Edamer-Spinat-Methode
Spinat ist eine wesentliche Zutat bei der Zubereitung vieler Mahlzeiten, insbesondere von schnellen Mahlzeiten. Er gilt auch als gesundheitsförderndes Blattgemüse und ist eine reichhaltige Quelle für Eisen, Ballaststoffe und viele Nährstoffe, die der Körper benötigt kann auf viele Arten und Weisen zubereitet werden. Man kann es mit Zwiebeln anbraten oder zu Pasteten verarbeiten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Spinat-Edamame und Spinatpasteten zubereitet.
die Zutaten
- Ein Kilogramm Spinat.
- Fünfhundert Gramm Hackfleisch.
- Zwei fein gehackte Zwiebeln.
- Eine halbe Tasse Pinienkerne.
- Eine viertel Tasse Pflanzenöl.
- Ein Glas Wasser.
- Eine viertel Tasse Weißmehl.
- Ein Löffel Pflanzenöl zum Braten von Spinat.
- Ein halber Löffel schwarzer Pfeffer.
- Ein halber Teelöffel Zimt.
Die Zubereitung
- Wir reinigen den Spinat von den gelben Blättern, hacken ihn fein, waschen ihn mehrmals mit kaltem Wasser und filtern ihn durch ein feines Sieb.
- Geben Sie eine Menge Spinat in kochendes Wasser, lassen Sie es fünf Minuten lang stehen und lassen Sie es gut abtropfen.
- Den Spinat in eine Schüssel geben, eine Tasse Wasser und eine Prise Salz hinzufügen.
- Weißmehl zum Spinat geben und die Zutaten gut verrühren.
- Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und lassen Sie ihn drei Minuten lang stehen.
- Gießen Sie den Spinat in eine Glasschüssel und stellen Sie ihn beiseite.
- Wir erhitzen eine viertel Tasse Pflanzenöl und rösten die Pinienkerne darin, bis sie goldbraun sind.
- Wir nehmen die Pinienkerne aus dem Öl und legen sie auf Küchenpapier, um das Öl zu entfernen.
- Öl, Zwiebeln, Fleisch, Zimt, Pfeffer und Salz in eine Bratpfanne geben und 15 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gießen Sie die vorherige Mischung über den Spinat und dekorieren Sie ihn mit gerösteten Pinienkernen.
- Mit Spinat und Pfefferreis servieren.
Spinatpfannkuchen
Zutaten für den Teig
- Viereinhalb Tassen Weißmehl.
- Eine halbe Tasse Joghurt.
- Eine viertel Tasse Olivenöl.
- Ein halber Löffel Salz.
- Zweieinhalb Esslöffel Hefe.
- Löffel Zucker.
- Eine Tasse lauwarmes Wasser.
Füllzutaten
- Ein Kilogramm frischer Spinat.
- Ein Stück gehackte Zwiebel.
- Ein Stück gehackte Frühlingszwiebel.
- Zwei Esslöffel Olivenöl.
- Ein halber Löffel schwarzer Pfeffer.
- Zwei Esslöffel Salz.
- Löffel Sumach
- Vier Esslöffel Zitronensaft.
Die Zubereitung
- Mischen Sie die Hefe mit einer viertel Tasse lauwarmem Wasser, fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie die Mischung fünfzehn Minuten lang stehen.
- Weißmehl, Salz und Olivenöl gut vermischen, bis die Zutaten gut vermischt sind, dann den Joghurt dazugeben und weiter mixen.
- Die Weißmehlmischung und das Wasser zur Hefemischung geben und die Zutaten verkneten, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Spinat gut hacken, bei schwacher Hitze in eine Schüssel geben und fünf Minuten ruhen lassen.
- Gehackte Zwiebeln, Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer, Sumach und Salz hinzufügen.
- Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln, rollen Sie jede Kugel aus und füllen Sie sie mit der Spinatmischung.
- Wir formen den gefüllten Teig zu Dreiecken.
- Wir heizen den Ofen auf mittlere Temperatur vor und legen die Spinatkuchen für fünf bis zehn Minuten hinein. Wenn sie goldbraun werden, nehmen wir sie aus dem Ofen.
