Польза кокосового молока для похудения

кокосовое молоко

Кокосовое молоко представляет собой белое молочное вещество, которое извлекают путем терки белой мякоти спелого кокоса, помещения ее в хлопчатобумажную ткань, а затем прессования и выжимания. Молочная жидкость, полученная на этом этапе, считается имеющей высокую плотность и высокое содержание жира. Затем производители снова смешивают тертую мякоть с теплой водой и еще раз отжимают, чтобы эта жидкость была менее плотной и жирной. Следует отметить, что прозрачная жидкость, содержащаяся в кокосе, известна как кокосовая вода.

Процесс производства кокосового молока очень похож на процесс производства кокосовых сливок, но разница между ними заключается в количестве кокоса, используемого при производстве этих двух продуктов. Крем содержит большое количество кокоса и небольшое количество воды, что придает ему более плотную и вязкую консистенцию, чем кокосовое молоко, и он похож на текстуру соевых сливок, овсяных сливок или сливок, полученных из других источников животного происхождения. , поскольку кокосовое молоко доступно в консистенции той же жидкости, что и любое другое молоко, например: соевое молоко или миндальное молоко.

Кокосовое молоко для похудения

Хотя нет исследований, показывающих прямую связь между употреблением кокосового молока и потерей веса, и по-прежнему существует потребность в дополнительной информации об этом, оно содержит некоторые питательные вещества, которые могут этому способствовать. Среди них жирные кислоты со средней длиной цепи (на английском языке: Medium Chain fat acid), такие как: каприновая кислота и каприловая кислота, которые в небольших количествах содержатся в молоке и могут быть полезны для обмена веществ и снижения веса, а также характеризуются низкая вероятность отложения в организме в виде жира. Они перемещаются из пищеварительной системы непосредственно в печень для использования в производстве энергии и могут способствовать снижению аппетита и калорий, потребляемых в течение дня, по сравнению с другими типами жирных кислот, согласно данным нескольких исследований, в том числе исследования, проведенного Колумбией. Университет в 2014 году о мужчинах, страдающих диабетом.Люди с избыточным весом в возрасте от 19 до 50 лет употребляли этот тип жирных кислот на завтрак.

Кроме того, предварительное исследование, проведенное Университетом науки Малайзии в 2011 году, показало, что употребление кокосового масла первого отжима в течение 4 недель 20 людьми, страдающими ожирением, может помочь уменьшить окружность их талии, но, похоже, это не оказало влияния на уровень жира в организме. По данным исследования Университета Рио-де-Жанейро в 2015 году, такой результат наблюдался и при употреблении его людьми, страдающими сердечно-сосудистыми заболеваниями, но заметного эффекта, кроме снижения веса, он не оказал. В обзоре Университета Квебека, проведенном в 2016 году, говорится, что употребление среднецепочечных жирных кислот отдельно или вместе с другими пищевыми добавками, такими как пробиотики, пребиотики и органические кислоты, способствует снижению веса и сжиганию калорий, а также уменьшению отложения жира за счет улучшения жировой ткани. метаболизм и восстановление стабильности и баланса флоры.Кишечная микробиота (на английском языке: кишечная микробиота), поскольку было показано, что потеря этого баланса может быть связана с риском ожирения,

Другие виды молока, полезные для похудения

Некоторые виды молока с низким содержанием калорий могут способствовать похудению.Эти виды также отличаются по содержанию белков, углеводов и других питательных веществ по сравнению с коровьим молоком.Поэтому стоит отметить необходимость консультации диетолога, чтобы выберите подходящее молоко, которое обеспечивает организм питательными веществами. В которых он нуждается, пропорционально количествам, рекомендуемым для ежедневного употребления, и в то же время не противоречит желаемой текстуре и вкусу. Следующие пункты объясняют некоторые из этих типов. :

