Диета для больных холестерином

Холестерин

Холестерин — это воскообразное вещество, содержащееся в организме. Печень производит необходимое организму количество, а также его можно получить, потребляя продукты животного происхождения. Подобно мясу, яйцам и молочным продуктам, он также является важным компонентом клеток организма, поскольку придает прочность и гибкость клеточным мембранам и играет важную роль в выработке гормонов, витамина D и желчи, необходимых для переваривания жиров. .

Поскольку холестерин не смешивается с кровью, он транспортируется посредством молекул, называемых липопротеинами. Включая липопротеины низкой плотности и липопротеины высокой плотности, липопротеины низкой плотности часто называют вредным холестерином. Поскольку это связано с накоплением бляшек в артериях, а белок высокой плотности, называемый полезным холестерином, помогает избавиться от избытка холестерина в организме.Стоит отметить, что при потреблении большого количества холестерина организм снижает его количество. он производит, а когда потребление источников холестерина снижается, организм увеличивает его выработку, чтобы обеспечить его достаточное количество.

Диета для больных холестерином

Есть много вещей, которые можно сделать, чтобы снизить уровень холестерина в рационе и помочь снизить риск сердечных заболеваний. Среди них следующие:

• Ешьте продукты, богатые растворимой клетчаткой: Растворимая клетчатка помогает усваивать желчь; Это вещество, вырабатываемое печенью, чтобы помочь переваривать жиры путем связывания с ними, а затем каждый из них выводится с калом за пределы организма.Следует отметить, что этот сок состоит из холестерина, и когда печени необходимо вырабатывать больше Из этого он выводит холестерин из кровотока, что способствует естественному снижению его уровня, поскольку было обнаружено, что регулярное употребление растворимой клетчатки связано со снижением общего и вредного холестерина на 5-10% менее чем за четыре недели.Также рекомендуется ежедневно съедать не менее 5-10 граммов клетчатки; Так как он содержится в бобовых, фасоли, цельнозерновых продуктах, семенах льна, яблоках и цитрусовых.
• Ешьте овощи и фрукты: Фрукты и овощи содержат большое количество антиоксидантов, которые предотвращают окисление вредного холестерина и образование отложений в артериях.Исследования показали, что у взрослых, которые потребляют не менее 4 порций фруктов и овощей в день, уровень вредного холестерина примерно на 6% ниже, чем у людей. которые едят меньше двух порций в день.
• Использование трав и специй в кулинарии: Травы и специи богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, и хотя вы не едите их в больших количествах, они вносят значительный вклад в общее количество антиоксидантов, потребляемых в день.Одно исследование показало, что употребление одного зубчика чеснока ежедневно в течение 3 месяцев Этого достаточно, чтобы снизить уровень общего холестерина на 9%.Существует множество трав и специй, содержащих антиоксиданты. Например, сушеный орегано, мята, гвоздика, шалфей, корица, майоран и кориандр.
• Ешьте разнообразные ненасыщенные жиры: Некоторые исследования показали, что употребление ненасыщенных жиров вместо насыщенных может способствовать снижению общего уровня холестерина на 9% и вредного холестерина на 11% всего за восемь недель.Существует много продуктов, содержащих ненасыщенные жиры; Такие как: авокадо, оливки, жирная рыба и орехи.
• Избегайте искусственных трансжиров: Трансжиры производятся путем добавления водорода к ненасыщенным жирам. Как и растительные масла, они также считаются менее дорогой альтернативой натуральным насыщенным жирам, поскольку одно исследование показало, что употребление искусственных трансжиров повышает уровень вредного холестерина и снижает уровень полезного холестерина, а также связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. 25%.
• Уменьшите добавление сахара: Употребление большого количества добавленного сахара приводит к увеличению уровня вредного холестерина: одно исследование показало, что люди, которые потребляли 25% калорий из напитков, приготовленных с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, всего за две недели увеличили уровень вредного холестерина на 17%, а фруктоза Американская кардиологическая ассоциация рекомендует потреблять не более 25 граммов добавленного сахара в день для женщин и детей и не более 37.5 граммов в день для мужчин. .Добавленного сахара можно избежать, читая этикетки на продуктах.Осторожно выбирайте продукты, которые не содержат добавленного сахара.
• Следуйте средиземноморской диете: Эта диета включает в себя блюда, богатые оливковым маслом, рыбой, фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами и орехами, с низким содержанием красного мяса и большинства молочных продуктов. , она считается полезной для здоровья сердца, поскольку одно исследование показало, что соблюдение этой диеты в течение как минимум трех месяцев приводит к снижению уровня вредного холестерина в среднем на 8.9 миллиграммов на децилитр, а также снижает риск сердечных заболеваний на 52%. %.
• Ешьте больше сои: Соевые бобы богаты белком, изофлавонами и растительными соединениями, которые по структуре напоминают эстроген. может повысить уровень хорошего холестерина на 1.4 миллиграмма на децилитр и снизить уровень плохого холестерина на 4 миллиграмма на децилитр, что возможно благодаря менее обработанным формам сои; Такие, как соевые бобы или соевое молоко, более эффективно снижают уровень холестерина, чем экстракты или добавки соевого белка.
• Пейте зеленый чай: Употребление одной чашки зеленого чая в день может способствовать снижению уровня вредного холестерина и снижению риска сердечных приступов на 20%.
• Принимайте добавки, снижающие уровень холестерина: В дополнение к диете, некоторые добавки могут помочь снизить уровень холестерина, в том числе следующие:
  • Ниацин: ежедневный прием 1–6 граммов добавок ниацина способствует снижению уровня вредного холестерина на 19% в течение одного года, но может вызвать побочные эффекты. Поэтому вам следует обратиться к врачу.
  • Кожура подорожника: или то, что называется псиллиум (по-английски: Psyllium husk); Они богаты растворимой клетчаткой, и их можно есть ежедневно, чтобы снизить уровень холестерина, поскольку одно исследование показало, что эти пилинги дополняют действие лекарств, снижающих уровень холестерина.
  • Карнитин: (на английском языке: L-carnitine); Он способствует снижению уровня вредного холестерина и уменьшению процесса окисления у людей с диабетом, поскольку употребление двух граммов его в день в течение 3 месяцев может снизить уровень окисленного холестерина.

