Cómo cocinar luqaimat

Luqaimat o mordisco del juez

هي أحدى أنواع الحلويات الشعبية التي تشتهر بالعديد من الدول العربية حيث يزداد الطلب عليها بشهر رمضان المبارك ، حيث أنها مرتبطة بالجلسات العائلية و السهر تحتوي اللقيمات على العديد من السعرات الحرارية و مليئة بالطاقة لإحتوائها على نسبة عالية من السكر حيث أنها يمكن أن تطبخ بالعديد من الطرق و كل هذه الطرق سهلة و بسيطة و ناجحة و مضمونة النجاح مئة بالمئة إنشاءلله عند تحضيرها بالمنزل .

ingredientes

1. Una taza de harina (harina)
2. Dos cucharadas de leche en polvo.
3. Una cucharada de maicena.
4. Una cucharada mediana de levadura.
5. Una cucharada de azúcar.
6. Un cuarto de cucharada de sal.
7. Una taza de agua tibia.
8. Una taza de almíbar, té o sorbete.
9. Aceite vegetal para freír.

Jarabe

Por cada taza y media de agua se necesita una taza de azúcar, colocamos el agua con el azúcar al fuego y revolvemos hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego agregamos una cucharada de jugo de limón natural, luego agregamos partículas de alumbre finamente molidas. , ya que el alumbre aumenta el azúcar. La densidad del almíbar hace que se parezca a la miel en su color y textura.

طريقة تحضير اللقيمات

• Preparamos la harina, la tamizamos, le añadimos la leche y el almidón y mezclamos los ingredientes.
• Luego añadimos el azúcar, la sal y la levadura, y mezclamos la harina, la leche y todos los ingredientes secos.
• Haga agujeros en el medio de la mezcla de harina y agréguele agua tibia.
• A continuación amasamos la mezcla con agua tibia hasta que todos los ingredientes se mezclen y queden algo blandos.
• Preparar aceite vegetal caliente, siendo preferible que el bol que contiene el aceite esté bien oscuro.
• Preparamos la masa y formamos bolitas con ella presionando la masa con las manos, cortando la masa con una cuchara y luego colocándola en aceite caliente.
• Lo dejamos al fuego hasta que se dore y suba del aceite, y lo removemos hasta que se dore.
• Lo sacamos del aceite y lo cubrimos con el almíbar espeso y frío.
• Colocar el luqaimat con una malla para escurrir el exceso de almíbar y servir este plato frío.