sogar großen Mengen Butter.

Der Nährwert von Mais

Die folgende Tabelle zeigt die Menge an Nährstoffen, die in jeder Tasse frischem Mais enthalten ist, was etwa 145 Gramm entspricht:

Maisschaden

Es gibt einige Nebenwirkungen und

• Manche Menschen können an einer Allergie gegen den Verzehr von Mais leiden (auf Englisch: Maisallergie), und obwohl es sich um ein weit verbreitetes Lebensmittel handelt, ist die aus seinem Verzehr resultierende Allergie im Vergleich zu anderen Arten von Allergien, einschließlich; Allergie gegen Weizen, Erdnüsse, Nüsse, Milch oder andere allergene Lebensmittel. Es ist zu beachten, dass die allergische Reaktion von Allergikern von Person zu Person unterschiedlich ist und einige davon im Folgenden aufgeführt sind:
  • Nesselsucht, verbunden mit juckenden roten Hautbeulen oder Ausschlag.
  • Magenbeschwerden wie Übelkeit, Krämpfe, Erbrechen und Durchfall.
  • Laufende Nase.
  • Niesen.
  • Asthma.
  • Ekel; Es handelt sich um eine ernste Erkrankung, die zu Atembeschwerden führt und mit einem Todesrisiko verbunden sein kann.
• Mais kann einige Antinährstoffe enthalten. Dabei handelt es sich um Verbindungen, die die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen, wie z. Phytinsäure (auf Englisch: Phytic Acid); Dies kann die Aufnahme einiger Nährstoffe in derselben Mahlzeit beeinträchtigen, z. Eisen, Zink, aber das Einweichen, Keimen und Fermentieren von Mais kann seinen Gehalt an dieser Säure erheblich reduzieren.
• Der Verzehr von Mais in großen Mengen ist für Diabetiker möglicherweise nicht geeignet. Da es aufgrund seines hohen Anteils an Stärke den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt, müssen Diabetiker möglicherweise wie andere stärkehaltige Gemüsesorten ihren Verzehr einschränken.

Ist gekochter gelber Mais gut zum Abnehmen?

Es liegen keine Informationen über die Vorteile von gekochtem gelbem Mais insbesondere für die Gewichtsabnahme vor, aber im Allgemeinen ist das Kochen einer der Prozesse, die zum Verlust einiger Vitamine führen, darunter; Vitamin B-Gruppe und Vitamin C, und das Ausmaß dieses Verlusts variiert je nach Dauer des Blanchierens des Mais. Übermäßiges Blanchieren oder Kochen kann die antioxidative Aktivität im Mais verringern.