Нарезка курицы
Курица - один из видов белого мяса, который любят многие люди, поскольку они практически постоянно включают его во многие блюда из-за его восхитительного и хорошего вкуса, пищевой ценности и пользы для здоровья. или без костей, так как его обычно покупают разделанным, будь то в магазинах.В супермаркетах или в птицеводческих магазинах, но часто для приготовления еды его покупают целиком, но хозяйка меняет свой план, поэтому она вынуждена разрезать его на несколько частей, и в В этой статье мы познакомим вас, как нарезать курицу.
Как нарезать курицу
Чистка курицы
Курицу хорошо чистим и промываем водой, затем кладем на рабочий стол или на разделочную доску, учитывая, что бедра и грудка обращены вверх.
Обрезание бедер
Разрезаем ножом бедра до тех пор, пока не дойдем до кости, отделяющей грудку от бедра, затем прижимаем куриное бедро вниз так, чтобы услышать звук его ломающегося сустава, затем ножом разрезаем все бедро, повторяя тот же шаг со вторым бедром, а затем разрезаем бедро на две части.
Обрезание крыльев
Переворачиваем курицу на другую сторону, пальцами находим место соединения, затем разрезаем его ножом.
Разрезание груди
Следует отметить, что куриная грудка обычно соединена с костью, расположенной в задней части курицы, и для того, чтобы разрезать куриную грудку, мы должны сначала избавиться от этой кости, поэтому мы должны вырезать грудку из этой кости с помощью линию жира, разделяющую их, и разрезку делаем кухонными ножницами, затем повторяем тот же процесс во втором направлении, затем кладем куриную грудку на доску, предназначенную для разделки, учитывая, что кожа курицы - это основание, затем маленькую разрезаем посередине, затем переворачиваем грудку на другую сторону и нажимаем рукой на кость в ней так, чтобы услышать звук ломающейся этой кости, затем разрезаем куриные грудки на Два куска.
Читайте также:Как научиться быстро готовить?Нарезка курицы-гриль
- Положите курицу-гриль на разделочную доску грудкой вверх, затем оставьте курицу в стороне на пять минут.
- Разрезаем кожу между грудкой и бедром кончиком ножа и начинаем отводить каждое бедро от области груди вниз к разделочной доске.
- Когда мы отделяем бедро от груди, мы отделяем ногу от бедра, ища суставную кость, которая соединяет бедренную кость и ногу вместе, и разрезая ее, и повторяем этот процесс с другой ногой.
- Снимаем кожу с бедра на разделочной доске, отделив ножку и определив суставную кость, соединяющую ногу с бедром, затем помещаем кусочки в сервировочное блюдо и повторяем тот же процесс с другим бедром.
- Разрезаем грудку сбоку вниз до тех пор, пока не почувствуем хрящ курицы.Когда мы доходим до хряща, это облегчает нам процесс отделения грудки.Затем отделяем грудку с помощью ножа, стараясь пропустить ее из нижнюю часть хряща до обеих сторон курицы, чтобы грудка отделилась, и повторяем тот же процесс с другой стороной.
- Положите грудку с кожей на разделочную доску, со стороны сустава разрежьте крылышки, соединяющие грудку, и повторите тот же процесс со второй грудкой.
