Польза соевых бобов для набора веса

соя

Соя - один из видов бобовых культур, растущих в холодное время года. Имеет научное название Glycine max, относится к семейству гороховых. На протяжении тысячелетий широко используется в азиатских диетах, а также используется в современных Западные диеты как ингредиент некоторых продуктов. Соевые бобы отличаются разным цветом, так как молодые и незрелые соевые бобы имеют зеленый цвет и также называются бобами эдамаме. Их можно готовить на пару, чистить и есть как своего рода закуску. также можно использовать в салатах и ​​супах после их очистки.Что касается соевых бобов, желтые соевые бобы обычно используются для приготовления соевого молока, тофу, темпе и тамари, а также используются в производстве соевой муки для приготовления хлеба.Что касается черных соевых бобов, , они используются во многих азиатских блюдах, так как их медленно варят или ферментируют и добавляют в некоторые блюда.

Пищевая ценность соевых бобов

Ниже приводится количество питательных веществ, содержащихся в одной чашке весом 180 грамм сушеных и приготовленных соевых бобов без добавления жира:

Польза соевых бобов для набора веса

Помогают ли соевые бобы набрать или похудеть?

Соевые бобы являются основным источником изофлавонов, и одно исследование, опубликованное в журнале Advances in Nutrition в 2017 году, показало, что они могут быть эффективными в снижении риска ожирения. большие его количества приводят к увеличению веса у людей, страдающих ожирением, и на самом деле, чрезмерное потребление любого продукта питания приводит к увеличению веса, и это также относится к соевым бобам и продуктам из нее, так как добавление соевых бобов в ежедневный рацион может способствовать увеличению веса. или похудение, это зависит от потребляемого количества, потребности человека в калориях и качества соблюдаемой диеты.

Калорийность соевых бобов

Соевые бобы и продукты из них относительно калорийны, поэтому их умеренное употребление может помочь вам набрать вес, но они также могут подойти людям, соблюдающим диету с ограничением калорий с целью похудения. с учетом жира он весит примерно 180 граммов и содержит 308 калорий.

Исследования вклада соевых бобов в набор веса

• Одно исследование, проведенное на животных и опубликованное в журнале Animal в 2011 году, показало, что прием высоких доз... Изофлавоны, содержащиеся в соевых бобах, способствуют увеличению веса и увеличению процента жира в организме. Исследование проведено на 72 лабораторных животных, одной группе из которых давали низкую дозу изофлавонов, а другой группе - высокую дозу изофлавонов.Результаты исследования показали увеличение веса и процента жира у мышей, принимавших высокая доза изофлавонов и, как упоминалось ранее, эффект изофлавонов. Влияние на вес не может быть имитировано самими соевыми бобами.
• Одно исследование, опубликованное в Журнале прикладной физиологии в 2009 году, показало, что употребление белка, содержащегося в сое, Это может способствовать увеличению скорости синтеза белка в организме для наращивания мышечной массы. Больше всего потребляемого казеинового белка (по-английски: Casein) содержится в молоке, однако соевые белки не превосходят в этом сывороточный белок (по-английски: Wheyпротеин), и считается, что причиной такой разницы между типами белков является разница в скорости переваривания белков в организме, или разница в содержании в этих белках аминокислоты лейцина (по-английски: Leucine), а другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical Nutrition в 2012 году, указывает на то, что употребление смеси Молочные и соевые белки могут способствовать усилению образования мышечных белков в большей степени, чем употребление сывороточного белка, казеинового белка или соевого белка в отдельности, и следует отметить, что соевый белок считается полноценным белком. То есть он содержит все незаменимые аминокислоты, которые организм не может производить и которые необходимо получать с пищей, в отличие от большинства других белков растительного происхождения.