Симптомы повышенного холестерина в крови

Высокий уровень холестерина обычно не вызывает никаких симптомов, но в большинстве случаев приводит к экстренным ситуациям. Например, сердечные приступы или инсульты.Высокий уровень холестерина обычно приводит к образованию отложений в артериях, что приводит к их сужению, и, таким образом, через них проходит меньше крови, что приводит к серьезным осложнениям.Анализ крови — единственный способ узнать, есть ли холестерин в крови. уровни высоки или нет. ; Это означает, что уровень холестерина в крови составляет более 240 миллиграммов на децилитр, и стоит отметить, что уровень холестерина необходимо проверять постоянно, если в семейном анамнезе имеется повышенный уровень холестерина в крови или наличие факторов риска. Например, высокое кровяное давление, увеличение веса или курение.

Советы для пациентов с холестерином

Следующие советы помогут снизить уровень холестерина в крови:

• Увеличьте физические нагрузки: Так как это считается одним из эффективных способов снижения уровня холестерина в крови.
• Потеря веса: Что помогает снизить уровень вредного холестерина и повысить уровень полезного холестерина.
• Сокращение вредных привычек: Отказ от некоторых вредных привычек, таких как курение, способствует значительному снижению уровня холестерина.
• Увеличьте количество пищевых источников омега-3: Потребление большего количества продуктов, богатых омега-3, таких как лосось, помогает повысить уровень полезного холестерина и снизить уровень вредного холестерина.