Comment cuisiner l'orzo

Orzo aux oignons verts et petits pois

ingrédients

• Deux tasses de bouillon de poulet.
• Une tasse de chacun :
  • l'eau.
  • Pâtes orzo.
  • Pois bouillis.
• Un quart de tasse de parmesan.
• Deux tiges d'oignons verts hachés.
• Une cuillère à café de sel et d'épices mélangées.
• Deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

méthode de verdissement

• Mettez l'huile dans une casserole de taille moyenne à fond épais, mettez-la sur feu moyen, puis ajoutez les pâtes et les oignons et remuez-les à l'aide d'une cuillère en bois pendant trois minutes.
• Ajouter : les épices, le bouillon, l'eau et le sel, et remuer les ingrédients jusqu'à ce que le mélange se forme, puis baisser la température et couvrir la marmite, et laisser les pâtes cuire pendant treize minutes, puis ajouter les petits pois, couvrir la marmite et laisser cuire les pâtes pendant deux à trois minutes, minutes avec les petits pois.
• Versez les pâtes orzo dans un grand plat de service et saupoudrez de fromage.

Casserole d'orzo

ingrédients

• Cinq cents grammes de viande maigre.
• Dix grains de poivre noir fin.
• Quatre grosses tomates.
• Deux gros oignons hachés.
• XNUMX bâton de cannelle.
• XNUMX gousses d'ail écrasées.
• Trois tasses d'orzo.
• XNUMX cuillère à soupe de chaque :
  • le sel.
  • L'obésité.
  • Épices mélangées.
• Une cuillère à café de cumin.

طريقة التحضير

• Procurez-vous une cocotte à bord haut.
• Placez l'orzo dans une grande poêle, puis placez la poêle sur feu moyen et remuez l'orzo à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré et que son arôme augmente.
• Versez l'orzo rôti dans la cocotte, puis répartissez : poivre, sel et cannelle.
• Coupez la viande à l'aide d'un couteau large en morceaux de taille moyenne.
• Placez le ghee dans une grande poêle et placez la poêle sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
• Ajoutez les morceaux de viande, remuez-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés et secs, puis répartissez les morceaux de viande sur l'orzo.
• Ajoutez les oignons dans la poêle et remuez : le cumin, le sel, les oignons et les épices à l'aide d'une cuillère en bois pendant une minute ou deux, puis répartissez les oignons sur la viande et l'orzo.
• Coupez les tomates en quartiers à l'aide d'un couteau bien aiguisé, mettez trois tasses d'eau et les tomates dans le bol mixeur, puis ajoutez l'ail et faites tourner le mixeur à vitesse moyenne pour obtenir une sauce onctueuse.
• Répartissez la sauce tomate sur l'orzo dans la cocotte, puis couvrez ou recouvrez la cocotte d'un morceau de papier aluminium.
• Mettez la cocotte au four pendant cent vingt minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Orzo épicé au crabe

ingrédients

• Un litre et demi de bouillon de poisson.
• Quinze grammes de coriandre et de piment.
• Vingt grammes de persil haché.
• Vingt-cinq grammes de poudre goudronneuse.
• Soixante grammes d'oignons hachés.
• Cent vingt grammes de chair de crabe.
• Deux cents grammes d'orzo.

طريقة التحضير

• Faites chauffer l'huile de maïs dans une casserole à feu moyen, puis ajoutez l'orzo et les oignons et faites-les revenir.
• Ajoutez le stagoon au mélange et continuez à faire sauter pendant encore une minute.
• Ajouter : le piment, la poudre de curry et les graines de coriandre, mélanger les ingrédients, puis faire revenir le mélange pendant deux minutes.
• Ajoutez le bouillon au mélange et couvrez la casserole, puis laissez bouillir doucement à feu doux pendant dix à douze minutes.
• Retirez le mélange du feu, puis mettez-le dans une casserole de service et décorez l'assiette de persil.