Alimentos prohibidos para pacientes con gota

Carne de órganos animales

Las vísceras animales, como el hígado y los riñones, contienen un alto porcentaje de purinas. Las investigaciones indican que los hombres que comen una gran cantidad de carne tienen un 40 % más de probabilidades de desarrollar gota que los que comen una pequeña cantidad de carne.

Ostras

Las ostras son mariscos ricos en purinas, ya que un estudio demostró que los hombres que comían más mariscos tenían un 50 % más de probabilidades de desarrollar gota que los que comían menos carne.

pescado aceitoso

Los pescados grasos son fuentes ricas en proteínas como el arenque, el pescado rojo y el atún, que provocan dolores de gota, por lo que es preferible comer pescado no más de 112-168 gramos diarios de pescado graso.

Refrescos

Un estudio mostró que las mujeres que bebían una porción de refrescos azucarados tenían un 74 % más de probabilidades de desarrollar gota que aquellas que bebían menos de una porción por mes, y los jugos de frutas con alto contenido de fructosa, como manzanas y peras, aumentaban el riesgo de gota.

Granos integrales

Los cereales integrales contienen un alto porcentaje de purinas, como el trigo y la avena, por lo que es mejor no comer más de dos raciones de cereales integrales para las personas con gota.

Algunos vegetales

La mayoría de las verduras y frutas son bajas en purinas, pero algunas verduras como los frijoles, las lentejas, los guisantes, los champiñones, las espinacas y la coliflor contienen un alto nivel de purinas, aunque estas verduras pueden elevar el nivel de ácido úrico en la sangre, lo que aumenta el dolor de gota. , no aumenta el ácido úrico, como la carne rica en purinas, y los mariscos.

Cafeína

La cafeína es un estimulante que se encuentra en algunos alimentos como el té, el café y el cacao, ya que los estudios han demostrado que la cafeína puede proteger contra la gota. Debido a que la cafeína tiene una composición química similar a la de los medicamentos comunes para la gota, otras investigaciones muestran que una mayor ingesta de cafeína puede provocar un aumento del dolor de gota, y un estudio encontró que consumir mucha cafeína puede aumentar en un 80 % el riesgo de síntomas de gota.