• Миндальное молоко: (На английском языке: Миндальное молоко). Оно характеризуется легкой текстурой, вкусом, близким к фундуку, а также низким содержанием углеводов и калорий, поскольку одна чашка его, составляющая 250 миллилитров, содержит менее четверти найденных калорий. содержится в коровьем молоке и содержит менее половины количества жиров.Оно считается свободным от насыщенных жиров и поэтому является хорошим выбором для тех, кто хочет снизить потребление калорий.Это источник ненасыщенных жиров, которые считаются полезными жирами и могут способствовать снижению веса.Оно также не содержит лактозы, что делает его хорошим выбором для тех, кто страдает от непереносимости лактозы, но стоит отметить, что миндальное молоко содержит мало белка, поэтому в нем не подходит детям и содержит фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению некоторых питательных веществ, таких как: цинк, железо и кальций.
• Соевое молоко: (на английском языке: соевое молоко); Это молоко изготавливается из соевых бобов или соевого белка и обычно имеет консистенцию высокой плотности. Оно содержит растительные масла для улучшения его вкуса и текстуры. Оно характеризуется содержанием примерно половины калорий, жиров и углеводов по сравнению с коровьим молоком. Согласно небольшому исследованию, проведенному в Университете Северного Иллинойса в 2007 году, было показано, что употребление соевого молока в течение 8 недель женщинами с избыточным весом снижает их вес, процентное содержание жира и окружность живота на ту же величину, что и потребление обезжиренного молока. В настоящее время содержание белка в соевом молоке аналогично количеству белка в коровьем молоке, и оно содержит все незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются организмом (на английском языке: незаменимые аминокислоты) и считаются одними из богатые растительные источники, обеспечивая организм высококачественным белком или так называемым полноценным белком, но в более низком процентном соотношении, чем тот, который содержится в коровьем молоке, а соевое молоко также не содержит холестерина и немного насыщенных жиров. , но следует отметить, что у некоторых людей он может вызывать аллергию, а употребление его в больших количествах может быть связано с заболеваниями щитовидной железы.
• Гороховое молоко: (На английском языке: Pea Milk) Это молоко производится из желтого горошка. Оно отличается высокой плотностью и кремовой текстурой. Оно содержит белок в количестве, близком к количеству, которое содержится в коровьем молоке. Оно также имеет низкую калорийность по сравнению с коровьим молоком. , и не содержит углеводов и сахара. Регулярное его употребление способствует снижению веса, контролю аппетита и чувству сытости между приемами пищи. Гороховое молоко богато аминокислотами с разветвленной цепью, которые могут способствовать росту мышц, а также контролировать уровень сахара в крови, что считается хорошим для тех, кто страдает диабетом.Страдающие диабетом или соблюдающие низкоуглеводную диету, гороховое молоко также является источником многих питательных веществ, таких как: калий, железо, кальций и другие.
• Конопляное молоко: (на английском языке: Hemp Milk) Это молоко производится из семян растения конопли (на английском языке: Cannabis sativa) и характеризуется сладким вкусом, близким к фундуку. По консистенции оно похоже на воду и можно употреблять в качестве альтернативы обезжиренному молоку, несмотря на то, что конопляное молоко содержит Оно содержит количество жира, аналогичное тому, которое имеется в коровьем молоке, но калорийность и белок в нем составляют половину количества в коровьем молоке. Кроме того, в нем мало углеводов, и он является источником жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые являются незаменимыми аминокислотами, которые нельзя потреблять. Организм производит их, и поэтому ему необходимо потреблять их с пищевыми продуктами, кроме того. является источником витамина Е, витамина А, калия и кальция. Конопляное молоко доступно в нескольких вкусах, таких как шоколад, ваниль и кокос.
• Молоко макадамии: (На английском языке: Macadamia Milk). Оно производится из воды и орехов макадамии, имеет сливочный вкус и является богатым источником здорового типа мононенасыщенных жиров, потребление которых в больших количествах является альтернативой насыщенным жирам. Может способствовать снижению уровня холестерина. В нем также мало углеводов. Это делает его хорошим выбором для диабетиков, которые избегают употребления молока. Оно также содержит одну треть калорий, содержащихся в коровьем молоке, и половину количества жиров. Это хороший источник минералов, таких как: кальций, железо, магний, марганец и цинк.Что касается обогащенного молока макадамии, оно содержит 10,% рекомендуемого количества витамина А, 50% рекомендуемого количества витамина B12, 25% рекомендуемого количества витамина D.
• молоко кешью: Молоко из кешью, которое изготавливается из орехов кешью или их масла с водой, имеет кремообразную консистенцию и богато витаминами, минералами, полезными жирами и другими растительными химикатами, а его калорийность составляет менее трети калорий, содержащихся в коровьем молоке. , поэтому это хороший выбор.Для тех, кто хочет сократить потребление этих калорий, также снижается содержание углеводов и сахаров, что является хорошим вариантом для контроля уровня сахара у диабетиков.Он не содержит лактозы и, следовательно, является хорошим вариантом. оно полезно для тех, кто страдает расстройствами пищеварения.Что касается жиров в нем, то они составляют половину жиров, имеющихся в коровьем молоке.Однако следует отметить, что молоко из кешью не является хорошим выбором для тех, у кого потребность в белке высока , потому что это его низкий источник.
• Молоко из киноа: (На английском языке: Quinoa Milk) Оно состоит из воды и семян киноа, содержание которых колеблется от 5% до 10%. Оно низкокалорийно, менее половины калорий, содержащихся в коровьем молоке. Оно с низким содержанием жира и содержит умеренное количество. Полноценного белка.Содержание углеводов в нем эквивалентно количеству, содержащемуся в коровьем молоке, а молоко киноа является хорошим выбором для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.

Пищевая ценность кокосового молока

Объясняет пищевую ценность 100 миллилитров кокосового молока:

Общие преимущества кокосового молока

• Источник антиоксидантов: Такие как: фенолы, которые способствуют борьбе со свободными радикалами, и считается, что они могут снизить окислительный стресс и риск заболеваний, связанных с этими радикалами, таких как: деменция и болезнь Альцгеймера, а также задержать процесс старения.
• Источник жиров, полезных для здоровья сердца: Хотя кокосовое молоко богато насыщенными жирами и калориями, оно содержит жирные кислоты со средней длиной цепи, такие как лауриновая кислота, которая составляет 50% от общего количества жирных кислот в молоке. Что способствует повышению уровня холестерина и триглицеридов.Также считается, что жиры, содержащиеся в кокосовом молоке, менее подвержены риску закупорки артерий.Кокосовое молоко также не содержит холестерина, что полезно для здоровья сердца и может снизить риск сердечных заболеваний. болезни и инсульт.
• Источник полезных жиров для иммунной системы: Жирные кислоты со средней длиной цепи, содержащиеся в кокосовом молоке, могут способствовать улучшению здоровья иммунной системы, в том числе:
  • Гуаровая кислота: считается, что она обладает противовоспалительными, антибактериальными и противоинфекционными свойствами, подавляет рост золотистого стафилококка, стрептококка пневмонии и микобактерии туберкулеза. В организме она трансформируется в так называемый монолаурин. Это соединение с противовирусными, антибактериальными и другими антибактериальными свойствами.
  • Каприновая кислота: она составляет 6-7% от общего количества жирных кислот в кокосе.Это жирная кислота со средней длиной цепи, которая превращается в полезное соединение под названием монокаприн, обладающее противовирусными и антибактериальными свойствами.
• Источник полезных питательных веществ для тех, кто страдает их дефицитом: (На английском языке: дефицит питательных веществ) Считается, что кокосовое молоко имеет хорошую пищевую ценность и содержит некоторые питательные вещества, дефицит которых у некоторых людей, в том числе: Витамин С и высококачественный белок, содержащий незаменимые аминокислоты.
• Альтернатива молоку для тех, кто страдает непереносимостью лактозы: Это состояние, связанное с неспособностью переваривать этот сахар, что приводит к появлению некоторых симптомов, таких как: вздутие живота, газы, судороги и диарея.В этом случае рекомендуется избегать его употребления или употреблять пищу. альтернативы ему. Например, кокосовое молоко можно употреблять вместо коровьего молока, содержащего лактозу.